I giornali e la televisione parlano spesso di diete e di alimentazione; se ne parla molto anche in ambiente sportivo. Mantenere uno stile di vita sano richiede un equilibrio tra alimentazione, attività fisica e un adeguato apporto di vitamine e minerali. Questi elementi sono fondamentali per sostenere le funzioni metaboliche e la salute generale, soprattutto per chi pratica sport.
L'Importanza di una Dieta Equilibrata
Una dieta equilibrata è essenziale per fornire al corpo i nutrienti necessari. Secondo Sport e Salute S.p.A., è importante conoscere gli alimenti e dare al proprio corpo il giusto apporto di nutrienti come carboidrati, vitamine e proteine per vivere forti e sani. Il nostro corpo consuma calorie ed energie in qualsiasi momento della giornata, anche quando si dorme.
In generale, l’alimentazione dello sportivo deve essere varia e basata sui principi della dieta mediterranea: tra gli alimenti di base abbiamo frutta, verdura e ortaggi, seguiti da carboidrati, come pane, pasta, riso, farro, patate, ma anche legumi (fagioli, ceci, lenticchie), che contengono glucidi e proteine.
Carboidrati, Proteine e Lipidi: I Macronutrienti Fondamentali
Per una corretta alimentazione, vanno poi distinti i soggetti che praticano sport anaerobici, caratterizzati da brevi ma intensi sforzi (ad esempio il body building), da coloro che praticano sport di resistenza (come la corsa). Per i primi è indispensabile l'assunzione dei carboidrati che costituiscono il nutrimento ideale per l'allenamento dei muscoli. Tuttavia, i carboidrati sono presenti anche tra gli alimenti di origine animale, nel latte (lattosio 5 g per 100 g di latte) e, logicamente, nel miele.
Esistono diversi tipi di proteine; se osserviamo le loro molecole ci accorgiamo che risultano formate dall'unione di molecole più piccole chiamate aminoacidi. Si conoscono una ventina di aminoacidi diversi e, a seconda del numero e dell'ordine con cui essi si dispongono, si hanno diversi tipi di proteine. Le proteine sono un materiale pregiato ed insostituibile per l'accrescimento, la manutenzione ed il rinnovamento di tutte le cellule del corpo.
Leggi anche: Cosa Mangiare con le Emorroidi
Il fabbisogno di proteine è particolarmente elevato proprio nel periodo dello sviluppo, tanto più nei giovani impegnati nell'attività sportiva. La necessità quotidiana di proteine nell'atleta può arrivare anche a 2,5 g per kg/die. Non esistono consistenti depositi di aminoacidi nel corpo; se si prendono tutte le proteine in un solo pasto, è possibile che non si disponga di "materia prima" (aminoacidi) quando l'organismo sarebbe nelle condizione di sintetizzare nuove proteine.
Ricorda: per prevenire la perdita di massa muscolare è necessario allenarsi ad alta intensità e contro resistenza, ad esempio con i pesi o in callistenia; inoltre, è bene non trascurare l'apporto di proteine, facendo un uso ragionevole di alimenti ricchi come carne (ad es. pollame, coniglio e tagli magri di animali più grandi), pesce (tutto, con poche eccezioni, come il salmone, l'anguilla e la pancia di tonno), uova e derivati del latte magri, freschi (yogurt scremato, fiocchi di latte, ricotta) o stagionati (ad es.
Vitamine e Minerali: Micronutrienti Essenziali per gli Sportivi
Sport e Salute S.p.A. Schwabe Italia - Quali Vitamine e Minerali deve Assumere lo Sportivo? Alimenti e Salute Emilia-Romagna - Sport: che cosa sono e a cosa servono le vitamine. In quali cibi le troviamo?
- Vitamine del gruppo B: Essenziali per il metabolismo energetico, la produzione di globuli rossi e la riparazione dei tessuti.
- Vitamina D: Fondamentale per la salute delle ossa e dei muscoli.
Un approccio integrato che combina una dieta equilibrata, attività fisica regolare e un adeguato apporto di vitamine e minerali è fondamentale per mantenere una buona salute generale.
Il fabbisogno nutrizionale è soggettivo e, come già detto, la quantità di carboidrati, proteine, lipidi o acqua dipende dal tipo di attività svolta e da molti altri fattori come il sesso o l'età.
Leggi anche: Gastrite: Cosa Non Mangiare
Leggi anche: Consigli Alimentari per l'Helicobacter
tags: #alimentazione #e #sport #wikipedia