La scena vegana a Reggio Emilia è in fermento, con una crescente attenzione verso la cucina plant-based e ingredienti di alta qualità. Questo articolo ti guiderà alla scoperta di ristoranti, forni e locali che offrono opzioni vegane deliziose e innovative, nel rispetto della salute e dell'ambiente.
Ristoranti e Gastronomie Vegane
A Reggio Emilia, diversi locali si distinguono per la loro offerta vegana, proponendo piatti creativi e gustosi, preparati con ingredienti freschi e biologici.
Interno TRE
Con l'arrivo della stagione calda, Interno TRE amplia i propri spazi nel fresco dehor estivo ed aggiunge il lunedì alle aperture, sia a pranzo che a cena. Interno TRE vi terrà compagnia tutto agosto: infatti saremo sempre aperti, dal lunedì al venerdì sia a pranzo che a cena, venite a trovarci nella nostra distesa estiva.
Forno Stria
Forno Stria nasce nel 2015 con il pane: di grani antichi macinati a pietra, biologico, lievitato con pasta madre. Al pane abbiamo poi aggiunto la cucina: prepariamo ogni giorno cibo vero, fresco, biologico, plant based, stagionale; per il take away o per il consumo ai tavoli.
Nel nostro ristorante studiamo ogni ricetta perché sia in equilibrio e abbia un effetto benefico su chi la consumerà. Selezioniamo materie prime vegetali di alta qualità, lavorando in collaborazione con aziende agricole biologiche del nostro territorio.Ci prendiamo cura ogni giorno della salute delle persone e della Terra.I nostri pani sono lievitati a lungo con pasta madre e sono fatti di farine di grani antichi macinate a pietra, provenienti da coltivazioni biologiche.
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La nostra gastronomia propone piatti vegani adatti a tutti, preparati ogni giorno con prodotti freschi e biologici.
Indirizzi di Forno Stria:
- Gastronomia: Via Montefiorino 7
- Bakery: Via San Carlo 11B
- Laboratorio: Viale Isonzo 48 (ritiro pane su prenotazione)
Altri indirizzi utili
- Via Blasmatorti 1 C
- Via Ponte besolario 2/E
- Via Zimella 27
- Via Canolo 57/A
- Corso Cavour 19
- Via Vittorio Veneto 4D
- Via Porto 4
- Via Emilia ovest 6
- Via Statale 28/i
- Via Fogliani 4/B
Prodotti Vegani nei Negozi
È importante fare attenzione quando si acquistano prodotti vegani nei negozi che vendono anche prodotti non vegani. Ad esempio, un negozio potrebbe distribuire i prodotti di due marche: una completamente vegana (come Viviveg) e un'altra con prodotti sia vegani che non vegani (come "Antica Fattoria").
L'importanza della Certificazione B Corp
Forno Stria ha ottenuto la certificazione B Corp, un riconoscimento importante che testimonia l'impegno dell'azienda verso la sostenibilità e la responsabilità sociale. La certificazione B Corp è un sigillo di garanzia per i consumatori che cercano prodotti e servizi che abbiano un impatto positivo sull'ambiente e sulla società.
Ci prendiamo cura della salute delle persone e della Terra attraverso il cibo che prepariamo ogni giorno.
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Eventi e Iniziative Vegane
Garum sarà ospite nelle cucine di Interno Tre per una serata dedicata alla scoperta di sapori autentici, con un menu dedicato che offrirà agli ospiti un'esperienza culinaria unica. Che serata! La serata Vegan Garden è stata veramente incredibile.
Arte e Cibo Vegano
Lucy M. "IDEO" è la rappresentazione di bar vivaci, balere festose e cortili affollati che hanno popolato l'immaginario della mia infanzia nella Val d'Enza. Nata in provincia di Verona, Cristina Visentin, ha, fin da giovane, fatto della pittura la sua principale forma di espressione e di evasione. A soli 15 anni si appassiona all’arte attraverso le opere anticonformiste e visionarie di Picasso.
PH - Claudio Bagni Nel tempo intercorso dalla mia discesa su questa terra ad oggi, ho vissuto come ospite che cerca di comprendere il tempo. Guardando i miei scatti si ascolta un parlare dolce, aspro al contempo - una prima interpretazione che crea una radicale relazione tra oggetto e spettatore.
La Filosofia della Cucina Vegana
La cucina vegana è una cucina plant based, usiamo quindi solo ingredienti di origine vegetale e da qui parte la nostra rivoluzione. Nel nostro ristorante studiamo ogni ricetta perché sia in equilibrio e abbia un effetto benefico su chi la consumerà.
Selezioniamo materie prime vegetali di alta qualità, lavorando in collaborazione con aziende agricole biologiche del nostro territorio.
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I Dolci Vegani
I nostri dolci sono gustosi, ricchi di fibre e a basso impatto glicemico.
Il Pane a Lievitazione Naturale
I nostri pani sono lievitati a lungo con pasta madre e sono fatti di farine di grani antichi macinate a pietra, provenienti da coltivazioni biologiche.