La scelta del cocktail perfetto per l’estate può essere un dilemma, specialmente quando si cerca di mantenere la linea. Sapevate che alcuni cocktail possono contenere anche 500 calorie? In questo articolo troverete consigli per gustare cocktail estivi, poco calorici, diffusi nei locali e facili da fare anche a casa.
Prima di iniziare, è importante precisare che i valori calorici possono variare notevolmente a seconda delle fonti, senza indicare le quantità e la metodologia di calcolo. Il quantitativo di calorie dei drink in questo articolo è stato calcolato con le dosi presenti nelle ricette IBA (International Bartenders Association) e con i valori nutrizionali di ogni singolo ingrediente, escludendo le guarnizioni. Per ogni cocktail sono indicati gli ingredienti (eccetto il ghiaccio) con il numero di calorie (se le contengono) e il numero di cl. Etanolo puro porzione: circa 16 ml (12,64g) - 7,12 kal per g.
Consigli generali per cocktail leggeri
Per creare cocktail leggeri, utilizza succhi di frutta freschi. Evita l’aggiunta di troppi zuccheri e sciroppi. Per creare cocktail leggeri e gustosi per l’estate, un ottimo trucco è utilizzare succhi di frutta freschi. Puoi sperimentare con diversi tipi di succhi di frutta, come arancia, limone, lime, pompelmo o mirtillo, per dare un tocco di freschezza al tuo cocktail. Per rendere i cocktail estivi meno calorici, è importante evitare l’aggiunta di zuccheri e sciroppi o ridurne il contenuto. Invece, cerca di utilizzare frutta fresca o succhi di frutta naturali per dolcificare i tuoi cocktail. Inoltre, puoi sperimentare con erbe aromatiche come la menta o il basilico per aggiungere sapore senza calorie extra.
Per dare ai tuoi cocktail estivi un tocco di freschezza senza aggiungere calorie extra, prova ad utilizzare erbe aromatiche come la menta, il basilico o il prezzemolo. Ad esempio, la menta ha proprietà digestive e può aiutare a lenire l’irritazione dello stomaco, mentre il basilico è ricco di antiossidanti che possono supportare la salute generale. Aggiungere bevande gassate zuccherate ai cocktail è uno degli errori più comuni da evitare se stai cercando di creare bevande a basso contenuto calorico. L’eccesso di alcol può essere un problema comune nella preparazione di cocktail, soprattutto durante l’estate quando siamo tutti più inclini a rilassarci e goderci una bevanda. Quando si preparano cocktail leggeri, è fondamentale tenere a mente la quantità di alcol che si sta utilizzando.
Per creare cocktail leggeri ma gustosi, valutate l’opzione di utilizzare alcol a basso contenuto alcolico o alternare il vostro drink con un distillato analcolico. Per creare cocktail leggeri e a basso contenuto calorico, è fondamentale bilanciare correttamente gli ingredienti. Seguendo i consigli per creare cocktail leggeri e evitando gli errori comuni nella preparazione, è possibile mantenere l’equilibrio tra piacere e salute durante la stagione estiva.
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Cocktail a basso contenuto calorico
Ecco alcuni cocktail popolari che puoi gustare senza troppi sensi di colpa:
Vodka Soda
Con sole 60 calorie, il Vodka Soda è il cocktail meno calorico. L’assenza di zuccheri aggiunti rende questo cocktail un’opzione ideale per chi cerca alternative a basso contenuto calorico. Incrementate il suo fascino aggiungendo una fetta di lime o di limone per un tocco di freschezza estiva. In generale, la vodka, essendo un distillato secco e con pochi zuccheri, si presta bene come base per realizzare drink poco calorici. La soda è sostanzialmente acqua frizzante, perciò non ha calorie.
Etanolo puro porzione: circa 9 ml (7,11g) - 10,55 kal per g.
Mimosa
Il Mimosa è il cocktail da brunch per eccellenza, amato specialmente dal pubblico femminile per via del suo sapore fruttato e delicato, è realizzato con Champagne e spremuta d’arancia, perciò non supera le 80 calorie a bicchiere. Il Mimosa è un classico cocktail a base di vino frizzante e succo d’arancia, perfetto per essere sorseggiato durante le calde giornate estive. Questo cocktail è apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore rinfrescante, ed è spesso servito durante brunch o eventi speciali. Inoltre, puoi scegliere uno spumante con basso residuo zuccherino come gli Extra Brut (inferiore a 6 g/l) o i Brut Nature (inferiore a 3g/l) evitando invece i Demi-Sec.
Etanolo puro porzione: circa 18,75-19 ml (circa 14,8g) - 7,45-10 kal per g.
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Spritz
Lo Spritz è sempre un’ottima scelta, soprattutto ora che sai che fa anche parte dei cocktail con meno calorie. Che sia a base di Aperol o Campari, questo drink non supera le 90 calorie a bicchiere e contiene solamente altri due ingredienti oltre alle basi alcoliche sopracitate: prosecco e soda. L’Aperol spritz è un cocktail molto amato in Italia e nel mondo. Ideale per l’estate perchè è fresco, dissetante ed ha un contenuto calorico relativamente basso, con circa 150-160 calorie a bicchiere. Lo spritz può essere preparato anche con altri tipi di bitter/aperitivi al posto dell’Aperol: i più diffusi sono Campari 25% (gradazione finale dello spritz 13,83%) e Select 17,5% (gradazione finale dello spritz 11,333%). Ovviamente a seconda del bitter/aperitivo che si usa per fare lo spritz le calorie finali possono cambiare (più è alcolico il liquore e più solitamente è calorico) ma si possono anche ridurre le dosi in proporzione per limitare l’apporto calorico (esempio 7,5 cl. di Prosecco, 5cl. di Bitter/Aperitivo e 2,5cl. q.b.
Moscow Mule
Il Moscow Mule è un cocktail classico perfetto per l’estate e che ha un contenuto calorico relativamente basso, di circa 145-150 calorie. Il Moscow Mule è un long drink perfetto da gustare prima di cena, ma anche dopo pasto, perché grazie alla presenza dello zenzero favorisce la digestione ed aiuta a portare sollievo allo stomaco. Tra i più in voga del momento, la ricetta di questo cocktail prevede vodka, zenzero fresco, Ginger Beer e succo di lime, per un totale di circa 120 Kcal a bicchiere. L’aggiunta di ginger beer al Moscow Mule non solo gli conferisce un sapore unico e rinfrescante, ma riduce anche l’apporto calorico rispetto ad altri cocktail più dolci. La vodka è una delle bevande alcoliche meno caloriche rispetto alla gradazione, ed è un’ottima scelta per chi desidera mantenere un consumo ridotto di calorie senza rinunciare al piacere di un cocktail estivo. Aggiungendo il succo di lime fresco, si otterrà anche una nota di acidità che bilancerà perfettamente il gusto del cocktail.
Altri cocktail
- Gin & Tonic: Per rendere il vostro Gin & Tonic ancora più leggero, potete optare per una tonica con poche calorie, senza l’aggiunta di zuccheri o addirittura zero. Scegliete un gin di qualità ed una tonica premium e aggiungete qualche fettina di limone e ghiaccio per un tocco di freschezza.
- Bloody Mary: Un altro cocktail a base di vodka con poche calorie è il Bloody Mary, i cui ingredienti sono molto particolari. Oltre al succo di pomodoro, va aggiunto il succo di limone, poche gocce di Tabasco e di Salsa Worcestershire, sale, pepe e sedano per guarnire.
- Mojito: Fra i cocktail pestati più famosi, il Mojito è uno dei pochi a contenere una quantità di calorie molto bassa. Il range si aggira tra 130 e 180 calorie in base alla quantità di zucchero di canna che viene pestato sul fondo del bicchiere insieme a lime e menta. Una volta preparato il pestato con il muddler, basta aggiungere rum bianco e soda. Per ridurre ulteriormente le calorie del tuo Mojito, puoi optare per una versione leggermente modificata. Puoi anche controllare il quantitativo di rum che metti nel cocktail per ridurre l’apporto calorico complessivo.
Calorie dei cocktail più amati
Ecco una tabella con le calorie medie dei cocktail più amati:
| Cocktail | Calorie (circa) |
|---|---|
| Spritz | 90 |
| Cosmopolitan | 155 |
| Vodka Tonic | 180 |
| Mojito | 180 |
| Negroni | 195 |
| Gin Tonic | 200 |
| Margarita | 210 |
| Moscow Mule | 210 |
| Long Island Ice Tea | 380 |
| Piña Colada | 645 |
Ricorda che questi sono solo valori medi. Il numero esatto di calorie può variare a seconda degli ingredienti e delle proporzioni utilizzate.
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