Il bicarbonato di sodio e l'aceto di mele sono spesso presentati come rimedi naturali per migliorare la salute e favorire la perdita di peso. Ma quanto c'è di vero in queste affermazioni? Esaminiamo insieme i benefici, i rischi e le modalità d'uso di questi due ingredienti.
Bicarbonato di Sodio: Un Alleato per la Digestione?
Il bicarbonato di sodio è noto per i suoi molteplici usi domestici e personali. Tra i benefici attribuiti a questo rimedio naturale, c'è la capacità di favorire la perdita di peso. Ma sarà vero? Di sicuro fa digerire.
Se è vero che aiuta a digerire e depurare l’organismo, è anche possibile che sgonfi la pancia, per farla apparire più piatta. Per dimagrire si consiglia di assumerlo a digiuno.
Bisogna preparare una bevanda a base di acqua tiepida e limone, aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio, mescolare e bere, meglio se al mattino appena alzati, prima della colazione. Per perdere peso, ricordiamo, bisogna seguire una dieta adeguata ed equilibrata, meglio se personalizzata, in caso di sovrappeso e obesità. E fare movimento.
Il bicarbonato viene spesso utilizzato per aiutare la digestione e da sollievo anche in caso di bruciore di stomaco. Inoltre, prima di usare il bicarbonato per la digestione è necessario tenere in considerazione che anche l’acqua del rubinetto è essenziale per i processi digestivi, perciò è indispensabile idratarsi bene durante la giornata.
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Il bicarbonato di sodio è un medicinale per l’apparato gastrointestinale, infatti viene utilizzato per alleviare i sintomi dovuti a ulcere peptiche, bruciori di stomaco e gastriti.
Bere acqua e bicarbonato fa bene anche per prevenire i calcoli renali di acido urico, formazioni simili a dei piccoli sassi che possono presentarsi nelle persone con urine molto acide.
È piuttosto comune considerare acqua e bicarbonato come un rimedio efficace in caso di difficoltà nella digestione. Il bicarbonato di sodio, infatti, da classico “rimedio della nonna” è stato riconosciuto come un coadiuvante utile in caso di alcuni disturbi dello stomaco e della digestione.
In particolar modo, per digerire si utilizza in genere il bicarbonato di sodio, un sale sodico inorganico dell’acido carbonico (NaHCO3).
Benefici Aggiuntivi del Bicarbonato di Sodio
- Shampoo naturale: Mescola 1 parte di bicarbonato a tre parti d’acqua e applica la miscela sul cuoio capelluto e sui capelli per rimuovere residui di prodotti.
- Deodorante: Grazie alle proprietà antibatteriche, può uccidere i batteri che causano cattivi odori.
- Esfoliante: Una pasta di bicarbonato di sodio e acqua può esfoliare delicatamente la pelle.
- Smacchiatore per bucato: Aggiungilo all'acqua e immergi i vestiti per eliminare gli odori.
Rischi e Precauzioni
Bere acqua e bicarbonato, può far male, specialmente quando si ingerisce una quantità eccessiva di bicarbonato o per un periodo troppo lungo. Prima di bere acqua e bicarbonato, dunque, bisogna sempre chiedere consiglio al proprio medico, per valutare se esiste realmente la necessità di questo rimedio e stabilire le modalità corrette di assunzione.
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L’utilizzo di acqua e bicarbonato al mattino non è consigliato nella maggioranza dei casi, o almeno con molta moderazione, in quanto trattandosi di un rimedio antiacido è utile solo nel contrasto di alcuni disturbi legati ai processi digestivi.
Non è inoltre consigliato bere acqua, limone e bicarbonato se si soffre di ulcera, in caso di irritazioni della mucosa gastrica o di altre patologie dello stomaco.
Aceto di Mele: Un Elixir di Salute?
L’aceto di mele è il succo fermentato di mele pressate. A prescindere dal fatto che sia preparato a partire da mele, vino, melagrana o altro, è ciò che si ottiene dall’azione di batteri Acetobacter, che producono acido acetico.
L’aceto di mele è tradizionalmente uno dei più comuni rimedi della medicina popolare passata e attuale: infezioni della pelle, ad esempio, ma anche diabete e obesità.
Aceto di mele e bicarbonato i benefici per la linea - ricettasprint Se siete alla ricerca di un rimedio naturale per il vostro benessere, bere acqua con aceto di mele e bicarbonato potrebbe essere la soluzione alle vostre esigenze. L’aceto di mele dal canto suo ha una efficacia disintossicante e purificante.
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Bere acqua con aceto di mele e bicarbonato potrebbe essere la soluzione alle vostre esigenze. L’aceto di mele dal canto suo ha una efficacia disintossicante e purificante.
L’assunzione quotidiana di questa bevanda può portare, come anticipato, numerosi benefici all’organismo. Grazie al suo contenuto di zolfo, aiuta a eliminare le tossine e migliora la funzionalità del fegato stimolando il metabolismo dei grassi. Ciò la rende anche un ottimo coadiuvante per la lotta ai chili in eccesso oltre che un ottimo diuretico, garantendo quindi anche l’eliminazione dei liquidi.
Quanto al sistema gastrointestinale, ci sono ancora numerosi benefici da elencare: aiuta la digestione, bilancia la flora batterica, integra la riduzione di colesterolo, trigliceridi ed acido urico.
Pare infatti che tra i tantissimi vantaggi, questa bevanda renda anche più bella la pelle, rendendola luminosa e tonica!
Durante questo processo gli zuccheri di cui sono ricchi questi frutti si trasformano in acido acetico, un composto presente anche nel comune aceto di vino che in alcuni studi si è visto essere capace di rallentare l’assimilazione degli zuccheri e dei grassi e di aumentare il senso di sazietà. «L’aceto di mele è poi ipocalorico. Apporta all’incirca 20 calorie ogni 100 ml e contiene minerali, tra cui il potassio e il magnesio utili per il corretto funzionamento dell’organismo».
Studi Scientifici
Partiamo dalle infezioni perché qui è facile: pensa che nella lista dei farmaci essenziali stilata dall’OMS troviamo proprio l’acido acetico, che usato a una diluizione del 2% in alcool trova applicazione nella cura di infezioni dell’orecchio, grazie alla sua efficacia verso batteri e funghi.
Diamo credito a quanto c’è, ad esempio prendiamo 39 persone e le dividiamo in due gruppi a cui somministriamo la stessa dieta ipocalorica per 12 settimane, per farli dimagrire. A metà di loro diamo anche un po’ di aceto di mele tutti i giorni, agli altri un placebo, ovvero una sostanza inattiva, ma facendogli credere che sia aceto di male.
Ebbene, dopo 12 settimane quello che otteniamo è un miglioramento tangibile nel gruppo di chi riceveva anche aceto, rispetto al gruppo di controllo, sia in termini di peso, che di parametri importanti come trigliceridi e colesterolo totale. Ma la differenza in termini di peso è stata di meno di 2 kg in 3 mesi.
Un esempio è quello offerto da un piccolo studio pubblicato sul Journal of the American Association of Diabetes nel 2004. Lo studio prevedeva di offrire ai partecipanti un pasto non particolarmente sano, composto da un bagel, succo d’arancia e burro.
Uno studio condotto qualche anno fa su una quindicina di ratti ha per esempio evidenziato che i disordini metabolici causati da una dieta ricca di grassi possono essere contrastati dalla sua assunzione, evidenziandone l’effetto saziante, anti iperlipidemico e ipoglicemizzante.
«Attualmente, però, come ha confermato anche una revisione recente non esistono prove sufficienti per poter confermare i benefici dell’aceto di mele sulla perdita di peso che necessitano di ulteriori studi clinici che siano più ampi e a lungo termine e soprattutto che vengano condotti sull’uomo» dice l’esperta.
Modalità d'Uso
Se si decide di includere l'aceto di mele nella propria routine, è fondamentale farlo con moderazione e consapevolezza. Ecco alcuni suggerimenti:
- Diluizione: Diluire sempre l'aceto di mele in acqua per proteggere lo smalto dei denti e la mucosa orale.
- Dosaggio: Non superare le dosi consigliate, generalmente uno o due cucchiai al giorno.
- Momento: Consumare preferibilmente durante o dopo i pasti per favorire la digestione.
Controindicazioni
A differenza di altri alimenti, in cui non ci sono vere e proprie dosi massime a cui attenersi, con l’aceto è meglio non esagerare e utilizzarlo con un po’ di buon senso; siamo sempre in presenza di un acido e, se è vero che l’ambiente di uno stomaco in salute è perfettamente attrezzato per farvi fronte, lo stesso non si può dire di bocca ed esofago.
E’ sempre importante avvertire che qualsiasi variazione alla propria alimentazione va valutata sempre da un medico. Anche in questo caso, consultatevi con il vostro specialista, soprattutto se soffrite di intolleranze o allergie o patolologie croniche che interessano soprattutto l’apparato gastro intestinale.
Questa bevanda è preclusa assolutamente a chi soffre di ulcera o se si è in stato interessante. Potreste anche incorrere in rischi molto gravi, per cui è sempre necessario valutare con il proprio medico l’assunzione di qualsiasi bevanda, anche se naturale.
L'aceto di mele ha un'elevata acidità. Consumarlo ogni giorno e in grandi quantità può erodere anche i denti e quindi danneggiare lo smalto. Può favorire inoltre la stitichezza, quindi soprattutto al mattino non è il massimo se non si ha un intestino regolare. Assunto per molto tempo può diminuire la densità delle ossa.
Preparazione della Bevanda
Ecco una semplice ricetta per preparare una bevanda con aceto di mele e bicarbonato:
Ingredienti:- 200 ml di acqua calda
- Un cucchiaio di aceto di sidro di mele
- Un pizzico di bicarbonato
- Dopo aver scaldato l’acqua, versatevi l’aceto ed il bicarbonato
- Mescolate bene e bevete lontano dai pasti.
Non dimenticare che l'aceto di mele dovrebbe essere considerato un complemento a uno stile di vita sano, non una soluzione miracolosa per la perdita di peso.
L'importanza di uno Stile di Vita Sano
NON è un’alternativa. Ma ammesso e non concesso che sia realmente efficace, perché funziona?
La cosa interessante quando si valutano gli effetti, direi quasi farmacologici, di un alimento sano è che qual è la controindicazione ad integrarlo stabilmente nella propria dieta? Salvo ipersensibilità individuali come quelle viste… sostanzialmente nessuna.
E quindi sì, io ti consiglio, soprattutto se ti piace, di inserirlo nella tua routine giornaliera, ma come un alimento, NON come un integratore. Sull’insalata, cucinando il cavolo in padella o nei mille altri modi in cui può essere consumato, ma non metterti a berne litri alla settimana pensando di perdere così i tuoi chili in eccesso o di guarire dal diabete o, peggio ancora, di convincerti che compenserai una dieta sbilanciata e troppo ricca di zuccheri semplici.
Funziona? È un’opportunità per, probabilmente, migliorare la tua alimentazione beneficiando di alcuni effetti sul tuo metabolismo, non il proiettile d’argento in grado di sostituire uno stile di vita sano. Peraltro è ragionevole pensare che qualsiasi aceto possa andare bene, non solo quello di mele, e personalmente ti consiglio quelli non pastorizzati, ovvero quelli in cui all’interno ci siano ancora batteri vivi e attivi, sarà un modo per inserire nella tua dieta un alimento fermentato e probiotico.
Li riconosci perché sulla confezione c’è scritto espressamente “Non pastorizzato” e perché all’interno è spesso possibile vedere la cosiddetta madre, una sorta di materiale di consistenzavagamente solida che tende a depositarsi sul fondo e che è proprio la colonia batterica.