Il Philadelphia è un tipo di formaggio cremoso dal sapore delicato che, grazie alla sua leggerezza, si presta molto bene alla preparazione di ricette dolci o salate.
Leggero e con meno calorie rispetto ad altri tipi di formaggio, può essere utilizzato come sostituto della ricotta o del mascarpone, al fine di creare piatti che possono essere consumati anche da chi è molto attento alla linea. La sua consistenza facilmente spalmabile gli permette, inoltre, di essere mangiato al naturale o utilizzato per farcire la pasta, il pane o sfiziose insalate.
Ma cosa significa dieta bilanciata? In definitiva, il BenEssere passa anche da un menù ricco di ricette leggere, semplici e gustose.
Idee per Utilizzare Philadelphia Light in Ricette Semplici e Gustose
Per una colazione leggera, Philadelphia Light può essere spalmato su pane, bianco o integrale, tostato o fresco, o su fette biscottate, e arricchito da ingredienti dolci più o meno zuccherini. Per i più golosi, si consiglia marmellata, miele, creme spalmabili al cacao, burro di arachidi o sciroppo d'acero.
Negli spuntini, Philadelphia può essere combinato ad alimenti "veloci", come cracker e gallette, magari con qualche verdura cruda (pomodorini, cetrioli, sedano ecc.) o, ancora, con frutta fresca.
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A pranzo e a cena, con Philadelphia possiamo sbizzarrirci. Sono innumerevoli anche le combinazioni di piatti unici, come poke di legumi, verdura cotta, semi, formaggio spalmabile e carne o uova.
Philadelphia Protein: Un'Alternativa Ricca di Proteine
Come anticipato, i prodotti Philadelphia hanno proprietà nutrizionali differenti. Philadelphia Protein, invece, ha solo il 3% di grassi e contiene 11 grammi di Proteine ogni 100 grammi di prodotto. Questi nutrienti, importantissimi per le masse muscolari, in varie circostanze, possono essere richiesti dall'organismo in quantità superiori.
Ricette Light con Philadelphia
Sformato Light Prosciutto e Philadelphia
Lo sformato light prosciutto e Philadelphia è un piatto davvero leggero ma sfizioso al tempo stesso, ottimo anche da consumare quando si è a dieta. Il piatto e’ pronto per essere gustato. Questo sformato e' molto buono anche il giorno dopo quindi eventualmente potreste raddoppiare le dosi e dividerla in più giorni. Selezionate molto bene gli ingredienti usando come philadelphia il balance e come prosciutto cotto lo snello quello con max 4% di grassi.
Grattuggiate la zucchina e fatela asciugare sopra a della carta assorbente per togliere tutta l’acqua in eccesso.
Uova Ripiene Light con Philadelphia e Prosciutto
Cuociamo le uova in acqua bollente finché non diventino sode. Trascorsi circa dieci minuti, scoliamole e mettiamole a mollo in acqua fredda, così che si intiepidiscano.
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Nel frattempo, mettiamo il Philadelphia in una ciotola, lavoriamolo con una forchetta in modo che diventi una crema. Tagliamo il prosciutto cotto a dadini e aggiungiamolo al formaggio spalmabile, uniamo anche dei pisellini già lessati, salate e pepate. Mescoliamo il tutto e riponiamo la crema al formaggio da parte.
A questo punto, sbucciamo le uova, tagliamole a metà, priviamole del tuorlo sodo e riempiamole con la farcia.
Crostini Light con Philadelphia e Pomodorini
Sbucciamo una cipolla e affettiamola sottilmente. Prendiamo i pomodorini, laviamoli e tagliamoli a pezzettini. Mettiamoli in una ciotola insieme alla cipolla e condiamoli con olio, sale e pepe. Lasciamo insaporire per una decina di minuti.
Mettiamo il formaggio spalmabile in una ciotola e lavoriamolo con una forchetta in modo da renderlo cremoso. Uniamoci il sale e il pepe. Nel frattempo, tritiamo finemente il basilico e aggiungiamolo al Philadelphia. Mescoliamo per bene tutti gli ingredienti. Successivamente, copriamo la crema con della pellicola e riponiamo in frigo a riposare.
Infine, tostiamo delle fette di pane, oppure compriamo dei crostini, spalmiamoli con la crema al formaggio e adagiamoli sopra i pomodorini e la cipolla.
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Caprese Light con Philadelphia
La classica caprese di pomodoro può essere realizzata anche sostituendo la mozzarella con la Philadelphia. Quindi, prendiamo tre panetti del famoso formaggio e tagliamoli, formando delle fette di circa 1 cm. Laviamo i pomodori, eliminando la parte superiore e quella inferiore, affettiamoli e cospargiamoli con il pepe in grani. Infine, sistemiamo nel piatto le fette di pomodoro e formaggio alternandole. Condiamo il tutto con l’olio e qualche foglia di basilico.
Pasta Integrale Senza Glutine con Pesto di Basilico e Philadelphia
Oggi abbiamo preparato la Pasta integrale senza glutine con pesto di basilico e Philadelphia. In questo periodo pre estivo facciamo attenzione all’alimentazione, aggiungendo anche una regolare attività fisica quotidiana (del resto sedentarietà e pigrizia sono i nemici giurati dello star bene). Ho scelto il pesto, che è un condimento versatile e gustoso per arricchire il tuo riso o la tua pasta.
Gli ingredienti per questa gustosa ricetta senza glutine e light sarà utilizzare un solo cucchiaino di pesto di basilico, un cucchiaino di pinoli e aggiungere 60 gr. Per preparare la Pasta integrale senza glutine con pesto di basilico e Philadelphia serviranno pochissimi minuti.
Polenta con Funghi e Philadelphia Light
La polenta con funghi e philadelphia light è un ottima ricetta per utilizzare la polenta senza sgarri, in versione light! La philadelphia, almeno sul piano delle calorie, è un alimento che va consumato con la massima parsimonia, siamo davanti ad un formaggio che nella versione base ha ben 345-350 calorie per 100 grammi di prodotto, ecco perche io uso la phiadelphia light che ha solo 170 calorie per ogni 100g, quindi la metà della versione base ed è ottima per una dieta sana e bilanciata.
La polenta con funghi e philadelphia light ha un alto potere saziante perché è molto ricca di sostanze nutrienti e ha un elevato contenuto di fibre, inoltre viene cotta in acqua e aumenta di volume senza che le calorie aumentino.
Tagliate l’estremità del gambo dei funghi e tagliateli a fette, cuocete in una padella con un mestolo d”acqua e aglio a fuoco medio/basso finché i funghi non rilascino l’acqua in eccesso. Portate a bollore 1 litro di acqua, abbassate la fiamma al minimo e aggiungete pian piano la polenta girando di continuo con un cucchiaio di legno.
Versate la polenta ancora bollente su un vassoio, stendetela per ottenere lo spessore di 1 cm. Tagliate a rettangoli la polenta per ricavare delle fette. Mettete un filo d’olio sul fondo della teglia, posizionate metà delle fette di polenta sovrapponendole leggermente, unite la philadelphia light e i funghi.
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