Gli estratti, ovvero succhi di frutta e verdura ottenuti utilizzando un apposito elettrodomestico, l'estrattore, sono ideali a primavera. L'estrattore, a differenza delle tradizionali centrifughe, lavora a velocità molto basse, permettendo di preservare ancora di più le proprietà nutrizionali dei vegetali.
Forniscono, infatti, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi che aiutano a disintossicare l’organismo. Contengono anche tanta acqua, utile per favorire l’idratazione del corpo e combattere la ritenzione idrica e il gonfiore. Avete in casa un elettrodomestico che serve ad estrarre il succo da frutta e verdura? Bene, potete utilizzarlo per preparare degli estratti gustosi, salutari e che vi aiuteranno a buttare giù qualche chilo di troppo.
Ma qual è il succo che fa dimagrire? Quale è il frutto in assoluto che fa dimagrire di più la pancia? In questa pagina potrai scoprirlo! L’estrattore serve a preparare delle bevande a base di succo naturale, senza buccia e senza polpa. Questa è la caratteristica principale che le differenzia da altre tipologie come i centrifugati di frutta, i semplici succhi o gli smoothie.
Consigli Utili per Preparare gli Estratti
Vanno, però, preparati con gli ingredienti giusti. Per evitare che l’estratto si trasformi in un mix troppo dolce e calorico a causa dell’eccesso di fruttosio, lo zucchero contenuto naturalmente nella frutta, l’ideale è puntare soprattutto sulle verdure e limitarsi a 1 o 2 frutti per estratto», suggerisce la nutrizionista Mariarosa Di Lella. Per evitare che le vitamine si disperdano a contatto con l’aria, bevi l’estratto immediatamente dopo averlo preparato.
Prima di passare alle vere e proprie ricette con l’estrattore di succo è bene conoscere come preparare al meglio i nostri estratti vivi. Ti ricordiamo per prima cosa di utilizzare sempre, o il più possibile, frutta e verdura di provenienza biologica in modo da limitare al minimo l’ingestione di pesticidi causa di malattie. Nel caso in cui non si acquisti frutta bio si consiglia di sbucciarla prima (ad esempio le mele o le carote) oppure lavarla con acqua fortemente alcalina (10.5) realizzabile esclusivamente utilizzando uno ionizzatore d’acqua.
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Se possiedi un estrattore con imboccatura larga e motore ad induzione da 240 watt non devi tagliare a pezzi la frutta e la verdura! Le uniche verdure che vanno tagliate sono quelle a foglia, il sedano e l’ananas, le quali vanno tagliate di traverso in parti da 1-2 cm. Altrimenti devi tagliarla a pezzi prima di inserirla in modo da facilitare il lavoro dell’estrattore. In ogni caso la sequenza di inserimento deve essere dall’ingrediente più morbido al più duro.
È possibile che ogni bevanda vada meglio calibrata secondo i propri gusti ad esempio aggiungendo più o meno mela verde, limone, spinaci, ecc. Gli estratti si possono bere come spuntino di metà mattina o metà pomeriggio ma anche utilizzarli per fare una colazione leggera e super energetica.
Ricette di Estratti Dimagranti e Depurativi
Vediamo adesso alcune ricette di succhi depurativi e dimagranti. Non limitarti però a queste, ti consigliamo di sperimentare con frutta e verdura, a seconda delle stagioni, le combinazioni che più ti attirano, cercando di utilizzare gli ingredienti anche tenendo conto del colore.
Estratti per Eliminare le Tossine
La ricetta: versa nell’estrattore 1 carciofo crudo, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 manciata di foglie di tarassaco, 2 centimetri di radice di zenzero spazzolato con cura, mezzo limone con la buccia (senza buccia se non è bio) e aziona l'elettrodomestico.
Perché funziona: questo estratto contiene tante sostanze antiossidanti che aiutano l’organismo a potenziare il sistema immunitario e a liberarsi delle sostanze di scarto che rallentano il metabolismo e fanno accumulare chili di troppo.
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Il carciofo è ricco di polifenoli come la cinarina, una sostanza presente nelle foglie e nello stelo che stimola la diuresi e aiuta a espellere le tossine. Prezzemolo e limone, invece, sono un concentrato di vitamina C, utile per disintossicare l’organismo. Zenzero e tarassaco hanno proprietà depurative: i loro principi attivi stimolano la funzionalità degli organi adibiti all’eliminazione delle tossine, fegato e reni.
Estratti per Placare la Fame Nervosa
La ricetta: versa nell’estrattore 250 g di fragole, qualche fogliolina di menta, un pezzetto di radice di zenzero, 1 bicchiere di succo di limone fresco. Prima di servire mescola la bevanda.
Perché funziona: questo mix è ideale come spuntino spezzafame di metà mattina e di metà pomeriggio perché ha un elevato contenuto di acqua e fibre, che saziano e aiutano a tenere sotto controllo la fame e a arrivare al pasto successivo con meno appetito.
Estratti per Bruciare i Grassi
La ricetta: metti nell’estrattore 1 mela con la buccia, 1 gambo di sedano, una tazza di spinaci, mezza tazza di prezzemolo, il succo di 1 limone, 2 ravanelli.
Perché funziona: bevuto al mattino a digiuno, questo succo aiuta a mantenere attivo il metabolismo.
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Estratti per Sgonfiare la Pancia
La ricetta: metti nell’estrattore 1 mazzetto di asparagi, 1 ciuffo di cicorie, 2 carote, 1 cipolla e 2 cm di zenzero.
Perché funziona: è ideale contro i ristagni e il gonfiore addominale.
Estratti per Combattere la Ritenzione Idrica
La ricetta: 1 arancia, 1 manciata di foglie di tarassaco, 1 gambo di sedano, 1 ciuffo di cicoria, il succo di un limone. Metti tutto nell'estrattore e aziona l'elettrodomestico.
Estratto vivo “Snello e bello”
Questo è un succo pensato per chi desidera gustare un pranzo leggero ma nutriente e ritrovare il peso forma velocemente. L’ananas, infatti, è uno dei frutti più conosciuti per perdere peso: ha proprietà lassative, diuretiche e disinfettanti. Ha un effetto ringiovanente ed è ricco di antiossidanti. Ti basta combinarlo con il sapore del cetriolo, le proprietà degli spinaci e la leggerezza della mela verde ed otterrete una bevanda idratante e purificante capace di eliminare le tossine e il grasso in eccesso, oltre a favorire la disintossicazione dell’organismo.
Ingredienti:
- 1 manciata di spinaci
- 2 cetrioli
- 1 mela verde
- ½ ananas
- 1 pezzetto di zenzero
Estratto di goji
Le proprietà dell’arancia sono conosciute, ma forse non tutti sanno che il binomio vitamina C- bioflavonoide che la caratterizza è utile nella prevenzione e nella cura della cellulite in quanto migliora la circolazione sangiugna e quindi impedisce il ristagno di sangue nell’adipe. L’aggiunta di Cromo e Zinco, di cui le bacche di goji sono ricchissime, attiva il metabolismo dei macronutrienti favorendo il dimagrimento e contribuendo alla riduzione del senso di fame e favorendo la sazietà specie nei confronti degli zuccheri. Sostituisci il tuo spuntino pomeridiano con questo estratto per avere grandi benefici sul tuo peso!
Ingredienti:
- 3 arance
- 1 tazza di bacche di Goji
- 1 mela verde
Radice della giovinezza
I ravanelli sono un ottimo alleato dei polmoni e delle vie respiratorie in generale. Questi ortaggi, che contengono appena 11 calorie ogni 100 grammi, sono composti prevalentemente da acqua e da fitonutrienti come ferro, calcio, fosforo, vitamine gruppo B, vitamina C e acido folico. Uniteli a delle foglie di cavolo nero sminuzzate e a un pezzetto di zenzero per ottenere un estratto ringiovanente!
Ingredienti:
- 4 ravanelli con foglie
- 3 foglie di cavolo nero
- 1 cm di radice di zenzero
- mezzo cetriolo
Bosco in festa
Le fragole sono tra gli alimenti dal potenziale antiossidante più elevato. Utili nello lotta al colesterolo e nella regolazione della glicemia, ti basterà passarne una vaschettina da 100 gr nell’estrattore assieme a delle foglie di ortica e 100 gr di mirtilli neri per avere un potente estratto detox da bere come spuntino. Già dopo pochi minuti sentirai esplodere la tua energia!
Ingredienti:
- 100 gr. di fragole
- 4 foglie di ortica
- 100 gr. di mirtilli
- 1 mela
Estratto al daikon
Questo è un estratto rinfrescante con importanti effetti diuretici e bruciagrassi, grazie soprattutto alla presenza del daikon. Dall'aspetto simile alla carota, questa radice riduce l'assimilazione dei grassi e può perciò essere d'aiuto contro la cellulite. L'ananas ne addolcirà il sapore fornendo supporto contro la ritenzione idrica, grazie al suo principio attivo bromelina che aiuta a sciogliere e mobilitare i depositi di grasso.
Estratto abbronzante
La frutta e la verdura rosse sono l'ideale per favorire l'abbronzatura o semplicemente per proteggere la pelle dal sole, poiché contengono betacarotene e vitamina C in quantità che favoriscono la produzione di melanina. Lava bene tutti gli ingredienti, togli i gambi e le foglie verdi dalle fragole e rimuovi il nocciolo dell'avocado e le estremità delle carote. Estrai il succo con il filtro a fori stretti, introducendo per ultime nell'estrattore le carote.
Ingredienti:
- ½ peperone rosso
- 10 fragole
- Due carote
- Un pomodoro
- Mezzo avocado
Combinazione dimagrante
Una gustosa ricetta per dimagrire: la combinazione tra ananas e finocchio vi aiuterà a combattere il ristagno dei liquidi, favorirà la digestione e stimolerà il metabolismo. Per preparare il tuo estratto ti occorrono: tre fette di ananas, un finocchio e un gambo di sedano che è anche un ottimo depurante. Versa il tutto nell’estrattore e otterrete una bevanda dal gusto fresco e dalle grandi proprietà benefiche.
Ingredienti:
- ½ ananas
- Un finocchio
- Due gambi di sedano
- 10 foglie di menta
Estratto Anti-cellulite
Il pompelmo è un frutto purificante che contiene flavonoidi, quindi ha proprietà antiossidanti e combatte i radicali liberi. Contiene minerali come iodio e cromo che stimolano il metabolismo dei glucidi e dei lipidi. L’acido idrossicitrico, invece, impedisce alle sostanze nutrienti di trasformarsi in adipe. Il pompelmo è indicato nei casi di edemi agli arti inferiori, ritenzione idrica, cellulite e fragilità capillare. Si può preparare un estratto con: due pompelmi, una mela, una pera, un gambo di sedano. Questo estratto aiuta a drenare i liquidi in eccesso e stimola la circolazione contribuendo a combattere la cellulite.
Ingredienti:
- 2 pompelmi
- Una mela
- Un gambo di sedano
- Una pera
Arcobaleno vegetale
Montate il filtro a fori stretti nel vostro estrattore. Ricette di succhi da fare con l'estrattore con proprietà diuretiche, detox e dimagranti. La primavera e l’estate sono le stagioni migliori per preparare dei succhi freschi, ma in realtà ogni momento è quello giusto per bere un estratto ricco di vitamine e sali minerali.
Estratti o Centrifugati: Cosa Scegliere per Dimagrire?
Quando si pensa all’alimentazione sana non si può fare a meno di menzionare la frutta e la verdura. Ma cosa è meglio, la centrifuga o l’estrattore per fare i drink? Per preparare delle bevande sazianti, come estratti o centrifugati dimagranti, è meglio utilizzare l’estrattore. Questo elettrodomestico ti aiuta a preparare drink sani che preservano tutte le loro proprietà nel tempo (max 48 ore), senza cambiare sapore e colore.
Per capire meglio, devi sapere come vengono preparati gli estratti o centrifugati dimagranti. Parliamo dei centrifugati invernali: questi sono fatti con prodotti di stagione che sono inseriti all’interno della centrifuga. La forza centrifuga, poi, consente di ottenere il succo degli ingredienti. Questi drink sono buoni, ma la centrifuga non ti permette di ottenere lo stesso risultato di un estrattore, dove tutte le proprietà degli ortaggi e della frutta sono preservate!
Se stai pensando di preparare degli estratti naturali per dimagrire, devi utilizzare un estrattore. Potrai fare degli estratti o centrifugati dimagranti sfruttando ortaggi come il sedano, gli spinaci, il prezzemolo, i ravanelli e molto altro ancora. Noi ai centrifugati per verdura, però, preferiamo suggerirti gli estratti preparati con uno Slow Juicer come quello di Hurom.
Le ricette consigliano di bere il succo il più presto possibile, per ricavarne il massimo beneficio nutrizionale. Se però non potete berlo subito, o se dovete prepararlo in anticipo, potete tenerlo in un posto fresco e buio come il frigorifero o un thermos riempiendolo fino all’orlo. I succhi freschi estratti con una buona pressa a freddo si conservano per circa 24 ore.
Benefici degli Estratti di Frutta e Verdura
Alcuni benefici degli estratti di frutta e verdura:
- Idratare in profondità.
- Ridurre il senso di fame.
- Perdere peso più velocemente.
- Aiutare i batteri buoni nell’intestino.
- Migliorare l’assorbimento dei nutrienti.
- Tenere a bada il colesterolo e la glicemia.
- Disintossicare il fegato.
- Rendere più bella la pelle.
- Fornire tante vitamine, enzimi e sali minerali.
Tabella Riassuntiva delle Ricette e Benefici
| Ricetta | Ingredienti Principali | Benefici |
|---|---|---|
| Estratto per Eliminare le Tossine | Carciofo, Prezzemolo, Tarassaco, Zenzero, Limone | Potenzia il sistema immunitario, elimina le tossine, stimola la diuresi |
| Estratto per Placare la Fame Nervosa | Fragole, Menta, Zenzero, Succo di Limone | Sazia, controlla la fame, elevato contenuto di acqua e fibre |
| Estratto per Bruciare i Grassi | Mela, Sedano, Spinaci, Prezzemolo, Succo di Limone, Ravanelli | Attiva il metabolismo |
| Estratto per Sgonfiare la Pancia | Asparagi, Cicorie, Carote, Cipolla, Zenzero | Contrasta i ristagni e il gonfiore addominale |
| Estratto per Combattere la Ritenzione Idrica | Arancia, Tarassaco, Sedano, Cicoria, Succo di Limone | Aiuta a eliminare i liquidi in eccesso |
| Estratto vivo “Snello e bello” | Spinaci, cetrioli, mela verde, ½ ananas, zenzero | Purificante, diuretico, disintossicante |
| Estratto di goji | Arance, bacche di Goji, mela verde | Anti-cellulite, attiva il metabolismo |
| Radice della giovinezza | Ravanelli, cavolo nero, zenzero, cetriolo | Ringiovanente |
| Bosco in festa | Fragole, ortica, mirtilli, mela | Detox, antiossidante |
| Combinazione dimagrante | Ananas, finocchio, sedano, menta | Combatte la ritenzione idrica, favorisce la digestione, stimola il metabolismo |
| Estratto Anti-cellulite | Pompelmi, mela, sedano, pera | Drena i liquidi in eccesso, stimola la circolazione |
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