In ogni tavola, la presenza del pane è quasi indispensabile. Per chi ama preparare il pane in casa, o per chi segue una dieta dimagrante, ecco una ricetta per realizzare delle gustosissime pagnottelle senza carboidrati in soli 5 minuti.
Perché Scegliere le Pagnottelle Senza Carboidrati?
Questi piccoli panetti deliziosi stupiranno i vostri commensali, soprattutto i vostri bambini. Oltre che ad essere consumate durante il pranzo e la cena, le pagnottelle senza carboidrati possono essere proposte anche per la colazione o la merenda farcite con della marmellata.
Questi sono panini ideali per celiaci, atleti e per chi segue diete ricche di proteine e povere di carboidrati. Diete come la Dukan usano un pane simile poiché soddisfano tutti i requisiti.
Il pane proteico senza farina è la migliore alternativa a quello tradizionale, perché è buono, gustoso, nutriente e sano. Vi basterà assaggiarlo per innamorarvene al primo morso. Piacerà molto anche al resto della famiglia, la quale non si farà sicuramente pregare per provarlo.
Per una colazione salata, uno spuntino fuori pasto o una merenda diversa dal solito il pane low carb keto è assolutamente perfetto, perché vi soddisferà tanto. Infatti, difficilmente potrebbe non piacervi anzi vi segnerete sicuramente la ricetta, in quanto una volta provato non ve lo scorderete più. Quindi, se state cercando qualcosa di sfizioso con […]
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Inoltre bastano 10 minuti per farlo e 15 minuti per infornarlo, possiamo approfittare del fatto che stiamo preparando un secondo piatto e inforniamo le pagnotte.
Questo pane apporta soltanto 50 calorie a pezzo, non uso nessun tipo di farina: puoi mangiarne quanto vuoi!
Ricetta delle Pagnottelle Senza Carboidrati
Ingredienti:
- 2 uova
- 2 cucchiai di crema di formaggio (o formaggio a pasta dura)
- 1 pizzico di lievito
- Olio (quanto basta)
Preparazione:
- Iniziare la preparazione prendendo una teglia e coprendola con carta da forno. Si può ungere la carta da forno con pochissimo olio a scelta.
- Quanto al formaggio, se trattasi di un formaggio a pasta dura, occorre dapprima scioglierlo e, dopo averlo sciolto, è necessario farlo raffreddare completamente. Spezzettate il formaggio a pasta dura e versatelo in un apposito contenitore per scioglierlo nel forno a microonde. Travasate il formaggio liquefatto ottenuto lo in una ciotolina e lasciatelo raffreddare per alcuni minuti.
- Successivamente, rompere le uova, dividere l’albume e il tuorlo e mescolare energicamente i tuorli con il formaggio fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Raggiunta la temperatura ambiente, unite i tuorli sbattuti e mescolate per avere un composto giallastro, uniforme e senza grumi.
- Per quanto concerne invece gli albumi, occorre montarli in una ciotola piuttosto capiente assieme al lievito con un mixer o una frusta. Raccogliete gli albumi in una grande ciotola ed aggiungete il lievito ed il sale. Mischiate gli ingredienti per ottenere un’amalgama liscia che monterete per ottenere una soluzione bianca e spumosa.
- Prendere la ciotola con formaggio e tuorli e aggiungerli, dal basso verso l’altro, nella ciotola con gli albumi e il lievito. Occorre fare questo procedimento molto delicatamente, affinché gli albumi non si smontino. Si tratta di un passaggio un po’ difficoltoso ed è necessario farlo quindi con molta attenzione. Unite la miscela giallastra e mescolate, stando attenti a non smontare l’albumi, per creare un composto liscio, piuttosto compatto e senza addensamenti di cibo.
- A questo punto, realizzare le pagnottelle, disporle nella teglia ricoperta con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 15 minuti. Con le vostre mani, dividete l’impasto ottenuto per realizzare delle pagnotelle, che disporrete all’adeguata distanza tra loro, su una teglia oliata a dovere. Mettete in forno preriscaldato a 150 gradi per 15 minuti.
- A cottura ultimata, estrarre le pagnottelle dal forno, lasciarle raffreddare e servirle. Ecco, le pagnotelle sono pronte. Estraetele dal forno e fatele raffreddare qualche minuto. Mettetele in un cesto per il pane e serviteli ancora calde. Ma adesso gustatevi una di queste delizie sfiziose e gustose.
Valori Nutrizionali (approssimativi per pagnottella):
| Calorie | 45 |
|---|
Come Gustare le Pagnottelle Senza Carboidrati
Potete accompagnare queste pagnottelle ad un secondo di carne e verdure, ma anche mangiarlo a merenda con del prosciutto o bresaola.
Servire i cloud bread con salumi, formaggi o con verdure. Una golosa variante? Potete farcire i Cloud Bread secondo il vostro gusto: si abbinano molto bene sia con ingredienti dolci, sia con ingredienti salati!
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