La torta vegana al cioccolato è un dolce semplice e veloce, ideale per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa leggera e golosa, adatta a vegetariani e vegani.
Perché Scegliere Questa Ricetta?
La torta vegana al cioccolato è una scelta leggera e permette di preparare un dolce in pochi minuti e senza troppi grassi. A differenza delle torte "classiche", le torte vegane si preparano in poco tempo, perché non necessitano della lavorazione degli ingredienti con lo sbattitore o la planetaria. Anzi, il risultato migliore si ottiene lavorando l'impasto il meno possibile, un po' come succede con i muffin.
Come Preparare la Torta Vegana al Cioccolato
La torta vegana al cioccolato è un'alternativa semplice alla classica torta al cioccolato. In questa ricetta, che stravolge un po' il tradizionale modo di concepire i dolci, scoprirete la semplicità a portata di mano, per un dolce che ad ogni fetta saprà conquistarvi!
Morbida e umida, morso dopo morso, vi accorgerete che questa torta si scioglie letteralmente in bocca e a tratti riuscirete ad avvertire un sapore ancora più intenso di cioccolato, grazie alle scaglie o alle gocce fondenti che vengono aggiunte all'impasto.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta vegana al cioccolato per 8-10 persone:
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- 350 gr di farina integrale (o di tipo 1)
- 50 gr di cacao (amaro)
- 170 gr di zucchero integrale
- 300 ml di latte vegetale
- 150 ml di acqua
- 150 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 gr di gocce di cioccolato (fondente)
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Strumenti Utilizzati:
Stampo a cerniera Ø22cm
Preparazione
- Mescolare gli ingredienti liquidi: In una ciotola, riunire latte, olio, acqua ed estratto di vaniglia. Lavorare con una frusta a mano per miscelare gli ingredienti.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungere farina, zucchero, cacao, lievito e un pizzico di sale. Mescolare con una frusta o una spatola per amalgamare, senza lavorare eccessivamente.
- Cuocere la torta: Versare l'impasto in uno stampo a cerniera di 22cm di diametro, rivestito con carta forno. Distribuire in superficie le gocce di cioccolato rimanenti e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40-50 minuti.
La torta è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Consigli Aggiuntivi
Ecco alcuni suggerimenti per personalizzare la tua torta vegana al cioccolato:
- Al posto dell’olio di semi, è possibile utilizzare 80 g di margarina fusa (o 80 g di burro fuso se non sei vegano).
- È possibile personalizzare la torta con i tuoi aromi preferiti: vaniglia, arancia, rum.
- Se non sei vegana/o, puoi sostituire il latte vegetale con latte vaccino.
- Puoi omettere le gocce di cioccolato fondente o sostituirle con gocce di cioccolato al latte o granella di frutta secca.
- Puoi cuocere questo impasto anche negli stampini per muffin; in questo caso, cuocili alla stessa temperatura (170° ventilato o 180° statico) per 25 minuti.
- Puoi utilizzare sia farina 0 che farina 00.
Se ami le torte al cioccolato, non potrai che lasciarti conquistare da questa torta vegana al cacao morbida, umida e che resta perfetta per giorni, sempre se non la finisci prima! Per essere una torta al cacao senza burro e senza uova, direi che non ha proprio nulla da invidiare al classico dolce cioccolattoso.
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