La pizza senza glutine e senza lattosio è la soluzione ideale per chi soffre di celiachia e intolleranza al lattosio, ma non vuole rinunciare al gusto e alla morbidezza della pizza tradizionale.
Caratteristiche e Ingredienti
La nostra Pizza Margherita Senza Glutine e Senza Lattosio è creata in laboratori specializzati e non contaminati da glutine. Gli esperti pizzaioli trasmettono tutta la loro esperienza di pizzeria tradizionale in ambito senza glutine, cercando di mantenere intatto il sapore e la fragranza della vera pizza italiana. Tutti le farine e gli ingredienti che compongono l’impasto sono di fascia alta e rigorosamente selezionati, la massa grassa è composta da olio extravergine d’oliva (EVO) ed olio di semi di girasole.
Il processo di lievitazione avviene in modo naturale con lievito di birra fresco, rispettando rigorosamente i tempi di maturazione dell’impasto. Il metodo di lavorazione è quello classico con formazione e tiratura manuale, andando a lavorare la pasta in modo da creare una base omogenea ed un cornicione ad arte.
Per le farciture usiamo mozzarella fiordilatte 100% latte italiano SENZA LATTOSIO CERTIFICATA SENZA GLUTINE e pomodori pelati freschi italiani frullati. Completa il processo di lavorazione la cottura su pietra. I prodotti che ne risultano, sono delle pizze piacevoli alla vista e al palato, farcite con cura, composte da ingredienti di prima qualità ed altamente digeribili.
Le pizze sono le margherite senza glutine, stesso impasto e stesso procedimento di lavorazione, l’unica variante è l’utilizzo di mozzarella senza lattosio certificata senza glutine. I prodotti vengono spediti precotti, in atmosfera modificata.
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Ingredienti della Margherita Classica
- Acqua
- Amido di riso
- Amido di mais
- Farina di riso
- Olio di semi di girasole
- Olio extravergine d’oliva
- Zucchero a velo
- Fecola di patate
- Lievito di birra fresco
- Vendita
- Fibre vegetali (psyllium)
- Farina di ceci
- Guar
- Idrossipropilmetilcellulosa
- Xantano
- Pomodori pelati freschi italiani frullati
- Mozzarella
Realizzato in laboratori utilizzanti: frutta a guscio, soia.
Ingredienti della Margherita Napoli
- Acqua
- Amido di frumento deglutinato
- Amido di mais
- Grano saraceno
- Fibra vegetale (psyllium, inulina)
- Destrosio
- Addensante: guar, idrossipropilmetilcellulosa, aromi
- Mozzarella
- Pomodori pelati freschi italiani frullati
- Olio extravergine di oliva
- Lievito di birra fresco
Il prodotto è realizzato in laboratori che producono frutta a guscio e soia.
Ingredienti Mozzarella Senza Lattosio
- Latte pastorizzato
- Fermenti lattici
- Sale
- Caglio micro biotico
Valori Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100g di Pizza Margherita Senza Glutine e Senza Lattosio:
| Valore Nutrizionale | Quantità per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 253 kcal / 1066 kj |
| Grassi | 7,1 g |
| di cui saturi | 2,5 g |
| Carboidrati | 40,8 g |
| di cui zuccheri | 3,8 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Sale | 3,9 g |
Preparazione e Consigli
Preparazione: da consumarsi previa cottura.
Modalità d’utilizzo: Riscaldare il forno di casa alla massima temperatura e terminare la cottura del prodotto (precotto) per 3-5 minuti in base al livello di croccantezza desiderato.
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Per una corretta cottura si consiglia di scongelare il prodotto almeno 20 minuti prima di infornarlo e cuocerlo in forno preriscaldato a 220°C per 8-9 minuti. Per una cottura più croccante si consiglia invece di riporlo direttamente sulla griglia del forno.
Per aggiungere gusto al gusto, si può farcire a piacimento con tanti appetitosi ingredienti gluten free.
Conservazione
- Nel congelatore**** o *** (-18°C): Vedi data consigliata sulla confezione.
- ** (-12°C): Un mese.
- * (-6°C): Una settimana.
- Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni.
Una volta scongelato il prodotto non può essere ricongelato, deve essere conservato in frigorifero e consumato in giornata.
Avvertenze
Tutte le indicazioni di Legge per i prodotti preimballati all’origine dai Produttori sono riportate sull’etichetta del prodotto al momento della consegna e visibili nelle immagini a disposizione al momento dell’ordine dei prodotti. Alcune indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai Produttori, che potrebbero determinare differenze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti effettivamente consegnati. Prima di procedere quindi al consumo e /o utilizzo dei prodotti, Vi invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta.
In particolare, Vi invitiamo a prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli ALLERGENI quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.
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IMPORTANTE: tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
Disponibilità
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