Ormai viviamo in una società che punta molto all'estetica, alla salute e al benessere generale. In fondo, se non fossi attento alla tua linea, faresti ricerche su quante calorie contiene un bicchiere di vino? Ti hanno sempre detto che bere alcol fa ingrassare: l’alcol, infatti, è un macronutriente e come tale ha un contenuto calorico di 7 kcal per grammo, quasi il doppio di carboidrati e proteine che ne hanno 4 e più vicino ai lipidi, che contano 9 kcal per grammo.
Ma a differenza di queste sostanze l’etanolo non è un nutriente e le sue calorie sono definite “vuote”, inutili per l’organismo poiché non inducono il senso di sazietà. Un bicchiere medio di qualsiasi bevanda alcolica contiene circa 12 grammi di alcol, per un contenuto calorico medio di circa 100 kcal che vanno a sommarsi a quelle assimilate durante i pasti.
Prosecco e Dieta Chetogenica
👨⚕️💬Il Prosecco, conosciuto per la sua bassa presenza di carboidrati e zuccheri, può essere considerato un'opzione moderatamente compatibile con la dieta chetogenica. 👨⚕️💬 Questo alimento può essere consumato senza compromettere la tua attenzione alla linea. Tuttavia, è importante ricordare che l'alcool può rallentare il processo di chetosi, riducendo l'efficacia della dieta. N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Spumante: Composizione Nutrizionale e Calorie
Lo spumante è un vino effervescente caratterizzato dalla presenza di anidride carbonica, contenuta in quantità superiori rispetto ai comuni vini "frizzanti". Lo spumante propriamente detto subisce una o due fermentazioni naturali, grazie all'attività di certi lieviti anaerobi (Genere Saccharomyces) che, in natura, alloggiano sulla buccia degli acini d'uva. Spesso (ma non necessariamente) la seconda fermentazione (del vino base o del mosto) è forzata, per aggiunta di zuccheri e lieviti.
Inoltre, a volte, vengono impiegate tecniche piuttosto sofisticate, come il travaso del vino dalle autoclavi di fermentazione alle bottiglie mediante circuiti in pressione (per non disperdere l'anidride carbonica). In effetti, non esiste una sola tecnica di vinificazione dello spumante ed i vari tipi si distinguono parecchio in base a tutte le variabili di cui abbiamo fatto cenno (e non solo). Rispetto agli altri vini (compresi quelli frizzanti), gli spumanti vantano caratteristiche assolutamente uniche: elevata concentrazione di anidride carbonica (tra 3 e 3.5 bar e oltre, a seconda della qualità), titolo alcolometrico modesto e caratteristiche organolettiche e gustative peculiari (indotte da numerose variabili: uve di origine, varie fermentazioni, presa di spuma e maturazione).
Leggi anche: Calice di Prosecco: Calorie?
NB. Tra gli spumanti di maggior qualità, spesso la pressione (stimata a 20°C) raggiunge i 5-6 bar. Il vino spumante è una bevanda alcolica. Vanta una gradazione alcolica di circa 15,3%Vol. (12,1g), pertanto NON rientra tra i super-alcolici. Lo spumante preso in esame nella tabella è verosimilmente di tipo Charmat a Lunga Permanenza sui Lieviti, poiché contiene pochissimi zuccheri semplici (superiori negli Spumanti Charmat senza o a breve permanenza) e una percentuale alcolica NON eccessiva (maggiore nel metodo Champenoise).
Nello spumante non si evidenziano apporti nutrizionali degni di nota, pertanto si tratta di una bevanda per così dire "vuota"; inoltre, rispetto ai vini rossi, gli spumanti bianchi NON contengono le stesse quantità di sostanze fenoliche antiossidanti (sono molto inferiori!), aspetto che li rende del tutto inutili nell'alimentazione umana.
Vino Dealcolato: Un'Alternativa a Basso Contenuto Calorico
Affrontare una dieta comporta sempre rinunce e sacrifici: tanta attività fisica, pasti contenuti ed equilibrati, niente dolci e merendine. Ma una gratificazione ci vuole! Con Winezero puoi concederti un bicchiere di buon vino ad ogni pasto come prima della dieta, o brindare ad un lieto evento senza timore di riprendere un solo grammo: le nostre bevande 0% alcol contengono infatti solo 9 kcal/100 ml, contro la media di 80 kcal/100 ml di qualsiasi altro vino non dealcolato. Spesso ci chiediamo: quante calorie ha il vino? Un miracolo? E il tanto amato prosecco?
Il vino senza alcool deriva da un vino normalmente vinificato a cui viene sottratto l'alcol tramite un processo osmotico effettuato attraverso particolari membrane attraverso una metodologia che prevede delle fasi di preparazione (pre-lavorazione) e di stabilizzazione (post lavorazione). Come spesso accade, è sempre il consumo che se ne fa ad identificare un' abitudine come buona o cattiva e ciò vale per tutti gli alimenti.
No, il processo di dealcolazione è puramente osmotico. In Italia al momento non è possibile realizzare un prodotto dealcolato BIO. La dealcolazione non è ancora stata riconosciuta come pratica ammessa a prodotti BIO. Tenere al riparo da fonti di luce e di calore. Il processo di dealcolazione fa crescere l'astringenza e l'acidità a livelli poco palatabili. Il residuo zuccherino utile a bilanciare il prodotto non consente di rientrare nella classificazione "Brut". Pertanto il prodotto più secco è l'extra dry.
Leggi anche: Impatto del Prosecco Brut sulla Dieta
Recensioni e Testimonianze
Lasciamo che alcune delle vostre esperienze parlino per noi.
Le recensioni sono verificate da Trusted shops✅4.44/5⭐media730 recensioni
- Sono incinta e non potendo bere alcolici ho ordinato 3 bottiglie diverse per curiosità. Quando ho aperto il prosecco sono rimasta di stucco! Buonissimo! Acquirente felice
- Ottima soluzione per chi ha problemi di alcol. Cinisello Balsamo (MI)
- Ho conosciuto myalcolzero lo scorso anno, è davvero un prodotto di eccellenza in tutte le sue declinazioni molto gradito anche ai miei familiari. Leggero, ma fresco e buono.
- Mia madre trova che il vino sia un po' leggero, a me invece piace molto, lo preferisco freddo da frigo. 6 febbraio 2023
- La mia terza ordinazione….tutto perfetto consegna e qualità dei vini…..consigliato a tutti quelli che vogliono bere 00 alcol…..Finalmente anche gli astemi possono brindare con un flûte di spumante .C’è già la birra analcolica … mancava il vinoGrazie per averlo creato e commercializzato 🥂🍾
- Grande aiuto per mio papà a cui è stato vietato di bere alcolici. Sito facile, e consegne puntuali
- La base di partenza è interessante , il dry al mio palato è troppo dolce , sicuramente l'extra dry lo preferisco. Ha un retrogusto metallico che ad un primo assaggio può dare fastidio. Comunque prodotto interessante da sviluppare anche con altri assemblaggi e vitigni , sperimentazione...
- Noi siamo soddisfatti dei vini rossi ......beviamo la bottiglia siamo soddisfatti e andiamo in macchina senza problemi....
- Veramente sorpreso dalla qualità del vino dealcolato. Essendo la prima esperienza con questo tipo di bevande non avevo idea di cosa aspettarmi, buonissimo. Esperienza sicuramente da consigliare e assolutamente da ripetere. Complimenti!!
- Ho provato la bollicina Princess Extra Dry. Fiumicino (RM)Al momento è il miglior vino a zero alcol che ho provato.
Ricetta: Mojito Analcolico
Item is in stockHurry!
Mojito analcolico
Ingredienti per 4 persone:
Leggi anche: Analisi del Maschio Prosecco Vegan
- 200 ml succo di lime
- 300 ml acqua tonica
- 300 ml spumante analcolico dry bianco
- 3 cucchiaini zucchero di canna
- foglie di menta fresca q.b.
- ghiaccio q.b.
Nessun prodotto presente su questo sito contiene alcol.
Dieta e Salute
Vino Spumante nella Dieta e Aspetti Salutistici La porzione media di spumante è di circa uno o due bicchieri da 125ml/die, ma tale raccomandazione subordina all'età, allo stato di salute e ad eventuali condizioni speciali del soggetto. L'assunzione di spumante (e di tutti gli alcolici) è del tutto sconsigliata in caso di patologie metaboliche (soprattutto ipertensione, ipertrigliceridemia e sindrome metabolica conclamata), sofferenza renale, epatica e pancreatica; inoltre, ricordiamo che l'alcol etilico è tossico per i tessuti e nocivo per le mucose del tratto digerente, predispone all'iperacidità gastrica e favorisce l'insorgenza di reflusso gastro esofageo, gastrite e ulcera (sia gastrica, sia duodenale); si tenga presente che un reflusso gastro esofageo cronico e trascurato può favorire la mutazione in esofago di Barrett e aumentare il rischio di tumore.
Meno grave, ma comunque degno di nota, il potenziale dell'alcool di irritare la mucosa intestinale e la tendenza a favorire l'insorgenza di colon irritabile. Per questo motivo, le bevande alcoliche risultano controindicate anche in caso di morbo di Crohn e di Retto-Colite-Ulcerosa. Lo spumante non si presta all'alimentazione della donna gravida, della nutrice, dell'anziano affetto da malassorbimento intestinale e dello sportivo che, per azione dell'alcol etilico, può andare incontro a disidratazione corporea. Inoltre, non dimentichiamo che le bevande alcoliche possono alterare significativamente l'equilibrio del sonno. E' anche necessario specificare che lo spumante, pur non essendo troppo alcolico, interferisce con il metabolismo dei farmaci e che, se oggetto d'abuso, contribuisce a formare o consolidare la tossico dipendenza da alcol etilico.
tags: #prosecco #senza #carboidrati #informazioni #nutrizionali