Con questo caldo infernale non si ha molta voglia di cucinare ma cosa c’è di meglio di organizzare un aperitivo vegetale con gli amici, con tanti finger food sfiziosi e semplici da preparare?
A casa mia raramente mangio primo e secondo, amo soddisfare il palato con piatti unici cercando di renderli equilibrati, ma allo stesso tempo gustosi. Le torte salate perciò fanno proprio al caso mio.
Le torte salate sono un ottimo modo per mangiare un pasto completo con il minimo sforzo: di solito vanno leggermente cotti gli ingredienti e poi farcita la pasta sfoglia, con un legante (una crema, una pastella, quel che volete insomma).
In commercio esistono già valide preparazioni vegetali di pasta sfoglia, così non dovrete neanche preparare la base.
Preparare i grissini al pomodoro con crema di melanzane è molto semplice: basta un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto.
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Ricetta degli Stuzzichini di Pasta Sfoglia con Patè di Olive
Stuzzichini pasta sfoglia e patè d’olive deliziosi stuzzichini veloci da fare e perfetti in ogni occasione, sono friabili e gustosissimi. Molto facili da realizzare, ideali come antipasto, per accompagnare un aperitivo sfizioso o per buffet durante feste.
Vi consiglio di guardare anche tantissime altre idee per buffet aperitivi e antipasti vi torneranno sinceramente utili. Io li ho preparati con il mio patè di olive, se volete potete comunque usare quello che si compra al supermercato già pronto ma vi assicuro che con la mia ricetta lo preparerete con facilità e velocità altrimenti potete usare quello che si trova facilmente in commercio anche nei supermercati il risultato sarà ottimo in entrambi i casi.
Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela sul piano di lavoro senza però toglierla dalla sua carta forno. I lati più lunghi dovranno essere sopra e sotto.
Accendete il forno ventilato a 180°.
Versate sulla pasta sfoglia il patè di olive e stendetelo avendo cura di non arrivare fino al lato superiore.
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Partendo dal basso arrotolate verso l’alto la pasta sfoglia in modo da ottenere un rotolo e stringetelo.
Con un coltello ben affilato ricavate delle rotelle large circa 1 centimetro.
Disponete ora i salatini su una teglia da forno rivestita di carta forno e disponeteli leggermente distanziati perché durante la cattura si gonfieranno e altrimenti si attaccano tra di loro, rovinando il risultato finale.
Quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere per 15-20 minuti, dovranno essere dorati e gonfi.
Altre Idee Sfiziose e Vegane
Ecco alcune altre idee sfiziose e vegane perfette per un aperitivo o un buffet:
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- La broccomole: una crema sfiziosa e originale, a base di broccoli e leggermente speziata.
- Le zucchine fritte alla romana: sfiziose e croccanti, sono un contorno facile e irresistibile.
- Il tortino di carote: è un morbido e colorato sformato vegetariano. Una ricetta perfetta per un antipasto o come contorno, per un pranzo o una cena in compagnia.
- I rosti di patate: sono una sorta di frittelline di origine svizzera. Una ricetta facile ed economica per un contorno o un antipasto super goloso.
- I pomodori gratinati con paté di olive: sono un pietanza dalla ricetta facile e dal gusto stuzzicante.
- La torta di patate in padella: si prepara in un attimo e si può servire come antipasto o può fare da delizioso contorno a un arrosto.
- La ricetta dei falafel: che vi proponiamo è straordinaria, viene dal libro Jerusalem di Yotam Ottolenghi. Provatela, il risultato sarà ottimo e non la abbandonerete più.
- Preparare l’hummus di ceci al pomodoro è molto semplice. La sera precedente mettete in ammollo i ceci secchi in una ciotola, coprendoli con acqua. Lasciateli riposare per 12 ore.
- Una ricetta facile e veloce che ci permette di gustare i fagiolini in maniera piccante e speziata, un contorno perfetto per accompagnare un secondo di carne o di pesce o come portata inedita in una cena veg.
- Il babaganoush è una salsa fredda a base di melanzane tipica della cucina mediorientale e diffusa in molte tradizioni gastronomiche come quella israeliana, libanese e siriana.
- La focaccia barese è lo street food della tradizione pugliese. Semplice ed economica, croccante ai bordi e soffice al centro, ha un sapore e un profumo indimenticabile.
- Una ricetta facile e veloce, per cucinare e assaggiare la carne vegetale, tema molto discusso in questo periodo.
- I pomodori gratinati con paté di olive sono un pietanza dalla ricetta facile e dal gusto stuzzicante.
- Il ketchup di carote è una salsa agrodolce facile da preparare.
- Il tofu viene ricavato dalla cagliatura del latte di soia e viene pressato in panetti; la sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale.
- Le olive dolci fritte alla pugliese sono un antipasto sfizioso e irresistibile della tradizione contadina.