L'oca è un animale allevato per diversi scopi, tra cui la produzione di uova, carne e piume. L'alimentazione delle oche domestiche non presenta particolari difficoltà, poiché sono onnivore. Tuttavia, è importante fornire loro una dieta equilibrata per garantire una crescita sana e una buona produzione.
Alimentazione delle Oche Appena Nate
A differenza del mangime per polli, il cibo per oche appena nate non deve contenere coccidiostatici. Per favorire lo sviluppo osseo e del piumaggio, si può sciogliere lievito di birra in polvere o scaglie nell'acqua, che funge da integratore minerale e proteico completo. È importante evitare il lievito in panetti, poiché può causare fermentazione intestinale e dissenteria.
La dieta ideale per le oche deve essere principalmente a base di cereali e proteine vegetali, seguendo uno standard biologico. Questo significa un'alimentazione meno proteica rispetto a quella degli allevamenti convenzionali.
Prime Settimane di Vita
Nelle prime 4-5 settimane di vita, la razione deve contenere almeno il 20-22% di proteina grezza, dato il notevole accrescimento degli animali. Questo livello può scendere al 18% dalla quarta settimana. Dalla seconda settimana di vita, è possibile mettere a disposizione del foraggio in una rastrelliera.
Un'ochetta di due settimane consuma circa 100 grammi di mangime e 150 grammi di foraggio fresco. Ad un mese di vita, i consumi aumentano a 200 grammi di miscela e 400 grammi di foraggio.
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Durante le prime 4-6 settimane, la miscela alimentare deve essere distribuita a volontà. Se si alleva un piccolo gruppo di oche (inferiore ai 30-40 capi), si può utilizzare un mangime per pulcini come integratore proteico, con la seguente composizione media:
- Proteine grezze: 23%
- Grassi grezzi: 3-4%
- Fibra grezza: 4%
- Ceneri: 7-8%
- Metionina: 0,4%
Durante le prime 4 settimane, la razione può essere costituita dal 90% di miscela commerciale per pulcini e un 10% di mais. Nel secondo mese di vita, la razione può essere composta dal 66% di miscela commerciale per pulcini, 27% di mais e 4% di crusca. Questa razione viene distribuita a volontà per le prime due settimane del secondo mese, per poi essere razionata fornendo alle ochette la razione solo al pomeriggio.
Dal terzo mese in poi, la razione può essere composta da un 40% di miscela commerciale per pulcini, 32% di mais e 28% di crusca di frumento, con l'aggiunta di un 0,12% di sale da cucina.
Alimentazione delle Oche Adulte
L'alimentazione delle oche destinate alla riproduzione deve mantenere gli animali in ottime condizioni di salute, evitando un eccessivo ingrassamento.
Da Ottobre a Dicembre
Due pasti al giorno composti da avena/orzo integrali (in ammollo o laminati) e frumento, nella razione di 120 g a capo. Per coppia, 200 g di avena/orzo + 40 g di frumento. Alla sera, 150 g a capo o 200 g di avena/orzo + 100 g di frumento per coppia.
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L'avena e l'orzo devono essere lavati e messi in ammollo per almeno 24 ore, per migliorare la digeribilità e l'assimilazione delle proprietà nutritive. Volendo, si può aggiungere farina di medica per l'alto contenuto di vitamina K, soprattutto se non si ha a disposizione verdura fresca.
È opportuno aggiungere olio di fegato di merluzzo per l'alto contenuto di vitamina A e D3, particolarmente importante per le oche di grosse dimensioni come le Embden. La vitamina A è un potente antiossidante, mentre la vitamina D3 favorisce l'assimilazione del calcio.
Durante questo periodo, è importante favorire la vitamina E, detta vitamina della fertilità, attraverso i cereali menzionati o integrando olio di germe di grano.
Aggiungere integratori vitaminici e sali minerali al composto e fornire verdura a volontà, come cavolfiore, verza, cavolo nero, cima di rapa e mele.
Da Gennaio ad Aprile
Mangime in pellet ad libitum, anche se le oche hanno la possibilità di pascolare da marzo ad aprile. Fornire alimento ad alto contenuto di proteine (20/22% per le Embden) quattro settimane prima della deposizione favorisce una maggiore quantità di uova e un maggior numero di schiuse.
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Aumentare il contenuto di sali minerali e mettere a disposizione della femmina grit (pezzi di ostrica) e sabbia. La sabbia favorisce la digestione del foraggio ingerito e fornisce calcio.
Da Maggio a Settembre
Pascolo tutto il giorno (trifoglio bianco/rosso e tarassaco) e alla sera 150 g a capo di avena/orzo e frumento, o 200 g di avena/orzo e 100 g di frumento per coppia. Diminuire il contenuto di sali minerali e fornire frutta di stagione come angurie, mele, pesche, fichi e prugne.
Per Tutto l'Anno
Aggiungere un cucchiaino da tè colmo di lievito di birra in polvere e uno di zucchero in una ciotola con almeno 5 litri di acqua. Il lievito di birra è ricco di vitamine e sali minerali, tra cui la niacina, che previene la debilitazione delle zampe. Incrementa la crescita dei soggetti giovani del 20/30% e favorisce la muta.
NB: Le razioni suggerite sono suscettibili di modifiche a criterio dell'allevatore, tenendo conto della quantità di verdure fornite e della qualità/quantità del foraggio consumato.
Razionamento e Periodo Pre-Deposizione
Nel periodo pre-deposizione, ogni pasto non dovrebbe durare oltre i 15 minuti. Le oche devono consumare tutto il pasto senza lasciare rimasugli; in caso contrario, diminuire la quantità. Se il pasto viene consumato troppo velocemente, aumentare le dosi.
I riproduttori non devono essere alimentati troppo in questo periodo; un maschio con eccesso di adipe avrà difficoltà ad accoppiarsi, e il grasso in eccesso può causare danni all'apparato riproduttivo. Stessa cosa per la femmina, che in caso di obesità deporrà meno uova.
Favorire maggiore quantità di avena e orzo integrali piuttosto che frumento, poiché sono ricchi di vitamine (soprattutto vitamina E) e contengono più fibra. La fibra impedisce un eccessivo metabolismo dei grassi. Evitare eccessi di proteine durante il periodo autunno/inverno, mantenendo il contenuto proteico tra il 10% e il 14% per mantenere il peso forma delle oche.
Tutti e tre i cereali (avena, orzo e frumento) contengono gli aminoacidi essenziali che contribuiscono allo sviluppo degli ormoni sessuali. Durante il periodo autunno/inverno, dare al primo pasto solo avena/orzo e al secondo aggiungere il frumento, che favorisce un aumento della temperatura corporea, utile per affrontare le fredde notti invernali.
Qualità del Pascolo
Durante la bella stagione, il foraggio deve contenere ottime proprietà alimentari, come trifoglio e tarassaco. La qualità raggiunge il suo apice da aprile a giugno, per poi diminuire. Il trifoglio deve raggiungere almeno i 12 cm di altezza, essere di colore verde intenso e non deve avere macchie giallastre né essere in fiore.
Integrazione Proteica
La scelta del pellet ad alto contenuto proteico è suggerita per spingere la femmina a deporre più uova, ma si può proseguire con i cereali esaminati, aumentando la quantità di frumento e altri elementi per raggiungere il 20/22% di proteine. Aggiungere farina di soia, farina di pesce (che pare dia ottimi risultati), farina di carne, latte in polvere o aumentare le dosi di lievito di birra.
Dopo il periodo della deposizione, tornare ad un contenuto proteico pari al 10/14%, dato che le oche ingeriranno sufficienti quantità di proteine dal foraggio durante il pascolo. Evitare il mais, troppo ricco di amido e lipidi, adatto per l'ingrasso ma non per i riproduttori.
Proprietà dei Cereali
| Cereale | Paese | Proteine (%) | Calorie | Grassi (%) |
|---|---|---|---|---|
| Mais | America | 8.8 | 1559.09 | 3.8 |
| Mais | Italia | 10 | 3200 | 4.3 |
| Orzo | America | 11.6 | 1200.00 | 1.8 |
| Orzo | Italia | 10.3 | 2750 | 2 |
| Grano/Frumento | America | 15.7 | 590.91 | 3.0 |
| Grano/Frumento | Italia | 12.0 | 3000 | 1.9 |
| Avena | America | 11.4 | 1159.09 | 4.2 |
| Avena | Italia | 11.5 | 2450 | 4.5 |
L'Importanza del Pascolo
Se possibile, è sempre bene far pascolare le proprie oche. Così facendo, avranno l'opportunità di brucare l'erba dei campi e di mangiare anche tuberi e radici, oltre a qualche bruco ed insetto, apportando così delle proteine alla loro dieta. Dal canto nostro, possiamo integrare quello che assumono pascolando con qualche chicco di grano o di orzo, o ancor meglio con del pellet specifico che garantisca loro l'adeguato supporto di elementi nutritivi.
Perché il Pane Bianco Uccide i Volatili
Le oche, così come anatre, cigni e altri uccelli acquatici, possono soffrire della cosiddetta ala d'angelo. Si tratta di una deformazione delle ali, che trova le sue cause negli squilibri alimentari, come: eccesso di proteine, carenza di vitamine D ed E e di sali minerali, in particolare il manganese. Questa deformazione fa sì che l'ultima articolazione dell'ala si pieghi in modo innaturale verso l'esterno, invece che rimanere distesa lungo il corpo come dovrebbe. A soffrirne sono soprattutto anatre, oche e volatili allevati dall’uomo oppure quelle che vivono in aree urbanizzate, dal momento che la loro alimentazione è fatta spesso di pane bianco o di pasta e quindi di eccesso di carboidrati e zuccheri.