Gli spuntini sono importantissimi, perché permettono di non arrivare troppo affamati al pasto successivo. Ancora meglio se questo spezzafame è una merenda proteica: una quota di proteine, infatti, è molto utile per prolungare il senso di sazietà, fare il pieno di energie e dare forza ai nostri muscoli.
Se siete degli atleti o degli sportivi, gli snack proteici sono ideali sia come break a metà mattina o metà pomeriggio sia come spuntino post workout. Ne esistono di vari tipi e combinazioni di sapori e macronutrienti, da quelle disponibili in commercio alle barrette proteiche fatte in casa.
10 Idee Memorabili per Merende Proteiche
Siete abituati a merendine e panini con la crema spalmabile di nocciole e avete paura di fare tristi spuntini? Non temete, ecco dieci merende proteiche così buone che vi verrà voglia di… fare merenda più spesso.
- Muffin di frittata: Le uova sono eccellenti fonti di proteine. Gli amanti della merenda salata possono preparare delle piccole frittate mono-porzione sfruttando una teglia da muffin. Basta sbattere delle uova con sale, pepe, spezie e qualche verdura di stagione, prima di cuocere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
- Cioccolatini proteici: Tagliate a fettine una banana, poi farcite ogni rondella con un cucchiaino di burro d’arachidi e chiudete con un’altra fettina. Passate questi “sandwich” di frutta nel cioccolato fuso e poi fate rassodare in freezer, per uno snack goloso e ricco di sostanze nutritive.
- Yogurt (greco) mon amour: Tra i grandi classici degli snack proteici c’è lo yogurt greco: denso, cremoso e golosissimo. Messo in freezer e poi frullato, raggiunge una consistenza simile al gelato. Frutta secca, frutta fresca o fiocchi di avena lo rendono ancora più appetitoso ma non lo appesantiscono, soprattutto se i fiocchi d’avena sono tostati in padella senza aggiungere grassi. Lo yogurt è un ottimo alimento da introdurre nella propria dieta in quanto ricco di calcio, importante per la salute delle ossa. Esistono diversi tipi di yogurt in grado di soddisfare i gusti di tutti: dallo yogurt magro allo yogurt greco a quello alla frutta e senza lattosio.
- Pancake proteici: Una banana ben matura schiacciata con la forchetta, due uova ed eventualmente un pizzico di vaniglia o cannella: ecco la pastella per dei semplici pancake. Cuoceteli poi pochi minuti per lato in una padella antiaderente ben calda e servite con miele o frutta fresca per fare il pieno di proteine e gusto.
- Frullato proteico: Tra gli snack proteici va molto di moda anche il frullato. La versione per gli sportivi prevede latte vegetale e proteine in polvere, chi preferisce qualcosa di più elaborato può frullare della frutta di stagione con uno yogurt bianco intero, del latte di mandorla, del cacao e magari del burro d’arachidi.
- Noci e formaggio: Non tutti gli snack proteici richiedono una preparazione: a volte basta tagliare un pezzo di parmigiano reggiano e mangiarlo con delle noci e un po' di pane integrale per una merenda express carica di energia.
- Prosciutto e melone: La coppia perfetta prosciutto-melone, un classico degli antipasti estivi, può facilmente trasformarsi in un'eccellente merenda proteica. E di inverno basa sostituire il melone con le pere per ottenere lo stesso concentrato di gusto e salute.
- Pinzimonio e hummus: Chi non consuma proteine animali o vuole variare un po’, può fare merenda con un bel pinzimonio di verdure crude da intingere nel hummus, una salsa a base di ceci che spopola tra i vegani e non solo. 3 semplici ricette per preparare il tuo prossimo snack fit a base di cremoso hummus fatto in casa. Perfetto con verdure fresche, focaccia croccante o i tuoi crostini preferiti.
- Bruschetta tonno e pomodori: Tonno (meglio se nel vasetto di vetro), pomodori e una bella fetta di pane casereccio tostato: ecco gli ingredienti per una merenda sana, facile e veloce
Pancake Proteici Senza Proteine in Polvere: Ricetta Dettagliata
Con questa ricetta potrai preparare in maniera semplice e veloce dei super pancake pronti in poco tempo. In questa versione ho preparato dei pancake proteici senza proteine in polvere. Questa ricetta, che possiamo chiamare light, riferendomi alle proteine non aggiunte, è ottima e come puoi vedere dalla foto ti permetterà di impilarli per farne delle bellissime foto da mettere sul tuo canale Instagram.
La ricetta è perfetta per una colazione proteica senza proteine in polvere: mi sono avvalso dei migliori ingredienti che puoi trovare facilmente al supermercato e sono già ricchi di loro di macronutrienti
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Ingredienti (per circa 7 pancake)
- 500ml di albumi
- 170gr di yogurt greco zero
- 130gr di farina d’avena
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato
- 3 cucchiaini di succo di limone
Istruzioni
- Metti gli albumi in un contenitore e inizia a sbatterli
- Aggiungi lo yogurt greco sempre continuando a sbattere il composto
- Aggiungi la farina d’avena continuando a mescolare
- A parte mescola il bicarbonato con il limone e appena fa la reazione aggiungi al composto principale continuando a mescolare
- A questo punto prendete una padella antiaderente
- Quando è ben calda versare una porzione di contenuto e coprire con un coperchio
- Quando inizia a fare le bolle, circa un minuto e mezzo o due di cottura, gira il pancake e attendi per altri due minuti che cuocia dall’altra parte
- Buon appetito!
Frullati Proteici: Ricette Semplici e Veloci
In questo articolo vogliamo consigliarvi 4 ricette di frullati proteici con e senza proteine in polvere, ideali come snack proteici da preparare con facilità a casa e da portarsi dietro come spuntino post workout, oppure semplicemente per una colazione veloce. Per gli shake proteici fatti in casa è importante scegliere le proteine in polvere giuste a seconda del tipo di composto che volete realizzare. Gli shake proteici possono essere preparati con o senza l’aggiunta di proteine in polvere. In quest’ultimo caso, per ottimizzare il tempo di assorbimento, è importante scegliere le proteine in polvere giuste a seconda del tipo di composto che volete realizzare.
Per realizzare questo frullato vegano vi basterà semplicemente mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullarli fino ad ottenere un composto omogeneo. Anche in questo caso vi basterà mescolare tutti gli ingredienti utilizzando un frullatore e poi versare il composto nello shaker per berlo in allenamento in un secondo momento. Se preferite berlo al bicchiere appena fatto, vi consigliamo di aggiungere al vostro shake proteico della granella di arachidi. Anche per la ricetta di questo frullato proteico, più estivo, occorre un frullatore per mescolare il mango con il latte di cocco. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungete una manciata di semi di chia nel vostro bicchiere e versate il frullato.
Altre Idee per Integrare le Proteine
Fonti di proteine leggere e magre, come carne bianca, pesce, tofu, uova e latticini, sono ottime per mantenere un deficit calorico senza sacrificare l’apporto di nutrienti essenziali. Consumare proteine a cena supporta il recupero muscolare e aiuta a stabilizzare i livelli glicemici durante il sonno.
Per chi segue regimi iperproteici, i prodotti chetogenici PentaDiet rappresentano una soluzione ideale. I prodotti Penta, come burger, crepes e shirataki, semplificano la preparazione di cene proteiche senza carboidrati, offrendo soluzioni pratiche e gustose per ogni esigenza.
Ricette Veloce e Sfiziose
- Frullata Salata: Frulla le Fette Tostate per ridurle in polvere. Mescola il tonno sgocciolato, la ricotta, il formaggio grattugiato e le Fette Tostate tritate. Per la salsa, frulla il finocchio con yogurt, olio e succo di limone.
- Uova Ripiene: Cuoci le uova sode (10 minuti), sbucciale e tagliale a metà. Frulla i Crostini con olive e scorze di agrumi per creare una panatura.
- Omelette con Asparagi Prepara gli asparagi a parte: lavali, taglia le estremità e cuocili fino a renderli teneri ma croccanti. Farcisci l'omelette con gli asparagi cotti e aggiungi le spezie a piacere.
- Cheesecake Salata: Frulla i Grissini con il burro per creare la base. Ammolla la gelatina in acqua fredda, scioglila nel latte e uniscila a ricotta, mascarpone, tonno e acciughe. Versa la crema sulla base e lascia raffreddare in frigo per almeno 8 ore.
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