L'accostamento tra le pere e il cioccolato è un classico della tradizione dolciaria italiana. Con l’arrivo della bella stagione non rinunciare al piacere di viziare il tuo palato e quello di chi ami con dei dolci sani, genuini e fatti in casa, che ti consentiranno di iniziare la giornata con le energie giuste e svolgeranno anche la funzione di piacevoli delizie da concederti durante un tè con le amiche.
Oggi vi presentiamo una ricetta per una torta pere e cioccolato vegana, realizzata con l'aiuto del Bimby. Questa torta è ideale per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena. Si tratta di un dolce senza zucchero, senza uova e senza latte, perfetto per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa torta!
Ingredienti per la Torta Pere e Cioccolato Vegana Bimby
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa torta gustosa:
- 300 g di farina 00
- 200 g di acqua
- 150 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 gr farina di farro
- 100 gr zucchero di canna
- 100gr cacao amaro in polvere
- 120 gr olio di semi di mais
- 300 gr latte di soia o di riso
- 3 pere
Consigli sugli ingredienti:
- La farina: Quale utilizzare?
- Lo zucchero: Per i miei dolci mi piace usare lo zucchero di canna integrale non a grana grossa.
- Bevanda vegetale: Il latte di mandorle è sicuramente il migliore, interessante è anche l’uso del latte di nocciole che io adoro particolarmente.
- Arancia: Usa un’arancia con la buccia edibile per evitare che sia trattata. L’arancia non deve essere di frigo, quindi non fredda.
Preparazione della Torta Pere e Cioccolato Vegana con Bimby
Seguite questi semplici passaggi per preparare la torta:
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- Nel boccale Bimby versare zucchero di canna 20 sec vel.10.
- Poi aggiungere farina di farro, cacao ,olio di semi e latte di riso o soia 1 min vel 5
- Aggiungere lievito10 sec vel 4.
- Foderate una tortiera di diametro 24 cm con carta da forno.
- Versare il composto e sistemare le pere con il dorso verso l’alto a raggiera.
- In forno a 180 gradi per 40 min circa.
Consiglio: Controllare sempre con lo stecchino, se asciutto è cotta. Far raffreddare e guarnire con zucchero a velo la torta vegan cacao e pere. Da leccarsi i baffi.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
L’accostamento tra le pere e il cioccolato è un classico della tradizione dolciaria italiana: in quanto tale, il nostro dolce può essere cucinato seguendo un incredibile numero di varianti tutte golosissime, che puoi divertirti a sperimentare con un po’ di pazienza.
Ecco alcune idee per personalizzare la vostra torta:
- Gocce di cioccolato: Aggiungere gocce di cioccolato all'impasto per un tocco extra di golosità.
- Frutta secca: Arricchire l'impasto con noci, mandorle o nocciole tritate.
- Spezie: Aromatizzare la torta con cannella, zenzero o cardamomo.
- Altre varianti: A piacere, potete prepararla nello stampo del plumcake o in quello della ciambella. I tempi di cottura restano invariati nel caso del plumcake.
Conservazione
Il dolce si conserva fuori dal frigorifero per non più di 3 giorni, meglio se sotto una campana di vetro apposita per dolci.
Il cioccolato, ricavato a partire dai semi della pianta di Theobroma cacao, è un alimento alleato di cuore e umore, in grado di stimolare il rilascio di endorfine. Ecco perchè questa torta aiuta decisamente a sorridere. Inoltre l’abbinamento con le pere è qualcosa di veramente unico.
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