Il mondo del benessere propone diverse diete, tra cui la cosiddetta "dieta della frutta e verdura", una dieta lampo da seguire per pochi giorni, spesso promossa da celebrità. Ma funziona davvero ed è efficace nel far dimagrire?
Dieta della frutta: quanto si dimagrisce?
Questa alimentazione è strutturata per soli 3 giorni al mese e promette un dimagrimento importante, fino a un chilo e mezzo al giorno. Si tratta di un'alimentazione ipocalorica basata sugli zuccheri semplici e sull'apporto vitaminico della frutta. Lo scopo è drenare il corpo fornendogli energia rapida, ma è sconsigliabile proseguirla oltre i 3 giorni. È fondamentale che frutta e verdura siano fresche e biologiche.
Seguendo questo regime alimentare si unirebbero due effetti: quello depurativo, detox e quello fortemente drenante della frutta, con una drastica perdita di peso dovuta al netto taglio delle calorie.
Cosa scegliere tra frutta e verdura per dimagrire?
Ogni frutto ha specifiche caratteristiche che contribuiscono al dimagrimento. L'ananas è noto per le sue proprietà digestive, mentre le prugne sono ottime per l'intestino. Si possono scegliere anche ciliegie, anguria, melone giallo, pesche e albicocche, ricche di carotenoidi, magnesio, rame, potassio e vitamine C e A. La verdura fibrosa aiuta ad avere una pancia piatta: via libera a lattuga, songino, finocchi, sedano, cicoria, evitando gli ortaggi ricchi di amidi come le patate.
Un esempio di menù per la dieta di frutta e verdura
Ecco un esempio di menù tipico per i 3 giorni, ricordando di bere due litri di acqua al giorno:
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- Giorno 1
- Colazione: centrifugato di mela e banana, caffè
- Pranzo: insalata Iceberg con un cucchiaio di olio, macedonia con ananas, kiwi, pesca
- Cena: yogurt con ciliegie
- Giorno 2
- Colazione: coppetta di fragole e albicocche
- Pranzo: frullato di banane, mela e yogurt bianco
- Cena: spinaci con avocado, anguria
- Giorno 3
- Colazione: tè verde, kiwi
- Pranzo: melone e cioccolata
- Cena: finocchi con arancia e cannella
Per merenda o spuntino si possono consumare bevande energizzanti e tisane drenanti, evitando cereali e fonti proteiche a base di carne o pesce. Pochi i condimenti concessi, solo a base vegetale, e forte idratazione. Da eliminare la frutta secca, le fritture, i dolci e le bevande alcoliche.
Rischi e controindicazioni
Questa dieta è sbilanciata e consente di perdere solo liquidi, non intaccando la massa grassa, con il rischio di riacquistare subito il peso perso. Non è una scelta salutare perché la frutta ha un alto contenuto di zuccheri e priva il corpo di proteine e grassi. È sconsigliata in casi di diabete e da evitare se si soffre di colon irritabile. Non è una dieta che può essere seguita da chiunque: per esempio in casi di patologie come il diabete è del tutto sconsigliata.
Anche riguardo alle proprietà della frutta che si sceglie di mangiare è necessario aprire una parentesi: è vero che è ricca di innegabili principi attivi, che sia piena di vitamine e di fondamentali minerali per il corpo, tuttavia non è possibile attivare intere vie metaboliche solo con il suo intervento. Questo vuol dire che anche se è corretto, per esempio, che l'ananas tende ad accelerare il metabolismo, dovremmo consumarne svariati chili per poter sperare di dimagrire solo con esso. Inoltre, nell'ananas è presente una molecola chiamata bromelina, che se assunta in elevate quantità può rappresentare un problema per molte persone. Non è basso, infatti, il numero di reazioni allergiche collegate ad essa.
Alternative e considerazioni finali
Alla fine, dunque, è chiaro come questo approccio non sia l'ideale per un dimagrimento costante ma che la frutta deve essere presente nei propri pasti accompagnata alla giusta quantità di carboidrati complessi, proteine e grassi. La dieta a base di frutta e verdura è spesso considerata un metodo efficace per perdere peso. Tuttavia, la mancanza di proteine, grassi e alcuni micronutrienti essenziali può rendere questa dieta squilibrata se seguita per periodi prolungati. Una dieta basata esclusivamente su frutta e verdura può portare a una rapida perdita di peso iniziale, principalmente a causa del basso apporto calorico e dell’alto contenuto di fibre, che aumenta il senso di sazietà. Tuttavia, questo regime alimentare può anche rallentare il metabolismo nel lungo termine, a causa della ridotta assunzione di proteine e grassi, essenziali per mantenere la massa muscolare e stimolare il metabolismo.
Le diete monotematiche, come quella basata esclusivamente su frutta e verdura, possono esporre a rischi per la salute, tra cui carenze nutrizionali, perdita di massa muscolare e disturbi del metabolismo. Per una perdita di peso sostenibile e per mantenere una salute ottimale, è consigliabile adottare un approccio più bilanciato, che includa una varietà di gruppi alimentari.
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Vegetali come frutta e verdura, legumi e cereali sono una composizione nutrizionale estremamente benefica per la salute, perché bassa di calorie e ricca di nutrienti essenziali. Mangiare frutta e verdura fa benissimo ed è essenziale farlo ogni giorno, in primis perché con questi cibi si introducono nel corpo nutrienti essenziali come carboidrati, vitamine, minerali e fibre.
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