Scopri Alberto Santini: Il Nutrizionista e Biologo Molecolare che Sta Rivoluzionando la Salute

Continuiamo a parlare di nutrizione e dimagrimento e conosciamo più da vicino il Dott. Alberto Santini.

Esperto in diversi ambiti

Dott. Santini è esperto in disfunzioni alimentari, diabete e celiachia.

Percorso professionale

DA APRILE 2016: LP Biologo molecolare, nutrizionista. Biologo forense.
2013-2016: LP Direttore Sanitario e Direttore di laboratorio forense NGB Genetics srl - Spin-Off accademico Università degli Studi di Ferrara. Nello specifico: Ricerca e sviluppo settore biologia molecolare e genetica forense - Formazione e consulenza a Medici/Biologi.
DAL 2006: socio e cofondatore NGB Genetics srl - settore Biologia Molecolare, Biologia forense, Genetica della Conservazione.
2006-2008: LP/collaborazione a progetto Policlinico S. Orsola Malpighi c/o reparto Nefrologia.
2004-2007: socio e cofondatore Neogene srl - settore Biologia Molecolare.
2003-2005: Dottorato di Ricerca Università degli Studi di Bologna in Biodiversità ed Evoluzione c/o Istituto Nazionale Fauna Selvatica, ora Istituto Superiore per la Protezione e Ricerca Ambientale.

Pubblicazioni

“Genetica e sue applicazioni in campo nutrizionale e sportivo” - Autori: Alberto Santini.
“DNA and oxidative stress” - Autori: Alberto Santini. Comunicazione presentata presso workshop.
“Introduzione alla nutrigenetica” - Autori: Alberto Santini.
“Benessere, nutrizione, attività fisica” - Autori: Alberto Santini Comunicazione presentata presso Biblioteca pubblica - Riccione (2012).
“Genetica e performance sportiva” - Autori: Alberto Santini.
“DNA, alimentazione e fitness” - Autori: Alberto Santini.
"Nuove declinazioni scientifiche verso il benessere" - Prof.
“Nutrizione vegetariana, la via italiana.
“Alimentazione vegetariana: elementi di dietetica e stati fisiologici particolari.

Il Metodo Farfalla

Metodi per dimagrire: un innovativo programma personalizzato per perdere peso in poco tempo. Il programma di questo efficace metodo di dimagrimento dura 12 settimane e prevede incontri settimanali con i professionisti coinvolti. Intervista sul Metodo Farfalla al Dott. Santini.

Nel metodo “Farfalla”, che abbiamo messo a punto al Poliambulatorio San Prospero, il plus è dato da un equipe multidisciplinare che segue il paziente da ogni punto di vista in modo sinergico.

A differenza di tanti metodi per dimagrire, questa metodologia risulta particolarmente persuasiva. L’equipe dei professionisti con cui il paziente si trova ad interagire è molto ben integrata e questa forte collaborazione arriva al paziente.

Come ci ricordava con le sue parole, San Prospero offre “Accoglienza, discrezione, salute e bellezza”: il paziente viene accolto da professionisti preparati ed è messo al centro del lavoro della clinica per dimagrire.

Se è una definizione quella che chiede direi, Scienza del Ben Essere.

A chi si rivolge?

18-30 anni: ragazze e giovani donne.
30-40 anni: donna moglie e mamma. La donna in questa fascia d’età spesso si confronta con il recupero della forma fisica post gravidanza. La necessità e il desiderio di ritrovare e conservare una buona tonicità è vissuto anche come il riappropriarsi della propria femminilità. La donna è spesso responsabile non solo delle proprie abitudini ma è il fulcro delle scelte alimentari della famiglia.
40-50 anni: è la fascia d’età in cui si raggiunge una maggiore consapevolezza di se stesse, giovani ma non più giovanissime si fa pace con il proprio corpo; c’è accettazione e maggior equilibrio. È un periodo nel quale si presta maggior attenzione alla prevenzione, su stesse e nei confronti della propria famiglia. Spesso è l’età dei trattamenti antiage, dell’impiego degli strumenti disponibili per valorizzare al meglio le proprie qualità.
over 50: la menopausa si fa avanti e porta con sé necessari adattamenti metabolici e l’esigenza di acquisire nuove abitudini. Spesso questo periodo si presenta insidioso a livello emotivo, sia per l’instabilità dettata dagli ormoni sia per la diffusa tendenza ad associare la menopausa, termine dell’età fertile, con la vecchiaia. È l’età nella quale possono cronicizzarsi disturbi quali ipertensione, diabete, sindrome metabolica, obesità e osteoporosi.

L'importanza dell'umore e dell'interazione

Sono sempre più frequenti i riscontri scientifici che vedono i disordini dell’umore (ansia depressione attacchi di panico) come una causa di problematiche riconducibili all’intestino.

Il mio lavoro fortunatamente è basato su una forte interazione; le persone dotate di grande ironia sono quelle con le quali lo scambio è sempre molto divertente e il sorriso diventa l’impronta con la quale si affronta il percorso.

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