La pizza senza glutine e senza lattosio rappresenta una soluzione ideale per chi soffre di celiachia e intolleranza al lattosio, ma non vuole rinunciare al gusto e alla morbidezza della pizza tradizionale. Esistono diverse opzioni disponibili, tra cui pizze surgelate e fresche, che offrono un'esperienza gustativa simile alla pizza tradizionale, grazie all'utilizzo di farine senza glutine di alta qualità e a una lievitazione ben studiata.
Pizza Margherita Senza Glutine e Senza Lattosio: un'opzione gustosa
Alimentum Senza Glutine Pizza Margherita con mozzarella senza lattosio Surgelata 350 g Conad è un'ottima alternativa, disponibile a un prezzo vantaggioso. La Pizza margherita precotta e surgelata Conad Alimentum è un prodotto di qualità, ottenuto con materie prime accuratamente selezionate e con scrupolosi controlli su tutti i processi della filiera.
Cotta su pietra, per donarle tutta la fragranza della pizza tradizionale, è farcita a mano con pomodoro, olio extra vergine di oliva (3,5%) e mozzarella senza lattosio. Leggera e al contempo gustosa, si caratterizza anche per l'impasto sottile e croccante.
Preparazione e Cottura
Per una corretta cottura si consiglia di scongelare il prodotto almeno 20 minuti prima di infornarlo e di cuocerlo nel forno preriscaldato a 220°C per 8-9 minuti. Per una cottura più croccante si consiglia invece di riporlo direttamente sulla griglia del forno. Per aggiungere gusto al gusto, si può farcire a piacimento con tanti appetitosi ingredienti gluten free.
Ottima e appetitosa pizza, è parte della gamma completa Conad Alimentum, pensata per offrirti prodotti specifici con ingredienti privi di glutine, e in grado di soddisfare le esigenze di chi non vuole rinunciare al piacere a tavola. La confezione contiene un solo pezzo e si contraddistingue anche per il rapporto eccellente fra qualità e prezzo.
Leggi anche: Calorie Pizza con Acciughe
Conservazione
Ecco le indicazioni per la conservazione:
- Nel congelatore **** o *** (-18°C): Vedi data consigliata sulla confezione.
- ** (-12°C): Un mese.
- * (-6°C): Una settimana.
- Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni.
Una volta scongelato il prodotto non può essere ricongelato, deve essere conservato in frigorifero e consumato in giornata.
Pizza Margherita Senza Glutine e Lattosio Artigianale
Esistono anche pizze margherita senza glutine e lattosio artigianali, create in laboratori specializzati e non contaminati da glutine. I pizzaioli esperti cercano di mantenere intatto il sapore e la fragranza della vera pizza italiana, utilizzando farine e ingredienti di fascia alta e rigorosamente selezionati. La massa grassa è composta da olio extravergine d’oliva (EVO) ed olio di semi di girasole.
Il processo di lievitazione avviene in modo naturale con lievito di birra fresco, rispettando rigorosamente i tempi di maturazione dell’impasto. Il metodo di lavorazione è quello classico con formazione e tiratura manuale, andando a lavorare la pasta in modo da creare una base omogenea ed un cornicione ad arte.
Varianti: Classica e Napoli
La Pizza Margherita Classica ha un bordo croccante e leggermente pronunciato, mentre la fetta è sottile, molto piacevole al palato ed è indicata a chi piace la pizza sottile o battuta. La Pizza Margherita Napoli invece è più alta dal bordo molto pronunciato in stile napoletano.
Leggi anche: Come fare la Pizza Chetogenica
Per le farciture si usa mozzarella fiordilatte 100% latte italiano SENZA LATTOSIO CERTIFICATA SENZA GLUTINE e pomodori pelati freschi italiani frullati. Completa il processo di lavorazione la cottura su pietra.
Le pizze sono le margherite senza glutine, stesso impasto e stesso procedimento di lavorazione, l’unica variante è l’utilizzo di mozzarella senza lattosio certificata senza glutine. I prodotti vengono spediti precotti, in atmosfera modificata.
Ingredienti
Ingredienti Margherita Classica:
- Acqua
- Amido di riso
- Amido di mais
- Farina di riso
- Olio di semi di girasole
- Olio extravergine d’oliva
- Zucchero a velo
- Fecola di patate
- Lievito di birra fresco
- Vendita
- Fibre vegetali (psyllium)
- Farina di ceci
- Guar
- Idrossipropilmetilcellulosa
- Xantano
- Pomodori pelati freschi italiani frullati
- Mozzarella
Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.
Ingredienti Mozzarella Senza Lattosio:
- Latte pastorizzato
- Fermenti lattici
- Sale
- Caglio micro biotico
Ingredienti Margherita Napoli:
- Acqua
- Amido di frumento deglutinato
- Amido di mais
- Grano saraceno
- Fibra vegetale (psyllium, inulina)
- Destrosio
- Addensante: guar, idrossipropilmetilcellulosa, aromi
- Mozzarella
- Pomodori pelati freschi italiani frullati
- Olio extravergine di oliva
- Lievito di birra fresco
Il prodotto è realizzato in laboratori che producono frutta a guscio e soia.
Ingredienti Mozzarella Senza Lattosio:
- Latte pastorizzato
- Fermenti lattici
- Sale
- Caglio micro biotico
Valori Nutrizionali (per 100g)
I valori nutrizionali per la Pizza Margherita (sia Classica che Napoli) sono i seguenti:
Leggi anche: Pizza: calorie e nutrizione
- Valore energetico: 253 kcal, 1066 kj
- Grassi: 7,1 g (di cui saturi: 2,5 g)
- Carboidrati: 40,8 g (di cui zuccheri: 3,8 g)
- Proteine: 5,5 g
- Sale: 3,9 g
Modalità d’utilizzo: Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.
La pizza senza glutine e senza lattosio è un'ottima alternativa per chi ha esigenze alimentari specifiche, senza rinunciare al piacere di gustare una buona pizza.
tags: #pizza #senza #glutine #valori #nutrizionali