Sia che tu stia valutando l’idea di diventare un professionista della nutrizione, sia che tu stia pensando di rivolgerti a un nutrizionista per migliorare la tua dieta, potresti chiederti cosa fa un nutrizionista durante la prima visita. Il nutrizionista è un professionista dell’alimentazione e del benessere fisico. A differenza del dietologo, il nutrizionista non è un medico ma un biologo specializzato in scienze della nutrizione.
Il primo incontro con il nutrizionista è un momento di conoscenza reciproca, che ha come fine ultimo la stesura di un piano alimentare personalizzato in base all'obiettivo stabilito. Come abbiamo già accennato, uno degli obiettivi principali del nutrizionista nella prima visita è conoscere al meglio il paziente. Dunque, se ti stai chiedendo qual è il primo passo di un nutrizionista, la risposta è che cerca di conoscere il cliente nel miglior modo possibile. Questo rappresenta una delle sue principali responsabilità.
Le Domande del Nutrizionista: Conoscere il Paziente
Il nutrizionista si occupa di valutare lo stato nutrizionale del paziente e di elaborare un piano alimentare adatto alle sue esigenze. In questo senso, deve adattarsi alle diverse situazioni che gli vengono presentate, tenendo conto delle particolarità, dei problemi o di eventuali patologie. Per far sì che la dieta sia efficace è importante conoscere il proprio stato di partenza. Sulla base della storia clinica o familiare del singolo paziente possono essere utili ulteriori esami (es: valori della tiroide, check-up ormonale).
Durante la prima visita, il nutrizionista potrebbe porre diverse domande per comprendere appieno le tue abitudini alimentari e il tuo stile di vita. Alcuni esempi includono:
- Che tipo di dieta segui?
- Hai mai fatto diete seguito da uno specialista?
- Assumi degli integratori?
- Ti piacciono frutta e verdura?
- C’è qualche alimento che odi in particolare?
- Bevi alcolici di abitudine? Fumi? Se si, quanto?
- Cosa e quanto bevi nel corso della giornata?
- Dove/quando mangi di solito? Chi prepara? Quanto tempo hai?
- Ti capita di saltare completamente i pasti? E di mangiare davvero al volo?
- Vai a pranzo/cena al ristorante?
- Ti capita di mangiare troppo? E di mangiare non per fame? Cosa?
- Ti ammali spesso? Soffri di infezioni ricorrenti? (candida, tonsilliti, bronchiti, ecc...).
- Il ciclo mestruale è regolare? Com’è il ciclo?
Valutazione dello Stato Nutrizionale
La seconda fase della visita serve invece a valutare lo “stato nutrizionale di partenza”. Per valutare la composizione corporea, il nutrizionista potrebbe utilizzare strumenti come:
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- bioimpedenziometri
- plicometria (con il plicometro)
Un percorso di dimagrimento sano prevede la perdita di massa grassa senza che la massa magra (muscoli) venga intaccata.
Il Piano Alimentare Personalizzato
Il piano alimentare è uno schema all’interno di cui il nutrizionista inserisce le tipologie di cibo da consumare e le relative grammature. Il nuovo percorso alimentare è costruito sulla base delle preferenze e delle abitudini del paziente, in modo da essere sostenibile nel lungo periodo. Un piano alimentare è una vera e propria tabella, suddivisa per giorni della settimana e pasti principali (colazione, pranzo, cena ed eventuali spuntini). In ogni casella vengono inseriti gli alimenti da consumare - compresi gli eventuali condimenti - e le grammature. Per essere più sostenibili e meno monotone, molte diete prevedono anche delle sostituzioni.
Domande da Porre al Nutrizionista
Quando ci rivolgiamo a un nutrizionista per migliorare la nostra salute, porre le domande giuste è fondamentale. Una consulenza alimentare efficace non solo ci fornisce informazioni utili, ma permette al nutrizionista di capire le nostre esigenze e creare un piano su misura. Alcune domande utili da porre sono:
- Ogni persona ha fabbisogni nutrizionali specifici. Chiedere al tuo nutrizionista di valutarli significa iniziare con una base solida per una dieta personalizzata.
- Che tu voglia perdere peso o gestire una condizione medica, il tuo nutrizionista può aiutarti a definire obiettivi di salute.
- Capire quali cibi evitare è cruciale per una dieta equilibrata.
- La sostenibilità alimentare è la chiave del successo. Dipende dal tipo di visita.
Rivolgersi a un nutrizionista con le domande giuste ti permette di ottenere una consulenza alimentare personalizzata. Scopri i tuoi fabbisogni nutrizionali, raggiungi i tuoi obiettivi di salute e vivi in modo più sano.
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