Il Parmigiano Reggiano è un formaggio italiano a pasta dura, noto per il suo sapore ricco e la sua versatilità in cucina. Questo articolo esplora i valori nutrizionali di 20 grammi di Parmigiano Reggiano, offrendo una panoramica completa dei suoi benefici e delle sue caratteristiche.
Informazioni Nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Per comprendere meglio cosa offre questo formaggio, analizziamo i valori nutrizionali per 100g di prodotto:
- Energia: 1739 kJ / 418 kcal
- Grassi: 30 g
- di cui acidi grassi saturi: 21 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 37 g
- Sale: 1,8 g
Questi valori ci forniscono un quadro chiaro del profilo nutrizionale del Parmigiano Reggiano, evidenziando l'alta concentrazione di proteine e grassi, con l'assenza di carboidrati e fibre.
Ingredienti e Origine
Il Parmigiano Reggiano è prodotto con pochi ingredienti semplici e naturali:
- Latte
- Sale
- Caglio
L'origine del latte è 100% italiana, garantendo la qualità e la tracciabilità del prodotto. Il codice identificativo IT 01 47 CE assicura la conformità agli standard di produzione italiani.
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Assenza di Lattosio
Una caratteristica importante del Parmigiano Reggiano è la sua naturale assenza di lattosio. La tradizionale lavorazione e la lunga stagionatura garantiscono che il contenuto di lattosio sia inferiore a 0,1g/100g. Contiene naturalmente galattosio.
Questo lo rende un'opzione adatta anche per chi è intollerante al lattosio, permettendo a un pubblico più ampio di godere del suo sapore unico.
Allergeni e Additivi
Il Parmigiano Reggiano contiene latte, ma non contiene lattosio (come specificato) e non contiene conservanti.
Conservazione e Utilizzo
Per una conservazione ottimale, è consigliabile:
- Conservare al fresco (max 20°C) lontano da fonti dirette di luce e calore.
- Dopo l'apertura, conservare il prodotto in frigorifero.
La confezione è richiudibile per mantenere la freschezza del prodotto più a lungo.
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Informazioni sul Confezionamento e Smaltimento
Il tipo di confezione è in plastica, largamente riciclabile. Per la raccolta differenziata, seguire le indicazioni locali per lo smaltimento della plastica.
Tabella dei Valori Nutrizionali per 20g di Parmigiano Reggiano (Stima)
| Nutriente | Valore per 20g (Stima) |
|---|---|
| Energia | 347.8 kJ / 83.6 kcal |
| Grassi | 6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4.2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 7.4 g |
| Sale | 0.36 g |
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