Il successo di un allevamento di galline dipende in gran parte dall’alimentazione. I polli, infatti, hanno bisogno di cibo sano non solo per mantenersi in salute, ma anche per produrre uova e carne di ottima qualità. In questo articolo, esploreremo l'alimentazione delle galline ovaiole, con un focus particolare sulla razza Livornese, famosa per le sue uova bianche.
Fisiologia Digestiva e Alimentazione
Innanzitutto, la gallina utilizza il becco per prendere ed ingurgitare il cibo che nel gozzo subisce un primo stop; qui gli alimenti vengono rimescolati e subiscono una prima “digestione enzimatica”. Dopo circa 24h gli alimenti passano nello stomaco ghiandolare, dove entrano in contatto con i succhi gastrici. E’ durante questo passaggio che sarà fondamentale la presenza di piccoli sassolini perché sono questi a fare in modo di sminuzzare correttamente erbe, verdure e sementi.
Dieta Granivora
Le galline, come gli uccelli in generale, sono animali granivori, e dunque la loro dieta deve essere costituita per la maggior parte da granaglie. I cereali, quali ad esempio grano, avena, orzo, granoturco, riso o farro, sono quindi indispensabili per il loro corretto nutrimento. A questo va aggiunto il fondamentale apporto di vitamine naturali.
Componenti Essenziali della Dieta
Un pollo con un peso medio di 1,5-2 kg ha bisogno di circa 130 grammi di mangime al giorno. Ovviamente il consumo giornaliero cresce in proporzione al peso degli animali. Le galline ovaiole hanno in media un consumo quotidiano di circa 110 - 150 grammi di mangime secco.
Proteine
L'apporto proteico è fondamentale ed è pari al 16% della loro alimentazione. Determinante l’apporto di proteine, reso possibile dall’aggiunta di una buona quantità di pisello proteico spezzato, di favino e di soia integrale spezzata. Il favino o il pisello proteico, per la speciale qualità dei loro semi, possono essere utilizzati come integratori proteici nella dieta delle galline.
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Calcio
Il calcio è fondamentale per la produzione di gusci duri e resistenti. In caso di razze ovaiole nel periodo antecedente l’inizio della deposizione sarà corretto aumentare la quantità di calcio nella dieta e mantenere questa integrazione per tutta la stagione riproduttiva e anche per tutto il mese successivo. Per favorire la produzione di uova dal buon guscio risulta poi molto utile somministrare al mangime del grit.
Vitamine
Le vitamine sono presenti in erba e verdura fresca (consigliabile evitare sedano, prezzemolo e cavolfiore). Amano le foglie di cavolo nero, di verza, di colza e di altri vegetali simili. L’ideale sarebbe predisporre una “mangiatoia” in cui posizionare erba e verdure in modo tale che possano essere “piluccate” e non calpestate (ad esempio appese ad un paletto, ad una rete o ad un ramo, a circa 40 centimetri da terra).
Acqua
Ovviamente anche per le galline è importantissima l’acqua che deve essere possibilmente sempre fresca e pulita. Garantite acqua di bevanda fresca e pulita, fare molta attenzione all’acqua destinata ai vostri avicoli. Le galline ne bevono infatti molta: fino a 2/3 volte di più rispetto al mangime ingerito e fino a 5 volte in più durante la stagione estiva. In estate nel pollaio è meglio sistemare gli abbeveratoi in un angolo in ombra, anche esposto a nord, e rinnovare spesso l’acqua di beveraggio. Evitate che si surriscaldi.
Tipologie di Mangime
I polli possono essere nutriti con mangimi già pronti, completi e bilanciati. Se questa soluzione non ti soddisfa, puoi creare una buona miscela di base con mais, soia, orzo, frumento, grana verde di riso e sorgo. C’è poi il nucleo, un mangime complementare ad alto valore proteico formato soprattutto da farina di soia.
I mangimi invece si possono far approssimativamente racchiudere in due grandi famiglie: i mangimi unifeed o “piatto unico” e i misti granaglie. È possibile inoltre che le aziende inseriscano all’interno anche principi attivi volti a contrastare ad esempio coccidi e vermi al fine di garantirne una più facile somministrazione e risultati migliori. I mangimi biologici sono quelli da preferire.
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Alimenti da Evitare
Alcuni cibi sono potenzialmente tossici per i polli, quindi devi evitarli come la peste! Nella mangiatoia per galline ovaiole non devono mai essere introdotti pomodori (che contrastano il corretto assorbimento del calcio), uova crude, salumi, carne cruda (può causare aggressività e persino fenomeni di cannibalismo), fagioli crudi, dolci (altamente tossici) e il sale. Per un apporto vitaminico completo puoi offrir loro della verdura, evitando tassativamente il prezzemolo, il sedano e il cavolfiore. Ricorda, inoltre, di dar loro soltanto verdure fresche e mai secche o cotte.
Ritagli di carne cruda e salumi possono trasmettere malattie o addirittura aumentare l’aggressività dei polli, dando origine a fenomeni come la pica e il cannibalismo. Quindi, se vuoi somministrarli ai tuoi animali, assicurati che siano cotti. Stessa cosa vale anche per le uova, che dovrai lessare per almeno 5 minuti.
Il pane, pur essendo un derivato del frumento, non ha le stesse caratteristiche nutrizionali e tende a far ingrassare il pollo. La soluzione migliore sarebbe somministrarlo non più di una volta a settimana e preferibilmente secco e sbriciolato.
Integrazione con il Pascolo
Non sottovalutare l’importanza del pascolo. Razzolare è un forte antistress per i polli e gli permette di integrare la dieta con sostanze che non sono presenti nei mangimi pronti. Per incentivarle a razzolare metti loro a disposizione il cibo solo nella seconda metà della giornata. E’ dunque caldamente consigliato mettere a loro disposizione un pascolo ricco e sufficientemente spazioso, tenendo conto che 4 mq di superficie scoperta a gallina è la superficie minima richiesta dall’Allegato III del Regolamento (CE n.
Se le tue galline sono libere di razzolare ti consigliamo di alimentarle due volte al giorno, prima e dopo il pascolo.
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Alimenti Speciali e Integratori
- Aceto di mele: Tiene lontani i parassiti gastrointestinali ed è una buona fonte di potassio e zolfo. Inoltre ha un’importante funzione antisettica ed antibatterica, al pari del timo.
- Latte di capra: È un alimento ricco di proteine che può essere utilizzato nell’alimentazione delle galline.
Esempio di Ricette
Ricetta di mangime per galline ovaiole a base di pisello proteico spezzato (con aggiunta di 2 gr. di sale per ogni kg.). Ricetta di mangime per galline ovaiole a base di favino (con aggiunta di 2 gr. di sale per ogni kg.
Tabella Riassuntiva dei Fabbisogni Nutrizionali
| Nutriente | Percentuale nella dieta |
|---|---|
| Proteine | 16% |
| Carboidrati | 35% |
| Calcio | Adeguata integrazione |
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