La torta vegana è un'ottima alternativa per chi segue un'alimentazione vegana o ha intolleranze alimentari. Esistono numerose varianti, tutte facili da preparare e incredibilmente gustose. Dalle torte al cioccolato alle torte di frutta, c'è una ricetta vegana per ogni occasione.
Torta Vegana al Cioccolato e Mandorle
Gradite una fetta di questa golosissima torta vegana al cioccolato e mandorle? Senza uova, senza burro né latte, umida e morbidissima. Così golosa che ti sorprende al primo assaggio! La torta vegana al cioccolato è davvero una delizia! Così morbida che si scioglie in bocca. Leggera e poco zuccherata, il dolce perfetto anche per chi è a dieta! La torta vegana è ottima a colazione o merenda. Adatta per grandi, piccini e chi è intollerante. E’ infatti non solo senza uova ma anche senza lattosio. Meglio di così non si può! Si mantiene morbida per giorni ma possiamo anche tagliarla a fette e congelarla. All’occorrenza vi basterà tirarla fuori la sera prima e gustarla come appena fatta!
Per essere una torta al cacao senza burro e senza uova direi che non ha proprio nulla da invidiare al classico dolce cioccolattoso. Direi che nella classifica dei miei “dolci senza” questa torta si posiziona di sicuro ai primi posti, proprio accanto la mia ormai consolidatissima ricetta dei muffin al cacao senza uova e senza burro e a quella della crostata morbida! Se ami le torte al cioccolato non potrai che lasciarti conquistare da questa torta vegana al cacao morbida, umida e che resta perfetta per giorni, sempre se non la finisci prima!
La torta al cacao veg è una torta facile e veloce senza lattosio e senza uova, perfetta tutte quelle volte in cui hai tanta voglia di dolce ma poco tempo e pochi ingredienti in casa. Si prepara in 5 minuti ed è talmente facile che puoi lasciare che i piccoli di casa mettano alla prova le loro qualità da futuri pasticceri! Per prepararla non servono neanche le fruste elettriche, una frusta a mano sarà più che sufficiente!
La TORTA ALL’ACQUA AL CIOCCOLATO è un dolce “senza“: burro, uova e latte. Una torta VEGANA perfetta per chi anche delle intolleranze. Se vi state chiedendo come sia possibile che una torta all’acqua sia golosa provatela e poi fatemi sapere! La torta all’acqua al cioccolato è perfetta per tutta la famiglia, per le merende a scuola dei più piccini. Che ne dite di prepararla insieme? Per prima cosa mettere nella ciotola gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero e lievito. Quindi aggiungete l’olio e il latte di soia o di mandorla. Mescolate il composto fino a quando sarà divenuto omogeneo e solo allora unite 70 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Infornate a 180°C in modalità statica per circa 30 minuti. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti. Se volete utilizzare meno zucchero sostituite il cioccolato fondente con quello al latte.
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Come si dice… c’è sempre una prima volta! Ebbene sì, oggi ho preparato la mia prima torta vegan cioccolato e noci e il risultato è stato davvero sorprendente! Sinceramente, non me ne vogliano i vegani, credevo che i dolci vegan fossero privi di sapore. Invece ho dovuto ricredermi! Questa torta, oltre ad essere davvero gustosa, è molto leggera e digeribile. Che dire, sono davvero molto soddisfatta di questa ricetta e vi consiglio vivamente di provarla.
È possibile personalizzare la torta con i tuoi aromi preferiti: vaniglia, arancia, rum. Se non sei vegana/o puoi sostituire il latte vegetale con latte vaccino. Puoi omettere le gocce di cioccolato fondente o sostituirle con gocce di cioccolato al latte o granella di frutta secca. Puoi cuocere questo impasto anche negli stampini per muffin; in questo caso cuocili alla stessa temperatura (170° ventilato o 180° statico) per 25 minuti. Puoi utilizzare sia farina 0 che farina 00. Al posto dell’olio di semi è possibile utilizzare 80 g di margarina fusa (se non sei vegano puoi sostituire anche con 80 g di burro fuso).
Torta di Mele Vegana
La torta di mele vegan è una variante della classica torta di mele. La torta di mele vegan è un dolce senza burro, senza uova e senza latte. Dopo averla realizzata in versione light, senza burro e senza zucchero, questa volta la prepariamo anche senza latte! Sarà quasi una magia scoprire tutta la morbidezza e la dolcezza di questa torta, grazie soprattutto alla presenza delle mele Renette, perfette per i dolci al forno.
Altri sapori genuini si mescolano nell'impasto per realizzare una torta semplice, ma particolare allo stesso tempo, come l'olio alle nocciole fatto in casa, che darà alla torta di mele vegan una nota delicatamente tostata. Per preparare la torta di mele vegan come prima cosa lavate bene le mele. Poi asciugatele e tagliatele prima a metà, poi in 4 spicchi ed liminate il torsolo centrale. Trasferite le mele in una ciotola capiente, aggiungete il succo di arancia e 50 g di zucchero di canna. Nel contenitore di un mixer ad immersione versate l'olio di semi e le nocciole. In un'altra ciotola versate lo zucchero rimasto, la scorza di limone, l’olio alle nocciole e merscolate con una frusta. quella di riso e il lievito. Aggiungete l'uvetta e i 2/3 delle mele (con tutto il loro succo). Trasferite l’impasto in una tortiera a cerniera da 26 cm di diametro, precentemente rivestita con la carta forno. Terminate decorando con qualche nocciola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 70 min nel ripiano medio (ogni forno è un mondo a se', quindi potrebbero servire leggere variazioni per ottenere un risultato ottimale). È possibile aggiungere della cannella o dello zenzero in polvere all’impasto.
Torta Vegana ai Lamponi
La torta vegan ai lamponi è un dolce semplice e goloso, ideale per la colazione o la merenda. La torta vegan ai lamponi è un dolce soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Realizzarlo è davvero semplice, basteranno pochissimi minuti per preparare questo impasto, realizzato con latte di avena e olio di semi al posto del burro. All'interno scoprirete tantissimi lamponi che, grazie ad un semplice trucchetto, resteranno ben distribuiti nel dolce, senza sprofondare sul fondo.
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Per preparare la torta vegan ai lamponi come prima cosa lavate bene i lamponi e teneteli da parte. Passate all'impasto. Versate 2 cucchiai di farina nella ciotola con i lamponi e mescolate, poi eliminate la farina in eccesso scuotendoli con un colino. Mescolate delicatamente per incorporarli, senza romperli. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Fate la prova dello stecchino e sfornate il dolce.
Altre Idee per Torte Vegane
- Torta colomba vegana: un dolce di Pasqua facile e gustoso, senza uova, senza burro e senza latte!
- Crema pasticcera vegana: una deliziosa variante senza uova, facile e veloce, ottima per farcire dolci come crostate e torte!
- Tartellette vegane: fragranti e ripiene di crema o cioccolato.
- Brownie vegan: un dolce senza uova e burro.
- Cheesecake vegana ai fichi: un goloso dolce senza cottura e senza lattosio, guarnito con frutta fresca e nocciole croccanti!
- Dolce vegano al cacao e amarene: un dolce scioglievole da dividere in pratici cubotti.
- Treccione vegano: un dolce soffice e profumato, un impasto lievitato a lungo e arricchito da gocce di cioccolato.
- Torta allo yogurt e mele senza uova: è il dolce adatto a chiunque vuole preparare un buon dolce senza utilizzare le uova.
- Torta all'acqua al caffè: è un dolce senza burro e uova, facile da preparare.
- Torta di mele: è un dolce classico, soffice e goloso, preparato con tante mele e perfetto per la colazione o la merenda!
Avete presente quando volete preparare un dolce leggero ma allo stesso tempo anche semplice senza troppo impegno? Questa torta fa proprio al caso vostro perché l’impasto si realizza in 5 MINUTI.
La torta vegana al cioccolato fondente non contiene uova, né burro né latte, eppure è una torta molto buona, forse la migliore torta vegana che io abbia mai realizzato. Anche i non vegani che l’hanno assaggiata hanno approvato! In più, questa è anche una torta vegana alla zucca, quindi ottima per far mangiare un po’ di fibre ai bambini (la torta è senza zucchero aggiunto). Adoro fare dolci, ma odio quando devo cercare ingredienti costosi e insoliti. La mia torta vegana non ha bisogno di ingredienti insoliti come sostituti delle uova o del latte. E non servono nemmeno le banane (quasi sempre presenti nei dolci vegan)! L’ingrediente più insolito è l’agar agar, che serve per la consistenza dello strato alla zucca, ma è facilmente reperibile presso la grande distribuzione, nei negozi di prodotti biologici, in alcune erboristerie e nei negozi etnici, specialmente di origine orientale e anche online. Per gli altri ingredienti ho incluso anche le sostituzioni. Per esempio, se non hai farina tipo 0 nessun problema, va benissimo anche la normalissima farina 00. Per aromatizzare la mia torta zucca e cioccolato ho usato scorza di arancia e vaniglia ma ci starebbe bene anche un po’ di cannella o essenza di rum. Se ti piace il cibo tanto quanto a me, ovviamente dovremmo essere i migliori amici da ora in poi!
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