UMED nasce dall’unione di un dermatologo, il Dott. Bruno Capitanio, e una biologa nutrizionista, la Dott.ssa Valentina Bordignon. Lo scopo di questa unione è mettere in pratica le nuove acquisizioni scientifiche che hanno una visione eubiotico-nutrizionistica della medicina, in particolare per le sue potenzialità terapeutiche.
Il benessere della persona è strettamente legato al benessere del microbiota intestinale e necessariamente supportato da una corretta alimentazione.
L'acronimo UMED sta per UNITA’ di MEDICINA EUBIOTICA E DERMATOLOGIA, un centro ad oggi unico nel Lazio che vuole unire la solida esperienza clinica degli specialisti alle recenti acquisizioni sul ruolo che i batteri intestinali (microbiota in EUBIOSI) hanno nel determinare ogni aspetto della nostra salute.
Non trascurando il bagaglio culturale acquisito presso anni di lavoro presso l’Istituto di Ricerca e Cura a Carattere Scientifico San Gallicano da parte del Dott. Capitanio (quale dirigente di primo livello) e dalla Dott.ssa Bordignon (quale ricercatrice), garantiremo un approccio scientifico e aggiornato per ogni tipo di patologia.
Chi è Valentina Bordignon?
La Dott.ssa Valentina Bordignon è una Biologa Nutrizionista Clinica specialista in Applicazioni Biotecnologiche. È inoltre Dottore di ricerca in Immunologia e Allergologia presso l’Istituto di ricerca IRCCS, IFO, San Gallicano a Roma.
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Dopo la Laurea in Biologia, il Dottorato, la Specializzazione e il lavoro di Ricercatrice nel settore dell’immunologia e Allergologia, prima presso l’Istituto Superiore di Sanità e poi presso l’Istituto di ricerca IRCCS, IFO, San Gallicano a Roma, la Dott.ssa Bordignon si è resa conto di quante problematiche immunologiche fossero legate ad un’alimentazione scorretta.
Più è andata avanti nel suo percorso e più si è resa conto di quante situazioni di malessere ma anche malattie possano essere prevenute, curate o migliorate grazie al cibo corretto. Da 10 anni ha focalizzato il suo impegno sul ruolo svolto dall’alimentazione e dal Microbiota intestinale nell’influenzare la nostra salute, forte di 21 anni di esperienza sul campo in Patologia Clinica e Microbiologia documentata da numerosi articoli pubblicati su riviste nazionali ed internazionali indicizzate e comunicazioni a congressi.
L'Importanza del Microbiota
È oramai noto il ruolo benefico svolto dai microrganismi (microbiota) presenti nel nostro organismo, su tutti gli organi, compresa la pelle, e su tutte le mucose. La presenza di un microbiota sano e quindi in eubiosi può evitare mediante un meccanismo epigenetico l’insorgenza di numerose patologie ed inoltre rallentare i processi di invecchiamento del corpo e il decadimento celebrale.
Questo non deve far pensare ad una “medicina alternativa” in sostituzione della medicina tradizionale. Non vogliamo assolutamente trascurare la clinica diagnostica e terapeutica classica, ma solo che il paziente verrà considerato come parte di un “ecosistema” all’interno del quale i batteri hanno una posizione di grandissima importanza, quindi lavoreremo in equipe integrando e migliorando le performance della medicina classica.
Dermobiotica: Il Legame tra Pelle, Microbiota e Alimentazione
Con ogni probabilità non avevate mai sentito parlare di DERMOBIOTICA prima d’ora. Questa parola indica il rapporto che lega la pelle e le sue malattie al microbiota (cutaneo e gastrointestinale) e alla alimentazione.
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Le dermatiti da contatto rappresentano un’entità nosologica di frequente riscontro in ambito dermatologico e generalmente si manifestano come affezioni di natura eczematosa.
Tra le eruzioni cutanee esistenti si trova l’orticaria, che si caratterizza per l’insorgenza di pomfi rosei o bianchi di differenti dimensioni che causano prurito, fastidio o dolore. In questo caso, è importante considerare la relazione che intercorre tra questa condizione e la dieta, che si considera come causa scatenante della prima.
L’eczema disidrosico, conosciuto anche come disidrosi o pompholix, è una dermatite che provoca vesciche nella zona delle mani e dei piedi. Approfondiamo questo argomento nel seguente articolo, capendo meglio l’importanza di una terapia di depurazione e corretta alimentazione.
L’acne rosacea è una condizione che colpisce il volto dei pazienti e provoca arrossamento.
La Dieta Funzionale e Oloproteica
La dieta funzionale, o nutrizione funzionale, si basa sull’uso di alimenti che, oltre a fornire nutrienti essenziali, hanno effetti benefici sulla salute, contribuendo alla prevenzione e, in alcuni casi, alla gestione di specifiche patologie.
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La dieta oloproteica offre risultati sorprendenti in termini di perdita di peso e ha conquistato numerosi sostenitori grazie alla sua efficacia e semplicità d’uso. Nella dieta oloproteica costi e tempi sono contenuti e chiunque l’ha provata si è definito semplicemente entusiasta dei risultati raggiunti, soprattutto per l’esiguo tempo di sacrifici richiesto per raggiungere quei risultati così strabilianti.
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