La Pizza Margherita Senza Glutine è un'ottima alternativa per chi soffre di intolleranze o celiachia, senza rinunciare al gusto della pizza tradizionale. Esistono diverse opzioni disponibili, come la Pizza Margherita Senza Glutine e Lattosio, pensata per soddisfare le esigenze di chi ha più di un'intolleranza.
Conad Alimentum Pizza Margherita Senza Glutine
Alimentum Senza Glutine Pizza Margherita con mozzarella senza lattosio Surgelata 350 g Conad è un prodotto di qualità, ottenuto con materie prime accuratamente selezionate e con scrupolosi controlli su tutti i processi della filiera. Cotta su pietra, per donarle tutta la fragranza della pizza tradizionale, è farcita a mano con pomodoro, olio extra vergine di oliva (3,5%) e mozzarella senza lattosio. Leggera e al contempo gustosa, si caratterizza anche per l'impasto sottile e croccante.
Preparazione e Cottura
Per una corretta cottura si consiglia di scongelare il prodotto almeno 20 minuti prima di infornarlo e di cuocerlo nel forno preriscaldato a 220°C per 8-9 minuti. Per una cottura più croccante si consiglia invece di riporlo direttamente sulla griglia del forno. Per aggiungere gusto al gusto, si può farcire a piacimento con tanti appetitosi ingredienti gluten free.
Conservazione
- Nel congelatore **** o *** (-18°C): Vedi data consigliata sulla confezione.
- ** (-12°C): Un mese.
- * (-6°C): Una settimana.
- Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni.
Una volta scongelato il prodotto non può essere ricongelato, deve essere conservato in frigorifero e consumato in giornata.
Pizza Margherita Senza Glutine e Lattosio: Caratteristiche
La Pizza Margherita Senza Glutine e Lattosio è creata in laboratori specializzati e non contaminati da glutine. I pizzaioli esperti cercano di mantenere intatto il sapore e la fragranza della vera pizza italiana utilizzando farine e ingredienti di alta qualità. La massa grassa è composta da olio extravergine d’oliva (EVO) ed olio di semi di girasole. Il processo di lievitazione avviene in modo naturale con lievito di birra fresco, rispettando rigorosamente i tempi di maturazione dell’impasto.
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Metodo di Lavorazione
Il metodo di lavorazione è quello classico con formazione e tiratura manuale, lavorando la pasta in modo da creare una base omogenea ed un cornicione ad arte. Esistono due varianti principali:
- Pizza Margherita Classica: 32 cm di diametro, bordo croccante e fetta sottile.
- Pizza Margherita Napoli: 27 cm di diametro, bordo molto pronunciato in stile napoletano.
Per le farciture viene utilizzata mozzarella fiordilatte 100% latte italiano SENZA LATTOSIO CERTIFICATA SENZA GLUTINE e pomodori pelati freschi italiani frullati. La cottura avviene su pietra, garantendo un prodotto piacevole alla vista e al palato, farcito con cura e composto da ingredienti di prima qualità ed altamente digeribili.
Ingredienti
Margherita Classica
Acqua, amido di riso, amido di mais, farina di riso, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, zucchero a velo, fecola di patate, lievito di birra fresco, vendita, fibre vegetali (psyllium), farina di ceci, guar, idrossipropilmetilcellulosa, xantano, pomodori pelati freschi italiani frullati, mozzarella. Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.
Margherita Napoli
Acqua, amido di frumento deglutinato, amido di mais, grano saraceno, fibra vegetale (psyllium, inulina), destrosio, addensante: guar, idrossipropilmetilcellulosa, aromi, mozzarella, pomodori pelati freschi italiani frullati, olio extravergine di oliva, lievito di birra fresco. Il prodotto è realizzato in laboratori che producono frutta a guscio e soia.
Mozzarella Senza Lattosio
Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio micro biotico.
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Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali per entrambe le varianti (Classica e Napoli) sono:
| Valore Nutrizionale | Per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 253 kcal / 1066 kj |
| Grassi | 7,1 g |
| di cui saturi | 2,5 g |
| Carboidrati | 40,8 g |
| di cui zuccheri | 3,8 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Sale | 3,9 g |
Modalità d’utilizzo
Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.
Calorie a Confronto
Una pizza margherita senza glutine apporta circa 231 calorie per 100 grammi, leggermente superiore rispetto alla pizza margherita tradizionale (circa 186 calorie per 100 grammi).
Considerazioni sulla Dieta Chetogenica
A causa del suo elevato contenuto di carboidrati, la pizza margherita senza glutine non è adatta alla dieta chetogenica. Inoltre, non è particolarmente favorevole per chi cerca di mantenere o perdere peso e dovrebbe essere consumata occasionalmente o in piccole quantità.
Modalità di Preparazione
In Forno
- Preriscalda il forno a 180°C (forno statico 200°C).
- Lascia scongelare il prodotto nella sua protezione trasparente.
- Dopo 10 minuti, togli la pellicola e inforna sulla griglia centrale per circa 10 minuti (forno statico circa 12 minuti).
In Padella
- Lascia scongelare il prodotto nella sua protezione trasparente per 15 minuti.
- Togli la pellicola e adagialo in una padella antiaderente sufficientemente ampia.
- Cuoci a fiamma bassa per circa 12 minuti con coperchio.
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