Il pane di farro è un alimento prodotto a partire dalla farina di farro. La maggior parte delle farine di farro è costituita dal farro maggiore, meno costoso e particolarmente versatile. Il pane di farro è ricco di vitamine del gruppo B e di proteine.
Valori Nutrizionali del Pane al Farro
Il pane di farro contiene circa 211 kcal per 100 g di prodotto. Inoltre, è particolarmente ricco di proteine (15,1 g/100 grammi di farina) e di vitamine del gruppo B.
Valori nutrizionali medi per 100g:
- Energia: 1023 kJ / 243 kcal
- Grassi: Dato non specificato nell'estratto fornito
- di cui acidi grassi saturi: Dato non specificato nell'estratto fornito
- Carboidrati: Dato non specificato nell'estratto fornito
- di cui zuccheri: Dato non specificato nell'estratto fornito
Questo aminoacido è coinvolto nella sintesi di alcuni fosfolipidi come la carnitina e la cisteina. Il pane di farro ha un elevato contenuto di selenio (antiossidante) che ne fa un valido alimento per contrastare i radicali liberi.
Benefici del Pane al Farro
Il pane di farro è un alimento ricco di proteine e vitamina B dall'effetto saziante e leggermente lassativo utile per contrastare i radicali liberi. Il pane di farro è indicato per chi ha difficoltà digestive ma non per i celiaci in quanto presenta glutine.
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Pane Integrale Farro e Segale
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Il pane farro e segale integrale vanta una consistenza rustica e una fragranza irresistibile, grazie al perfetto equilibrio tra i sapori caratteristici del farro e la nota decisa della segale. Ogni morso ti regalerà una sensazione di pienezza e un sapore autentico. Oltre al suo gusto straordinario, il pane farro e segale integrale è una fonte preziosa di fibre, proteine e nutrienti essenziali. Ti offre un’opzione salutare per una dieta equilibrata e contribuisce al benessere generale del tuo organismo.
Preparato con maestria artigianale, il Pane Integrale Farro e Segale è perfetto per accompagnare i tuoi pasti, creare deliziosi panini o semplicemente gustarlo da solo. Il suo profumo invitante e la sua consistenza soddisfacente ti conquisteranno fin dal primo assaggio.
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Ingredienti tipici:
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- Farina di farro integrale (32%)
- Acqua
- Farina di farro (11%)
- Semi di girasole
- Fiocchi di farro (3%)
- Farina di farro maltato tostata (3%)
- Succo di mela in polvere (2%)*
- Zucchero
- Pasta madre acida essiccata di segale
- Sale
- Lievito
- Glutine di frumento
- Farina di orzo maltata
- Acidificante: acetato di potassio
Come Preparare il Pane al Farro Fatto in Casa
Ecco i passaggi fondamentali per preparare il pane al farro:
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
- Miscelare le due farine unendo anche il sale.
- Aggiungere l’acqua a poco a poco, aggiungendo anche l’olio.
- Impastare il tutto finché non si ottiene un panetto morbido ed elastico.
- Lasciare riposare la pagnotta così ottenuta per circa mezz’ora coperta da un telo.
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