Scopri il Percorso Straordinario di Paola Pellegrini: Nutrizionista di Successo

La nostra società esprime sempre più intensamente il bisogno di una figura professionale capace di ascoltare, consigliare, accompagnare la persona verso uno stile di vita “alleato” della salute. Lo stile di vita delle metropoli ci allontana dalle corrette abitudini, e molti dei disturbi più frequenti ne sono la diretta conseguenza.

Competenze e Aree di Interesse

Il Master pone le basi per lo svolgimento della professione di Biologo Nutrizionista con un plus che solo questo percorso riesce a dare: la capacità critica, in un ambito in cui affiorano ogni giorno nuove teorie che mettono in discussione le basi della nutrizione. Essere in grado di distinguere le fonti adeguate per aggiornarsi e le tesi più credibili in un ambito scientifico in continuo divenire è il servizio più grande da offrire alle persone che si affidano a noi.

Le aree di competenza includono:

Malnutrizione nei Paesi in via di sviluppo.
La Farmaconutrizione.
Epatite C e Steatosi epatica.
Le sostanze nocive naturali: gli antinutrienti.
Alimentazione in gravidanza: non si mangia per due...
L’acqua di rubinetto come fonte di apporto di sali minerali.
Intervento dietoterapico nella malattia diverticolare cronica.
La sensazione di fame.
Origine ed evoluzione dell’alimentazione umana.
Alimentazione vegetariana nelle principali malattie neurodegenerative e infiammatorie (M.
Iodio e selenio.
DCA : ortoressia e bigoressia.
Dieta e sistema cutaneo.
Quando gli alimenti fanno male.
Reazioni avverse al cibo.
Noi siamo quello che mangiamo (Ippocrate V secolo a.C.).
Evoluzione della dieta umana.
Latte e latticini soia e derivati...

Testimonianze e Apprezzamenti

Molti professionisti hanno espresso il loro apprezzamento per la qualità della formazione ricevuta:

Desidero esprimere il mio apprezzamento per l’elevata qualità del Master, ho seguito con grandissimo interesse tutto il percorso formativo, dalle lezioni teoriche, che ci hanno fornito conoscenze aggiornatissime e competenze professionali elevate, alle esercitazioni pratiche, molto utili e specificamente mirate a potenziare la nostra preparazione nel campo della nutrizione personalizzata.
Il Master fornisce tutte le competenze per poter svolgere autonomamente la professione anche per studenti come me che provengono da una formazione completamente differente.
Il Master è stato di importanza rilevante per la mia formazione professionale e per lo svolgimento della professione.
Sono molto soddisfatta di aver seguito il Master in Nutrizione Personalizzata.
Complimenti per questo Master che è stato strepitoso, i professori straordinari, poi Prof Rossi e Prof Bei mi creda che facevo salti mortali per non perdere le loro lezioni. Straordinari!
Ho frequentato il Master l’anno scorso e voglio condividere le mie soddisfazioni lavorative.
Questo Master è stato per me come un sasso lanciato in una acqua ferma e stagnante, le increspature createsi sono divenute onde e presto spero si trasformeranno in tsunami per tutto quello che vorrei realizzare nella vita!

Sugar Tax: Un Approccio alla Sana Alimentazione

L’eccesso di zuccheri è sicuramente una delle cause del problema. Secondo l’Osservatorio epidemiologico cardiovascolare dell’Istituto superiore di sanità (2008-2012), gli italiani assumono circa 100 g al giorno di zuccheri semplici, pari al 20,7% delle calorie. Si tratta del doppio rispetto a quanto consigliato dall’Oms, che raccomanda di non superare il 10% delle calorie quotidiane.

Adottare in Italia una tassa del 20% sullo zucchero aggiunto alle bibite (ispirandosi al modello inglese), potrebbe generare un incasso di 470 milioni di euro, da investire in campagne di educazione alimentare, e altri strumenti per favorire una dieta sana. La cifra però è sovrastimata perché, in Gran Bretagna quando nel 2016 è stato deciso di introdurre la tassa, molte aziende hanno modificato le ricette riducendo o sostituendo gli zuccheri, dimezzando così le entrate previste.

La scelta italiana non sarebbe comunque isolata, in tutto il mondo diversi Paesi hanno adottato una tassa sullo zucchero aggiunto alle bibite, per incentivare le aziende a modificare le ricette e creare un fondo destinato a realizzare programmi di prevenzione alimentare. La questione è ormai un’emergenza anche per il servizio sanitario nazionale che deve gestire i problemi correlati alle patologie collegate all’obesità, come il diabete e le malattie cardiovascolari, con una spesa per le casse statali stimata tra i 6,5 e 16 miliardi di euro l’anno.

Il Fatto Alimentare invita medici, nutrizionisti, dietisti e operatori del settore sanitario oltre alle società scientifiche a firmare questa lettera indirizzata al Ministro della salute Giulia Grillo.

Il Fatto Alimentare ha preparato un dossier sulla sugar tax nei vari Paesi con l’analisi economica.

Professionisti e Collaboratori

Paola Pellegrini collabora con diversi professionisti del settore sanitario:

dott. Mauro Lombardo Medico chirurgo, specialista in scienze dell'alimentazione - ricercatore a.c.
dott. Giovanni Aulisa - Laureato in Dietistica e TrainerLaureato in dietistica e Trainer.
dott. Andrea Boaria Laureato in Scienze delle Nutrizione Umana e Scienze delle attività Motorie e Sportive - Consulenza sportiva a distanza e piani di allenamento ad hocPersonal Trainer e consulente nutrizionale Personal Trainer ISSA CFT1 e istruttore Federazione Italiana Fitness Allenatore di pallavolo FIPAV Corsista in strategie dell’apprendimento e PNL.
dott. ACLI Roma.

Dettagli Aggiuntivi

Di seguito, ulteriori informazioni e specializzazioni di professionisti nel settore:

Valutazione antropometrica dell'utente: Gestione dell'allenamento personalizzato, Gestione generale del profilo alimentare, Partecipazione a convegni e congressi nell'ambito della scienza dell'alimentazione.
Formulazione piani terapeutici nutrizionali per: - sovrappeso - diabete di tipo II -obesità - piani alimentari per lo sport -dislipidemie -educazione alimentare"La nutrizione e il fitness sono stati per anni la mia prima passione.
Iscrizione all’Ordine degli Psicologi del Lazio. Diploma di “Counsellor in ambito psicologico-educativo” riconosciuto dal Coordinamento Nazionale Counsellor Professionisti (CNCP). Diploma di Psicoterapeuta, riconosciuto dal MIUR (Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca) e di Analista Transazionale, riconosciuto dall’EATA (European Association of Transactional Analysis), conseguito presso l’Università Pontificia Salesiana di Roma.
Pratico attività sportiva dall’età di 6 anni. Ho giocato per oltre 17 anni a pallavolo/beach volley, militando in categorie provinciali, regionali e raggiungendo le finali nazionali. Da oltre 10 anni pratico palestra per passione. Già allenatore di pallavolo settore giovanile maschile e femminile, ho svolto attività di formazione e avvicinamento alla pratica sportiva presso le scuole primarie. Mi occupo di preparazione atletica e fornisco consulenza nutrizionale in ambito sportivo e salutistico.
Reparto di Chirurgia EsteticaChirurgia Generale ad Indirizzo d’Urgenza. Master in Medicina Estetica e Chirurgia Estetica.
Reparto di Ortopedia e TraumatologiaChirurgia della Mano.
Reparto di Osteopatia e Massoterapia Osteopata BSC OST.
Reparto di Nutrizione Clinica Biologo Nutrizionista, specialista in Disbiosi intestinale, Intolleranze alimentari e Alcat test.
Reparto di Radiologia e SenologiaDirettore Sanitario San Carlo Diagnostic CDTT.
Reparto di PsicomotricitàTerapista della Riabilitazione della Neuro e Psicomotricità.
Reparto di DermatologiaChirurgia dermatologica, crioterapia .
Reparto di OrtotticaOrtottista ed Assistente in Oftalmologia.
Reparto di PsicologiaPsicologo clinico, dello sviluppo e neuropsicologo con bambini, adolescenti e adulti. Equipe multidisciplinare per la diagnosi dei disturbi specifici dell’apprendimento.
Reparto di Ortopedia.

Contatti Utili

Alcuni contatti utili per la professione:

ROMA: Viale Regina Margherita, 216 int. Marchiafava n.61.68
Centro Diagnostico Amelia-Via Appia Nuova 6371.69
Fisiolab1-Via L.V.
Med Salus Prevenzione-L.go E.
Fisiolab1-Via L.V. Dip.
Physismedica - Via Alberto Ascari.

(*) Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 41 -Rosella Sbarbati - Biologa nutrizionista, Scienza dell’alimentazione, Ph.D.

Leggi anche: Ricette golose e dietetiche

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