Le fragole sono frutti primaverili appartenenti alla famiglia delle Rosacee, raccolti tra marzo e luglio. Sono poco caloriche, ricche di acqua e di sostanze nutritive potenzialmente benefiche per il nostro organismo.
Cosa sono le Fragole?
Tecnicamente, le fragole non sono veri frutti, ma vengono classificate come falsi frutti o frutti aggregati. Il vero frutto della pianta sono i piccoli semi giallastri sulla superficie carnosa, detti acheni. La parte che mangiamo è il ricettacolo del fiore ingrossato.
Le fragole hanno una forma che ricorda quella di un cuore e un colore rosso intenso o rosato a seconda della maturazione. Esistono alcune varietà più chiare e biancastre, sebbene siano meno popolari. Sono molto amate per la produzione di dolci, confetture e gelati.
Qual è la loro Stagionalità?
In Italia, le fragole vengono raccolte da fine marzo a inizio luglio, considerate frutti primaverili, sebbene vengano raccolte anche durante parte dell’estate. È possibile reperirle durante tutto l’anno poiché vengono coltivate in serra, ma si consiglia di consumare prevalentemente frutta di stagione.
Valori Nutrizionali delle Fragole
I valori nutrizionali medi per 100 grammi di fragole sono ripartiti come riportato in tabella:
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| Nutriente | Quantità per 100 grammi |
|---|---|
| Calorie | 27 kcal |
| Acqua | 90,5 g |
| Proteine | 0,9 g |
| Lipidi | 0,4 g |
| Zuccheri | 5,3 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Vitamina C | 54 mg |
| Niacina | 0,5 mg |
| Riboflavina | 0,04 mg |
| Tiamina | 0,02 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Calcio | 35 mg |
| Fosforo | 28 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Ferro | 0,8 mg |
Caratteristiche e Proprietà
Le fragole possiedono una forma caratteristica che ricorda un cuore, la loro superficie è coperta di piccoli semi gialli (gli acheni, che sarebbero in realtà i veri frutti della pianta), e possiedono un colore rosso scuro. Alcune varietà possono essere bianche o rosate.
Possiedono tutta una serie di nutrienti potenzialmente utili per l’organismo, e in particolare sono ricche di:
- Vitamina C
- Potassio
- Fibre
Quali sono i Benefici del Consumo di Fragole?
Le fragole sono frutti ricchi di vitamine e minerali potenzialmente benefici per la nostra salute. In particolare contengono:
- Antiossidanti, che contribuiscono a proteggere l’organismo dall’azione dei radicali liberi e a prevenire l’invecchiamento cellulare.
- Polifenoli, che possono potenzialmente aiutare nel metabolismo del glucosio, favorendo la risposta all’insulina degli individui non diabetici.
- Acqua, aiutando l’organismo a rimanere correttamente idratato.
Tra gli ulteriori, potenziali benefici del consumo di fragole possiamo ricordare:
- Possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo LDL “cattivo”, migliorando la salute cardiovascolare.
- Possono avere effetti antinfiammatori.
- Possono migliorare la regolarità intestinale e la digestione grazie al contenuto di fibre.
Tuttavia è importante ricordare che le fragole non sono alimenti miracolosi.
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Le Fragole sono Lassative?
Sì, le fragole possono avere degli effetti lassativi, soprattutto se mangiate in grandi quantità. L’effetto può inoltre venire “aggravato” se si consumano i frutti accompagnandoli a dei dolcificanti.
Si tratta comunque di effetti temporanei, per quanto fastidiosi, che non devono destare particolare preoccupazione.
Fragole e Dieta: Un Binomio Perfetto
Le fragole possono tranquillamente essere introdotte nella dieta, in un'alimentazione sana e bilanciata. Una porzione di cento grammi di fragole contiene circa 40 calorie. Molte persone ritengono le fragole un frutto calorico ma in realtà, in percentuale, ha meno zuccheri di una banana.
Infatti, in 100 grammi di prodotto possiamo trovare solo 5,3 grammi di zuccheri solubili. Proprio per questo, possiamo anche parlare dei benefici delle fragole per la dieta. Sono senz’altro un alimento da suggerire quando si desidera restare in forma, senza rinunciare ad un frutto dolce.
La loro composizione con il 90% di acqua ti permette di mangiarle senza temere di ingrassare. Naturalmente, per approfittare dei benefici delle fragole, evitando le controindicazioni, è necessario non esagerare oltre le dosi suggerite.
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Le Fragole Fanno Ingrassare?
Quindi, se ti stai domandando se le fragole fanno ingrassare, la risposta è no! Potrai mangiare tranquillamente le fragole oppure utilizzarle per gli estratti di frutta e verdura senza alcun problema, approfittando del senso saziante.
Non dimenticare comunque che per mantenersi in forma è fondamentale avere una dieta equilibrata e fare attività fisica. In questa maniera, avrai la certezza di non mettere chili di troppo e avere sempre una silhouette perfetta!
Altri Benefici delle Fragole
Le fragole non comportano solo grandi benefici per via del limitato quantitativo di zucchero, ma possono anche offrire grandi effetti benefici sulla dentatura. I benefici delle fragole sui denti sono noti poiché questa frutta contiene xylitolo e vitamina C. Si tratta di due elementi che possono rendere più sana la dentatura, proteggendola anche dalle infiammazioni.
Allo stesso modo, possiamo dire che le fragole offrono benefici per i capelli. In tal caso, i benefici delle fragole sono noti per via di una crescita migliore. Ciò è possibile poiché la vitamina C permette di avere una chioma sana e luminosa. Allo stesso tempo, anche il contenuto di acido folico, ferro e magnesio permettono di avere dei capelli sani e forti.
Come Consumare le Fragole
Potrai potenziare le proprietà della vitamina C delle fragole con il succo di limone. In questa maniera, potrai avere denti e capelli davvero sani e forti! Il nostro suggerimento è di mangiare le fragole al mattino, durante la colazione, o in alternativa tra un pasto e l’altro per via del potere saziante.
In questa maniera, potrai approfittare dei benefici delle fragole e gustare dell’ottima frutta. Non dimenticare, comunque, che potrai anche preparare un gustoso succo di frutta fresco e servirlo per la merenda!
Quante Fragole si Possono Mangiare in un Giorno?
Per godere di tutti i benefici delle fragole suggeriamo il consumo di massimo 3 etti di fragole al giorno. Potrai decidere di mangiarle da sole oppure sfruttarle per la preparazione di qualche delizioso succo di frutta e verdura. Anche i bambini potranno apprezzare un estratto fresco arricchito con questa frutta così golosa!
Un consumo consigliato è di circa 150-200 grammi al giorno (circa 10-12 fragole di media grandezza).
Quando Mangiare le Fragole?
È meglio poi se consumate non dopo il pasto, ma come spuntino spezza-fame sia la mattina, sia il pomeriggio.
Con solo 27 Kcal per 100g, se ne potranno consumare nella misura di 150g a pasto.
Controindicazioni delle Fragole
Molti parlano di reazioni allergiche con quantitativi esagerati di fragole: rossore e prurito potrebbero essere sintomi del fatto che hai consumato troppe fragole. Evita sempre di esagerare, specie perché in natura abbiamo a disposizione tantissima frutta che possiamo assaporare insieme alle fragole.
Quando si esagera i benefici delle fragole non sono più importanti, poiché prendono il sopravvento le controindicazioni con gli effetti collaterali. In pratica, se mangi troppe fragole puoi notare un gonfiore alla lingua e anche dell’orticaria sparsa per tutto il corpo.
Chi Non Può Mangiare le Fragole?
Tutte le persone che hanno un’allergia alle fragole non devono assolutamente consumare questa frutta. Infatti, in tal caso è meglio rinunciare ai benefici delle fragole per non pagare delle conseguenze gravi!
Queste reazioni cutanee possono essere presenti anche nei soggetti che non sono per forza allergici alle fragole, ma che semplicemente hanno esagerato con il consumo del prodotto. Proprio per questo ci teniamo, ancora una volta, a sottolineare di non esagerare mai in nessun caso e con nessun frutto.
Inoltre, ci teniamo a ricordare anche che le persone che soffrono di problemi intestinali non dovrebbero consumare questa frutta. Molti si chiedono se le fragole siano astringenti o lassative e la risposta corretta è lassative!
Allergia alle Fragole
Alcune persone, soprattutto bambini, possono manifestare reazioni allergiche dopo aver mangiato fragole. La causa dell’allergia alle fragole è una proteina, che può farsi sentire anche se il frutto è un ingrediente di gelati, dolci o sorbetti.
Fragole e Tiroide
Inoltre, le fragole contengono goitrogeni, sostanze che possono inibire la funzione della tiroide, interferendo con il metabolismo dello iodio e influenzando la sua capacità di sintesi degli ormoni tiroidei.