Quando si parla di proteine vegetali, non si tratta solo di soia e dei suoi derivati come il tofu e il tempeh, o di combinazioni alimentari. Molte persone, per motivi di salute, allergie o scelte personali, evitano consapevolmente le proteine della soia. Per questo motivo, esistono numerose alternative valide e gustose per integrare proteine di alta qualità nella dieta vegana.
Fonti Proteiche Vegane Alternative alla Soia
Esistono diverse fonti proteiche vegetali che possono sostituire la soia in una dieta vegana equilibrata. Ecco alcune delle più comuni e nutrienti:
- Spirulina: In 30 grammi di questa alga sono contenute il 65% di proteine, una quantità in percentuale decisamente rilevante tra le proteine vegetali. Infatti, 1 cucchiaino di spirulina (30 calorie) contiene 4 grammi di proteine.
- Spinaci: Gli spinaci contengono il 51% di proteine (circa 5 grammi per tazza, per solo 30 calorie).
- Semi di canapa: La canapa è un alimento davvero prezioso: 60g di semi di canapa (circa 2 cucchiai) contengono 10 grammi di proteine.
- Mandorle: 30 grammi di mandorle o di burro di mandorle corrispondono a circa 7 grammi di proteine che contengono, inoltre, grassi buoni e vitamina E. Le mandorle sono anche una buona fonte di calcio e forniscono discrete dosi di magnesio.
Integratori Proteici Vegani Senza Soia
Per chi pratica sport o ha aumentato il fabbisogno proteico, gli integratori proteici vegani possono essere un valido aiuto. Molti integratori sono formulati senza soia, utilizzando diverse fonti proteiche vegetali per garantire un profilo aminoacidico completo.
Il Fit Vegan Shake di nu3 è stato formulato senza soia, senza compromessi dal punto di vista nutrizionale. Grazie a una combinazione bilanciata di cinque fonti proteiche vegetali - piselli, fagioli, riso, mandorle e ceci - il frullato fornisce un profilo aminoacidico completo, ideale per chi cerca un’alternativa vegetale di alta qualità e priva di soia.
Caratteristiche del Fit Vegan Shake nu3
- Combinazione di 5 fonti proteiche: piselli, fagioli, riso, mandorle e ceci.
- Profilo aminoacidico completo: fornisce tutti gli aminoacidi essenziali.
- Senza soia: ideale per chi evita questo legume.
- Arricchito con enzimi e vitamina B6: favorisce il metabolismo energetico e delle proteine.
- Dolcificato con eritritolo e stevia: senza sucralosio e con un gusto naturale.
Le proteine vegane di Alpha Foods contengono proteine di alta qualità provenienti da una miscela accuratamente bilanciata di semi e legumi. Questo le rende proteine multi-componente, in quanto forniscono un ampio spettro di amminoacidi essenziali. Innanzitutto non utilizziamo fonti proteiche a buon mercato come la proteina del pisello, ma volutamente una miscela di alta qualità da diverse fonti proteiche - come i semi di girasole e i semi di riso - che assicurano un assorbimento particolarmente ottimale e graduale da parte dell'organismo.
Leggi anche: Proteine delle Uova in Polvere
Le High Five Protein supportano in modo ottimale l'organismo nella costruzione e nel mantenimento della massa muscolare. È composta da cinque diverse fonti proteiche di origine vegetale che si completano perfettamente nel loro profilo aminoacidico e forniscono tutti gli aminoacidi essenziali.
Come Assumere gli Integratori Proteici Vegani
La dose d uso consigliata di Vegan Protein di TN Naturals è di 25 grammi (due misurini rasi) da sciogliere in 200 ml di acqua. Vegan Protein di TN Naturals può essere assunto una volta al giorno. Per il Fit Vegan Shake, basta mescolare 30 grammi di polvere (tre cucchiai colmi) con 300 millilitri di acqua.
Per le High Five Protein, versare 300 ml di liquido in uno shaker e aggiungere 30 g di polvere (circa 3 cucchiai colmi). Agitare bene fino al completo scioglimento della polvere.
Proteine Vegane in Polvere: Guida all'Acquisto
Sei alla ricerca delle migliori proteine vegane in polvere? nu3 ha confrontato cinque proteine multicomponenti e ha dato un'occhiata più da vicino agli ingredienti.
Criteri di Valutazione
I criteri di valutazione secondo nu3 includono:
Leggi anche: Cause dell'Aumento di Proteine nelle Urine
- Alto contenuto proteico
- Profilo aminoacidico completo
- Assenza di zuccheri aggiunti
Confronto tra Diverse Proteine Vegane nu3
La classifica include diverse proteine nu3 come Fit Vegan Protein, Bio Vegan Protein Shake e Clear Vegan Protein.
| Criterio / Conclusione | nu3 Vegan Protein 3K | nu3 Fit Vegan Protein | nu3 Bio Vegan Protein Shake | nu3 Clear Vegan Protein |
|---|---|---|---|---|
| Proteine per porzione | 21,8 g | 18,8 g | 13 g | 14,2 g |
| Fonte di proteine | Piselli, girasole e riso | Piselli, fagioli, riso, mandorla e ceci | Pisello, girasole, riso e canapa | Piselli |
| BCAA per porzione | 4,2 g | 5,5 g | 2,7 g | 2,3 g |
| Zuccheri per porzione | 0,2 g | 1,4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| Senza soia | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Caratteristiche speciali | Aroma naturale, senza zuccheri aggiunti | Con enzimi e vitamina B6, senza sucralosio | Dolcezza naturale | Consistenza chiara, senza sucralosio |
Cosa Dovrebbe Offrire una Potente Proteina Vegana in Polvere?
Per aiutarti a riconoscere un prodotto di qualità, ecco le caratteristiche principali del nu3 Vegan Protein 3K:
- Alto contenuto proteico: composto per il 70% da proteine vegane.
- Alto contenuto di amminoacidi BCAA: gli amminoacidi aiutano il nostro corpo a assimilare le proteine.
- Ottimo Chemical Score: il Chemical Score indica la qualità delle proteine alimentari.
- Senza zuccheri aggiunti: ideale per un’alimentazione vegana e povera di zuccheri.
- Privo di allergeni: non contiene soia, conservanti, aspartame, coloranti ed è completamente senza lattosio.
- Varietà di gusti: offre tanta varietà di gusti.
- Rapporto qualità-prezzo conveniente: confezione da 1 kg, sufficiente per circa 33 frullati vegani.
Come Scegliere la Migliore Proteina Vegana in Polvere
Oltre al contenuto proteico, è necessario considerare anche le fonti proteiche utilizzate. Questo ha un effetto sul profilo aminoacidico. Affinché l'organismo possa utilizzare le proteine, devono essere presenti tutti gli aminoacidi essenziali. In questo caso, si parla di un profilo aminoacidico completo. Poiché gli alimenti di origine vegetale non contengono di solito tutti gli aminoacidi essenziali, le proteine in polvere vegan combinano diverse fonti.
Regola generale: se vuoi mettere nella tua dispensa un'unica proteina in polvere a base vegetale, la scelta migliore è quella di una proteina multicomponente. In questo modo si ottiene una composizione aminoacidica il più possibile equilibrata.
Proteine Isolate vs Concentrato di Proteine
Per produrre una polvere proteica da soia, riso o piselli, i singoli macronutrienti contenuti - proteine, carboidrati e grassi - devono essere separati gli uni dagli altri nel modo più accurato possibile. A tal fine, la fonte proteica vegetale viene prima macinata finemente per ottenere una farina. Poi, attraverso due diversi processi di produzione, si può ottenere un concentrato di proteine o un isolato di proteine.
Leggi anche: Le Migliori Proteine Prozis
Grazie alla lavorazione, l'isolato è considerato la polvere più proteica, perché sono state filtrate più sostanze come zuccheri o grassi.
| Proteine isolate | Concentrato di proteine |
|---|---|
| ✓ Più proteine | ✗ Meno proteine |
| ✓ Meno grassi e carboidrati | ✗ Più grassi e carboidrati |
| ✗ Più costoso da produrre | ✓ Più economico da produrre |
Ingredienti da Evitare
Un'ottima proteina vegana in polvere dovrebbe essere idealmente:
- Senza zuccheri aggiunti e priva di dolcificanti artificiali
- Senza additivi inutili
- Priva di allergeni come soia e glutine
- Arricchita con nutrienti come la vitamina B6, e con enzimi digestivi come bromelina e papaia
- Certificata biologica