Parigi, la "città dell'amore", offre una vasta gamma di opzioni culinarie, ma trovare alternative vegane può sembrare una sfida. Tuttavia, il movimento vegetariano sta crescendo a Parigi, con sempre più negozi e ristoranti che offrono opzioni vegane. Ecco una guida ai migliori posti dove mangiare e fare acquisti vegani a Parigi.
Ristoranti Vegani da Non Perdere
Wild and the Moon
Situato al 55 di rue Charlot, questo ristorantino vegano e senza glutine è un vero paradiso. Molto apprezzato per la qualità degli ingredienti e la sua posizione, è ideale per la colazione con le sue "bowl" piene di superfood, frutta, latte vegetale e cereali. La scelta per il pranzo è più limitata, ma comunque eccellente.
Cloud Cakes
Questa caffetteria vegana, al 5 di rue Mandar, è perfetta per la colazione. Offre un'ampia selezione di torte multistrato e cupcake golosi, anche in versione senza glutine. Ideale per una colazione con cappuccino di soia o tè matcha e un cupcake con crema alla nocciola e pistacchi.
Sol Semilla
Situato vicino al Canal Saint-Martin, questo ristorantino vegan offre cibo eccellente e un negozio di superfood ben fornito. I posti a sedere sono limitati, quindi è consigliabile prenotare o arrivare all'apertura.
Soya Cantine Bio
Sempre in zona, questo ristorante vegetariano e vegano è molto richiesto, quindi è consigliabile prenotare.
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42 Degrees
Se ami il cibo crudo, questo ristorante interamente crudista e vegano vicino a Montmartre è un'ottima opzione. L'interno è minimalista, ma il cibo è eccellente.
Gentle Gourmet
Questo ristorante vegano offre interni minimalisti, ma è considerato uno dei migliori a Parigi. È essenziale prenotare in anticipo.
East Side Burger
Marcello, il delizioso hamburger 100% vegano di East Side Burger! Le miriadi di vegani e vegetariani hanno una vasta gamma di scelta sul mangiare, possono accomodarsi in uno dei 20 posti a sedere, o optare per l’asporto per gustarsi meglio la deliziosa scelta. Ogni giorno East Side Burger seleziona due hamburger dal suo menu e informa anticipatamente i clienti, così che sappiano in che giorno andare. Tutti i loro panini sono vegetariani, e posso diventare vegani ad eccezione del Le Fromager. Oltre ai deliziosi hamburger, hanno anche hot dog vegetariani, contorni casalinghi, quiches vegane, snack (anelli di cipolla fritti), dessert e dolci vegani! Potrete scegliere tra hamburger, patatine fritte, insalata di cavolo e una bibita per soli 10 euro! Offrono anche un menu colazione che include all you can drink di caffè e 2 cookies vegani per soli 4 euro.
Le Potager du Marais
Le Potager du Marais propone tradizionale French Cuisine con un tocco vegetariano! Vi avvertiamo, il posto è estremamente piccolo, ampio un metro quadro circa, ma lo charm Parigino e l’arredamento tipico sono una bomba. Il menu propone un’intera pagina dedicata ai vegani, con appetitose portate casalinghe zeppe di tofu, grano, verdure e fagioli. I dessert non sono altrettanto appetitosi, ma rimangono comunque gustosi, con dolci come la purea di mele o di tè verde, o una semplice tartina di frutta che sicuramente non vi deluderà. Se desiderate qualcosa gluten free, Le Potager è il posto che fa per voi, poiché offre diverse possibilità di variazione delle pietanze, il che è abbastanza raro a Parigi!
Pousse-Pousse
Un buon piatto colmo di verdure da Pousse-Pousse soddisferà ogni appetito vegetariano e vegano! C’è tutto ciò che serve per fare compere o mangiare un boccone, quindi non cercate oltre rue Notre-Dame-de-Lorette 7. Il bar vende succhi di frutta freschi e il ristorante serve cibo rigorosamente vegano, sia cotto che crudo, e usa ingredienti come germogli, alghe e polline fresco. Non si tratta di un ristorante o di un bar ordinari, ma di un ristorante, un bar e un negozio di alimenti biologici, vegani e gluten free, tutti in uno. E come se non bastasse, Pousse-Pousse propone - per i più volenterosi - corsi per imparare a cucinare i cibi crudi. Il prezzo del corso è di 80€ con cena inclusa! Presso il negozio potrete acquistare prodotti alimentari, apparecchi elettrici come gli spremitori di frutta, e prodotti salutari e di bellezza. Il ristorante e il negozio sono proprio l’uno affianco all’altro, ma fate attenzione, hanno orari diversi! Pousse-Pousse serve ogni giorno una zuppa con ingredienti cotti e una zuppa con ingredienti crudi, una grande terrina di cibo caldo, un’insalatona mista, un piatto crudo, e ovviamente il dessert! Il menu cambia giornalmente in base all’umore, alla stagione, e a cosa offre il mercato!
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Hobbes
Hobbes ha aperto i battenti nel 2014 ed è fiero di essere 100% biologico, vegetariano e casalingo! Descrivono la loro cucina come una cucina vivente, il che significa che viene usato cibo crudo, basse temperature di cottura, cereali integrali, zucchero grezzo, e solo frutta e verdura fresca e di stagione. Situato nel 19° arrondissement, questo ristorante vegetariano propone un brunch sia il sabato che la domenica e, se siete di fretta, è disponibile anche la modalità d’asporto!
Soya
La lasagna vegetariana, accompagnata da un’insalatina di contorno, è un successone da Soya! Atmosfera tranquilla e sensazione di leggerezza, Soya è una vera e propria oasi vegetariana. La sua offerta include un gustoso bancone pieno di insalate da scegliere, poi pensate al tabulè, all’humus, al cavolo, alle barbabietole, tutti accompagnati da piatti caldi come la lasagna vegetariana, gli involtini primavera e i ravioli ripieni di alghe. Se la domenica dalle 11 alle 16 siete liberi, fermatevi da Soya per un brunch, e con 27€ potrete rimpinzarvi al buffet e gustarvi un succo di frutta. Verso le 13 si riempie, quindi cercate di riservare un tavolo se ce la fate! Dopo aver mangiato, visitate la zona con la nostra guida a Oberkampf!
Le Grenier de Notre-Dame
Durante il vostro tour vegetariano di Parigi, assicuratevi di fermarvi a Le Grenier de Notre-Dame, noto per essere stato il primissimo ristorante macrobiotico e vegetariano aperto a Parigi. Il ristorante è affiliato agli stessi contadini locali da quando ha iniziato l’attività nel 1948, e da loro ricava ancora gli ingredienti biologici più freschi. Non appena vi sarete accomodati, vi troverete davanti due tipi di menu da 15.50€ l’uno (o 17.50€ se si tratta di cena o nel weekend). Entrambi offrono un antipasto, una portata principale e un dessert, tutti rigorosamente salutari. A differenza di molti altri ristoranti vegetariani di Parigi, questo è aperto tutti i giorni dalle 12 alle 23. Mentre cenate nel Quartiere Latino, non perdetevi la Sorbona, una famosa università di Parigi!
Vegan Folie’s
Gli irresistibili dessert di Vegan Folie’s sono completamente vegani, come questi doughnuts! Se vi viene una voglia matta di dolci, allora incamminatevi verso Vegan Folie’s! È un panificio vegano e non caseario che vive di piccole infornate del suo celebre dessert quotidiano. La vetrinetta vi alletterà con cupcakes, brownies, cookies, cheesecake, gelati e tanto altro! E come se servisse altro per convincervi, propone anche sandwich freschi a ogni ora del giorno. I sapori dei dessert cambiano spesso, ma vale la pena di rimanere svegli fino a tardi a dare un’occhiata al loro blog per rimanere aggiornati! Se vedete qualcosa che vi ispira, non indugiate oltre, gli scaffali si svuotano rapidamente! Una volta che avrete tra le mani il vostro dolce trattamento, dirigetevi verso le Arènes de Lutèce, un anfiteatro pieno di posti a sedere, perché la panetteria non ne ha!
Gentle Gourmet Café
L’invitante atmosfera di Gentle Gourmet Café permette ai clienti di staccare la spina e godersi la cena! Come molti dei ristoranti vegani citati sopra, Gentle Gourmet Café varia i suoi piatti a seconda della stagione. Ma, invece di proporre soprattutto ricette francesi, offre una combo 100% vegana di cucina francese e mediterranea. Il loro menu prevede anche opzioni gluten free, senza soia, portate crude, e tante altre cose che non potete nemmeno immaginare! Accomodatevi e assaggiate i loro croissant vegani, o provate qualche squisita insalata. Se avete poco tempo per mangiare non preoccupatevi, c’è anche un’ampia scelta di cibo takeaway, basta raggiungere l’area gastronomia e pasticceria del ristorante. Buone notizie per tutti i vegani là fuori: Gentle Gourmet si sta espandendo, e presto aprirà una boutique ricca di grembiuli, tazze, borse e tanto altro! Situato nel 12° arrondissement, Gentle Gourmet Café è aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 12 alle 14:30 e ancora dalle 18:30 alle 22.
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Café Ginger
Situato nel 4° arrondissement, proprio accanto a Bastille, Café Ginger apre dal martedì alla domenica, dalle 12:30 alle 16 ed è aperto anche il sabato e la domenica sera a cena, dalle 19:30 alle 23. Avrete la possibilità di scegliere dal menu fisso se volete un succo o una zuppa, seguiti da una tartina accompagnata da una varietà di contorni, e poi ovviamente il dessert!
Shopping Vegano
Un Monde Vegan
Questo negozio offre una vasta gamma di prodotti vegani, tra cui formaggio vegano, cibo per animali e prodotti detergenti eco-friendly. Si trova in rue Notre Dame de Nazareth 64 ed è aperto dal lunedì al sabato.
Aroma-Zone
Situato vicino a Notre Dame, questo negozio offre oli essenziali, polveri naturali e oleoliti a prezzi imbattibili. È molto affollato, quindi preparati a fare la fila.
Kusmi Tea
Questo negozio di tè francese offre una vasta selezione di tè, tra cui il Detox e il Blu Detox, oltre a tè verde alla mandorla e alla rosa. Il corner a Montmartre è particolarmente consigliato.
Supermercati con Opzioni Vegane
Anche se non sono supermercati interamente vegani, catene come Carrefour offrono una vasta gamma di prodotti vegani e biologici. Carrefour City Beaupassage, ad esempio, ha un terzo dei prodotti sugli scaffali che sono vegani.
Consigli Utili
- Linguaggio: In Francia, il termine "végétalien" è spesso preferito a "vegan".
- Supermercati: Catene come Carrefour, Intermarché e Leclerc offrono frutta, verdura, legumi in scatola, paté di verdure e taboulé.
- Ristoranti: Se mangi fuori, chiedi sempre se ci sono opzioni vegetariane o vegane e specifica le tue esigenze.
Tabella dei Ristoranti Vegani Consigliati
| Ristorante | Indirizzo | Specialità |
|---|---|---|
| Wild and the Moon | 55 rue Charlot | Bowl, colazioni vegane |
| Cloud Cakes | 5 rue Mandar | Torte e cupcake vegani |
| Sol Semilla | Vicino Canal Saint-Martin | Cucina vegana e superfood |
| Soya Cantine Bio | Zona Canal Saint-Martin | Cucina vegetariana e vegana |
| 42 Degrees | Vicino Montmartre | Cucina crudista e vegana |
| Gentle Gourmet | Da verificare | Cucina vegana raffinata |
| East Side Burger | Da Verificare | Hamburger Vegani |
| Le Potager du Marais | Da Verificare | Cucina Tradizionale Vegana |
| Pousse-Pousse | rue Notre-Dame-de-Lorette 7 | Cucina Vegana e Biologica |
| Hobbes | 19° arrondissement | Cucina vegetariana |
| Soya | Da Verificare | Buffet Vegano |
| Le Grenier de Notre-Dame | Da Verificare | Cucina macrobiotica e vegetariana |
| Vegan Folie’s | Da Verificare | Panificio Vegano |
| Gentle Gourmet Café | 12° arrondissement | Cucina vegana francese e mediterranea |
| Café Ginger | 4° arrondissement | Menu fisso vegano |
Con questa guida, mangiare vegano a Parigi sarà un'esperienza piacevole e senza stress. Buon viaggio e buon appetito!
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