Rustici e stuzzicanti anelli di cipolla, l'idea irresistibile durante un aperitivo, ma perfetti anche come accompagnamento alle grigliate o in abbinamento a formaggi e salumi. Molto diffusi nei paesi anglosassoni, gli anelli di cipolla sono un piatto tipico da fast food che viene servito con salsa barbecue, mostarda o ketchup. Gustosi e croccanti sono un contorno ideale per le grigliate tra amici.
Valori Nutrizionali e Calorie
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Attenzione: Data la sua elevata quantità di carboidrati, questo alimento non si adatta alla dieta chetogenica. Inoltre, non è troppo favorevole a chi sta cercando di mantenere o perdere peso, quindi dovrebbe essere consumato occasionalmente o in piccole quantità. Calcola sempre in anticipo la tua quota giornaliera di calorie per non esagerare.
Preparazione degli Anelli di Cipolla Fritti
Oggi ti mostriamo quanto è facile preparare gli anelli di cipolla con la nostra ricetta e quanto è bello gustarli con i tuoi amici per un aperitivo a casa! Gli anelli di cipolla vengono immersi in una pastella piuttosto densa e poi fritti in olio di semi bollente: sono ottimi sia caldi che freddi.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare gli anelli di cipolla come prima cosa mondate le cipolle e tagliatele a fette spesse 1 cm. Poi senza spezzarli, separate gli anelli. Trasferiteli in una ciotola con acqua e ghiaccio, per 15 minuti. Intanto preparate la pastella. Aggiungete anche la birra e mescolate con una frusta sino ad ottenere una pastella liscia. Trascorsi i 15 minuti scolate gli anelli di cipolla e asciugateli bene con un canovaccio. Prestate attenzione a questa operazione perché se dovessero restare umidi la pastella potrebbe staccarsi in cottura; inoltre l'olio potrebbe esplodere. A questo punto mettete a scaldare l'olio in un tegame, portandolo ad una temperatura di 170°. Riprendete la pastella e aiutandovi con una pinza immergete il primo anello. Proseguite così immergendo pochi anelli alla volta. Cuoceteli per circa 3 minuti, girandoli un paio di volte, sino a che non saranno ben dorati. Scolateli su carta da cucina.
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Cottura
Ecco le modalità di preparazione per diverse porzioni e metodi di cottura:
In Padella/Friggitrice
Per 1 porzione (150 grammi): In una padella antiaderente riscalda abbondante olio (friggitrice 180°C). Adagia il prodotto ancora surgelato e cuoci per ca. 3 min. a fiamma media, girando di tanto in tanto. Fai riposare qualche istante su carta da cucina prima di servire.
In Forno
Per 2 porzioni (300 grammi): Preriscalda a 180°C (forno statico 200°C). Adagia il prodotto ancora surgelato su una placca con carta da forno e cuoci in posizione centrale per ca. 12 min. (forno statico ca. 12 min.) girando a metà cottura.
In Friggitrice ad Aria
Per 1 porzione (150 grammi): Adagia in modo uniforme il prodotto ancora surgelato nel cestello e cuoci a 195°C per ca. 10 min.
Come Servire gli Anelli di Cipolla
Gli anelli di cipolla in pastella formano una pietanza rustica e stuzzicante: possono essere serviti come stuzzichini durante un aperitivo, come accompagnamento ad un piatto di carne oppure in abbinamento ad un un piatto di formaggi e salumi.
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Alternative
Cerchi alternative? Gli anelli di cipolla in pastella fritti sono uno degli appetizers più amati negli USA, serviti nei fast food e ormai in tutti i pub, insieme al classico cheeseburger, o anche insieme o in sostituzione alle patatine fritte!
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