Ci sono libri, vademecum, suggerimenti di ogni tipo sull'alimentazione. Ma il “metodo Keyum®” propone la dieta senza rinunce, permettendo di continuare a mangiare le cose che piacciono.
La Nascita del Metodo Keyum®
Il “metodo Keyum®” nasce a Rovigo grazie al supporto di un software nutrizionale che si basa sulla scomposizione bromatologica, scienza che studia la composizione chimica, le alterazioni e la conservabilità delle sostanze alimentari.
In sostanza, sono state catalogate le etichette alimentari di settemila alimenti, reperibili sullo scaffale del supermercato, ed elaborate oltre quindicimila ricette diverse.
Un esempio? Non troverete “un biscotto” ma la tipologia di biscotto di quella marca che vi piace. Il motivo è semplice: la composizione chimica di ogni prodotto cambia di marca in marca.
Come Funziona il Software Nutrizionale Keyum®
Il software nutrizionale Keyum® è in grado di elaborare piani alimentari sulla base del modello alimentare mediterraneo e, grazie ad un calcolo esatto, preciso e minuzioso di tutti i componenti contenuti negli alimenti e nelle ricette, è possibile costruire una dieta personalizzata e su misura.
Leggi anche: Informazioni Utili Paolo Solito
Keyum® è anche digital: offre la possibilità di consultare la dieta direttamente dallo smartphone, dal tablet o da qualsiasi dispositivo elettronico.
“Elaborando un programma alimentare che si basa su un calcolo esatto la persona interessata avrà sicuramente successo”, ha detto il fondatore del metodo, Paolo Braghin, noto imprenditore dal 1994 ed ex titolare di un centro fitness e tuttora atleta agonista.
Personalizzazione e Flessibilità
In pratica, l’algoritmo viene impostato con la quantità giornaliera di carboidrati, proteine, grassi e ogni altro nutriente, secondo il modello alimentare mediterraneo rispettando le esigenze della persona. Poi incrocia questi dati coi cibi scelti e emette come output il menù.
“La nostra chiave vincente è guidare il cliente in un percorso nutrizionale, senza troppe rinunce: mantenendo ciò che piace per soddisfare il palato e non solo”, ha spiegato la dottoressa Elisa Mancini, biologa nutrizionista, responsabile scientifica della piattaforma e membro del team scientifico di Keyum.
“Chi l’ha detto che chi intraprende una dieta non può mangiare il cioccolato? Il trucco è intraprendere un percorso nutrizionale guidato da un professionista: mantenendo in un primo approccio ciò che più ci piace si garantirà il risultato senza troppe fatiche; ciò è possibile grazie ad una scomposizione dettagliata e minuziosa di tutti gli alimenti che introduciamo nella giornata”.
Leggi anche: Consigli utili da un nutrizionista
Integrazione Scientifica e Applicazioni
Grazie al lavoro svolto in collaborazione con il professore Enzo Spisni dell’Università Alma Mater di Bologna, il software nutrizionale è stato implementato, basandosi esclusivamente su contenuti presenti in pubblicazioni scientifiche internazionali di elevato profilo, con mappe di incompatibilità alimentari per un totale di 24 tra allergie ed intolleranze scientificamente dimostrabili ma anche in presenza di 18 specifici stati patologici quali i disturbi del tratto digerente (gastro intestinale).
L’esperienza consolidata della dottoressa Mancini testimonia che l’elaborazione di piani nutrizionali mirati e personalizzati sia per soggetti sani o in sovrappeso o anche in presenza di alcuni stati patologici, già diagnosticati, può determinare enormi benefici e miglioramenti.
Un Approccio a 360 Gradi
Il metodo Keyum® ha un campo di azione a 360 gradi: è in grado di soddisfare le esigenze dei vegetariani, dei vegani ed è in grado di garantire enormi risultati anche in ambito sportivo, per le differenti discipline e a tutti i livelli.
Sono infatti centinaia gli atleti tra ciclisti, triatleti, iron man, di nuotatori e rugbisti che usano l’algoritmo alimentare.
La Visione di Paolo Braghin
Il metodo Keyum® è stato inventato da Paolo Braghin, il quale ha messo a punto con l’aiuto di una commissione medico-scientifica un software, unico in Europa, che definisce la dieta su misura mantenendo nel menù i piatti preferiti grazie ad una scomposizione bromatologica di settemila cibi e quindicimila ricette in continuo aggiornamento.
Leggi anche: Analisi del pensiero di Crepet sui vegani
Presenza sul Territorio
Le sede centrale è a Boara Polesine (Rovigo), ma ci sono uffici operativi anche a Bologna e Chioggia. La società è nata nel 2013, ad oggi vi lavorano nelle varie sedi una decina di persone. Nel corso degli anni, ha elaborato migliaia di diete per oltre diecimila persone, nel tre quarti dei casi per il mondo femminile.
Testimonianze di Atleti
Tra chi segue il metodo, alcuni sportivi famosi nel territorio veneto: citiamo i triatleti Nicola Battocchio, Omar Bertazzo e Michele Aglio; i ciclisti Marcello Pavarin, Liam Bertazzo e Filippo Fortin; ma anche il rugbista Nicola Quaglio e gli atleti di Judo-Karate-Taekwondo Gabriele e Gianni Guglielmo.
Keyum e la Prova Costume
Con la prova costume alle porte scattano le diete, ma quest'anno la musica cambia grazie a Keyum, un software rivoluzionario in grado farci mangiare anche il cioccolato nel nostro percorso dimagrante. Il progetto ha preso vita a Boara Polesine (Rovigo) e si basa sulla scomposizione bromatologica degli alimenti.
L'idea è firmata Paolo Braghin, un imprenditore che insieme al suo team di specialisti ha schedato settemila alimenti che si trovano normalmente nei supermercati e proposto 15 mila ricette personalizzate.
«Il successo del nostro metodo sta prima di tutto nella facilità del reperimento degli alimenti e poi nella libertà di poter mangiare ciò che si vuole - spiega - l'algoritmo alla base di Keyum è in grado di elaborare la giusta dose dei singoli componenti degli alimenti e delle ricette ad personam».
Stavolta potremmo davvero dire basta alle diete incasinate oppure alle soluzioni troppo drastiche e pericolose per la salute.
Le richieste di adottare l'innovativo metodo stanno crescendo con estrema rapidità tanto che l'azienda di Braghin ha aperto cinque sedi: la principale a Boara Polesine e le succursali a Bologna, Valli di Chioggia, Mira e ora a Rimini.
Per rispondere alle esigenze delle nuove generazioni Keyum è anche digital e offre la possibilità di consultare la propria dieta direttamente dallo smartphone, dal tablet o da qualsiasi dispositivo elettronico. Basterà disporre di una connessione a internet per accedere online in tempo reale al proprio account per verificare le ricette e i menù preferiti del giorno.
Braghin promette nuovi sviluppi per il futuro. «Il successo esponenziale del software sta nel proporre piani alimentari concreti ad personam - afferma il creatore di Keyum - le ricette devono basarsi sugli effettivi cibi e bevande che troviamo quotidianamente, marca per marca».
Confronto con Altri Software Nutrizionali
Quali sono le particolarità rispetto ad altri software nutrizionali? «Keyum è l'unico in Europa con piattaforma interamente online e una banca dati su server in continuo aggiornamento», risponde Braghin.
Dettagli e Costi del Metodo
Quanto costa seguire il metodo? «La prima consulenza è gratuita, senza impegno e vincoli: la visita dura circa un'ora e un quarto, poi si decide se seguire il metodo».
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Fondatore | Paolo Braghin |
| Base del Metodo | Scomposizione Bromatologica |
| Alimenti Catalogati | 7000+ |
| Ricette Disponibili | 15000+ |
| Accesso | Digitale (Smartphone, Tablet) |
| Sedi | Boara Polesine, Bologna, Chioggia, Mira, Rimini |
| Consulenza Iniziale | Gratuita |
tags: #paolo #braghin #nutrizionista #recensioni