Torta Vegana Cioccolato e Latte di Cocco: Una Ricetta Deliziosa

Sei alla ricerca di una delizia completamente vegana che stupisca i tuoi sensi? Scopri la ricetta della torta vegana cioccolato e latte di cocco, un'alternativa golosa e salutare ai dolci tradizionali. È soffice, leggera e ideale per la colazione e la merenda di tutti i giorni.

Ingredienti e Preparazione

Questa torta al cocco e gocce di cioccolato è la torta perfetta per una colazione veloce e sfiziosa, magari in accompagnamento a una tazza di latte vegetale e un frutto. È morbida, fragrante e con un intenso gusto di cocco esaltato ulteriormente dalle gocce di cioccolato.

Torta Vegana Cocco e Cioccolato: La Ricetta di Serena

Serena è una mia cara amica di Firenze e tantissimi anni fa mi ha dato la ricetta di questa deliziosa torta con cocco e cioccolato. Con lei ho capito che creare dolci deliziosi senza burro, uova e latte era possibile!

Ingredienti:

• 100 g di farina di cocco
• 120 g di farina 00
• 130 g di zucchero di canna
• 25 g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 300 g di latte di mandorle
• 60 g di olio di semi
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• Cocco rapè

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola le due farine, lo zucchero, il bicarbonato e il cacao.
2. Unisci anche l’olio di semi, il latte di mandorla e l’aceto di mele.
3. Mescola tutto in modo da ottenere un composto privo di grumi.
4. Versa l’impasto ottenuto in una tortiera da 22 cm precedentemente oliata e infarinata.
5. Inforna in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 min (fai la prova dello stecchino prima di sfornare).

Torta al Cocco e Gocce di Cioccolato

Ingredienti:

• Farina integrale
• Cocco rapè
• Bustina di lievito
• Zucchero di canna
• Latte di soia
• Olio di semi di girasole
• Gocce di cioccolato

Preparazione:

1. In una ciotola versate la farina integrale, il cocco rapè, la bustina di lievito e lo zucchero di canna e mescolate.
2. Unite anche il latte di soia e l’olio di semi di girasole, e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versate l’impasto della torta in una tortiera foderata di carta forno o leggermente unta, e infornate in forno statico a 180°C per 45 minuti, fino a che la superficie sarà dorata e l’interno completamente cotto.

Torta Raw Cioccolato e Cocco

La Torta raw Cioccolato e Cocco rappresenta un esempio perfetto di come la cucina raw e vegana possa essere incredibilmente gustosa. Che tu sia un appassionato di cucina naturale o semplicemente alla ricerca di qualcosa di nuovo e delizioso da provare, questa torta è la scelta ideale.

Preparazione:

1. Inizia mettendo in ammollo gli anacardi per almeno 4 ore.
2. Aggiungi l’olio di cocco fuso e frulla per amalgamare.
3. Lascia riposare in freezer.
4. Estrai la base dal freezer, posiziona al centro uno stampino più piccolo e versa la crema al cocco, livellando.
5. Lascia riposare in freezer per 1 ora.
6. Rimuovi lo stampino e livella la superficie della torta, finendo con uno strato di crema al cacao.
7. Lascia la torta in freezer per alcune ore.

Ricorda, ogni ingrediente conta per il risultato finale, quindi scegli sempre il meglio da CiboCrudo.

Leggi anche: Consigli per torta low carb

Conservazione:

Conserva la torta in frigorifero per circa 3-4 giorni. È importante assicurarti che sia tenuta in un contenitore ermetico o ben coperta per mantenere la sua freschezza e per evitare che assorba odori da altri alimenti nel frigorifero.

Idee di Utilizzo:

Prova a servirla come dessert di fine pasto o come spuntino pomeridiano.

Torta Vegana Cioccolato e Cocco: Preparazione Dettagliata

La preparazione della torta vegana cioccolato e cocco è abbastanza semplice.

Ingredienti per la base:

• 240 g Farina
• 230 ml Bevanda vegetale
• 90 ml Olio di semi
• 20 g Cacao amaro in polvere
• 150 g Zucchero di canna
• 1 bustina Lievito in polvere per dolci
• 1 Vaniglia

Ingredienti per la crema al cocco:

• 250 ml Latte di cocco (Acqua di cocco)
• 50 g Zucchero
• 20 g Cocco
• 20 g Amido di mais (maizena)
• Vaniglia

Ingredienti per la glassa al cioccolato:

• 100 g Cioccolato fondente
• 1 cucchiaio Olio di semi
• 75 ml Latte di cocco (Acqua di cocco)
• 20 g Farina di cocco

Preparazione base:

1. Mischiamo la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e la vaniglia, aggiungiamo la bevanda vegetale, l’olio e amalgamiamo.
2. Mettiamo il composto in uno stampo infarinato e facciamo cuocere per 40 min a 180°.

Preparazione crema:

1. In un pentolino mettiamo l’amido di mais, lo zucchero, la vaniglia e il latte di cocco un pò alla volta mescolando bene.
2. Portiamo sul fuoco per 4/5 min mescolando sempre (fino a farla addensarla).
3. Aggiungiamo la farina di cocco, mescoliamo, trasferiamo in una ciotola, copriamo con la pellicola e facciamo raffreddare.

Assemblaggio torta:

1. Prendiamo la torta raffreddata, e la dividiamo in 2 parti, togliamo una parte e su quella restante aggiungiamo la crema, spalmandola su tutta la superficie.
2. Mettiamo sopra l’altra parte della torta e la sistemiamo bene( io ho messo sopra la parte di sotto cosi la torta verrà più dritta).

Preparazione glassa al cioccolato:

1. Scaldiamo il latte di cocco, aggiungiamo il cioccolato tritato, lo facciamo sciogliere, spegniamo il fuoco ed aggiungiamo l’olio, facciamo amalgamare bene e lo mettiamo sulla torta al centro e con una spatola lo conspargiamo facendolo scendere sui bordi.
2. Possiamo aggiungiungere sopra della granella di zucchero e la farina di cocco.
3. Puliamo l’eccesso intorno è mettiamo la farina di cocco anche sui lati.
4. Mettiamo in frigo per qualche ora.

Buon appetito!

Variazioni

Per una versione più light possiamo farla senza la glassa al cioccolato.

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Torta Soffice al Cioccolato e Cocco

Soffice e fragrante, questa buonissima torta al cioccolato è perfetta per ogni occasione. Il segreto? Farina di cocco, latte di riso o soia e nocciole, oltre naturalmente al cacao di qualità.

Ingredienti:

• Farina di cocco
• Latte di riso o soia
• Nocciole
• Cacao di qualità

Preparazione:

1. In un frullatore tritate finemente le nocciole e riponetele in una ciotola capiente.
2. Aggiungete il cacao amaro, la farina di cocco e la farina, lo zucchero e il lievito vanigliato.
3. Aggiungete quindi il latte vegetale e mescolate il composto aiutandovi con un cucchiaio.
4. Rivestite una teglia per torte con della carta da forno e stendete il composto al cacao partendo dal centro verso i lati esterni, avendo cura di stendere bene tutto il prodotto nella tortiera.

Consigli Aggiuntivi

Se preferite, al posto del cocco potete usare le mandorle o le nocciole tritate. È velocissima da preparare ed è perfetta per coccolarsi con qualcosa di dolce… e senza esagerare!

Benefici della Frutta Secca

Noci, nocciole, pistacchi, mandorle ecc… sono preziosi alleati per la nostra salute. Un consumo limitato e vario nella dieta giornaliera ci permette di sentirci bene, in forma, carichi di energia, senza ingrassare: l’unica accortezza, visto il numero elevato di calorie contenute, è quella di non farne grandi abbuffate.

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