Natale è una festa per il cuore e per il gusto, e per celebrarla al meglio, Antonino Cannavacciuolo propone una serie di golose novità, pensate per soddisfare i desideri di tutti, inclusi coloro che seguono un'alimentazione vegana.
La Stella di Natale Vegana di Cannavacciuolo
Antonino Cannavacciuolo è uno degli chef più famosi in Italia, noto per i suoi squisiti panettoni (classici e non). Ma cosa rende i suoi dolci così speciali? Materie prime di qualità, attenzione e cura in ogni dettaglio.
La Stella di Natale Vegana è un'interpretazione innovativa del tradizionale dolce natalizio, pensata per chi segue uno stile di vita vegano o è attento alle scelte etiche. La Stella di Natale vegana si inserisce nella linea natalizia del Laboratorio di Antonino Cannavacciuolo, che in effetti ha una sezione dedicata alle proposte vegan.
Come è fatta la Stella di Natale Vegana?
Creata dal Pastry Chef Kabir Godi, unisce i delicati profumi dell’arancia, mandarino e limone candito con la pasta di pistacchio. La glassa è un elegante mantello verde di cremino e granella di pistacchio, che aggiunge una nota croccante ad ogni morso.
È un lievitato natalizio (ma non un panettone, né un pandoro), con un impasto all'arancia a cui viene aggiunto il cioccolato sciolto e dei cubetti di pera candita, per richiamare uno dei più classici abbinamenti dolci.
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Per far sì che il Natale sia un momento di dolcezza condivisa davvero da tutti, il Laboratorio Cannavacciuolo propone anche quest’anno una novità vegana, in linea con le più attuali tendenze alimentari. Nasce così la Stella di Natale Vegana Pere e Cioccolato, grande lievitato nel quale, al classico impasto agrumato, viene aggiunto il cioccolato sciolto per esaltarne il sapore, reso ancor più dolce dai cubetti di pera candita. La golosa Stella viene completata con una glassa alle mandorle, arricchita di zuccherini e gocce di cioccolato.
Il Laboratorio offre anche una box speciale, “Natale vegano”, che include diverse prelibatezze vegane:
- Stella di Natale Vegana Pere e Cioccolato
- Biscotti alla nocciola e riso nero
- Praline cocco e vaniglia bio e fairtrade
- Crema spalmabile alle nocciole e cacao
Sia la Stella di Natale Vegana che la box “Natale Vegano” sono disponibili per l’acquisto sullo shop online di Cannavacciuolo.
Il Costo
- Stella di natale vegana: 43 euro.
Con le novità vegane firmate da Chef Cannavacciuolo, il Natale si arricchisce di dolcezza e sensibilità verso scelte alimentari più consapevoli.
Alternative Vegane al Panettone
Per chi non vuole chiamarlo proprio “panettone” sono disponibili tante alternative, che vanno dai giochi di parole al semplice e democratico “pane dolce vegano di Natale”. È comunque il grande lievitato delle feste natalizie che viene realizzato in versione vegetale, senza burro, uova e latte, ma con alternative vegan che non escludono il gusto e la dolcezza.
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Per chi vuole fare una scelta natalizia un po’ fuori dai soliti giri e provare anche altre tipologie di lievitati, ci sono pasticcerie e laboratori dolciari italiani, da nord a sud, pronti a soddisfare ogni richiesta.
Esempi di Panettoni Vegani Alternativi
- Il "Pane-Veg" del Biscottificio Guerra: Un'alternativa al panettone classico, disponibile in diverse varianti come arancia e uvetta, cioccolato e pere, fichi, noci e uvetta, e frutti rossi, cocco e copertura di cioccolato e cocco.
- Panettone Vegano di Fraccaro Spumadoro: Questo panettone accontenta un po’ tutti: è infatti completamente vegetale e gluten free. Si chiama pandolce e non panettone (per non irritare nessuno) e arriva nel formato da 750 grammi. Al suo interno, farina, gocce di cioccolato, zucchero di canna, margarina vegetale, estratto di vaniglia del Madagascar.
- Panettone Vegano di Olivieri 1882: Olivieri dal 1882 realizza un grande lievitato vegano per il Natale al quale ha dato il nome di “Dolce di Natale Vegan”. Il peso è di 500 grammi, gli ingredienti sono tutti vegetali, come margarina e burro di cacao, a cui si aggiungono il lievito madre vivo per una doppia lievitazione con uvetta Sultanina e vaniglia Bourbon del Madagascar.
Se anche Antonino Cannavacciuolo firma un dolce di Natale vegano, significa che finalmente davvero il tema di chi segue una dieta priva di materie prime di origine animale è diventato mainstream.
Le scelte per eliminare la carne e i derivati animali dalla propria dieta, o anche solo per ridurli, sono dovute a motivazioni differenti, e supportate da influencer e personaggi celebri che motivano in maniera diversa, ma spesso convincente, la loro decisione.
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