Da diversi anni, Arianna Rossoni, dietista libero professionista della provincia di Bergamo, si dedica con passione all'esplorazione del legame tra alimentazione, equilibrio ormonale e benessere psicofisico.
Oltre all'attività ambulatoriale, Arianna Rossoni organizza corsi di cucina e alimentazione consapevole, educando all'importanza di scegliere cibo di qualità e a trovare le giuste combinazioni alimentari per un benessere completo.
Sul suo sito, Arianna Rossoni condivide regolarmente articoli che spaziano dal cibo agli ormoni, dall'equilibrio psicofisico all'attività fisica salutare.
"Il cibo è una medicina": Come Applicare Questo Concetto alla Propria Vita
“Il cibo è una medicina”: vero, ma come far sì che sia una medicina *per sé stessi*?
Durante le festività natalizie si legge di tutto e di più in merito all’alimentazione.
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Penso che si possano dividere i contenuti in tre categorie: 1. La demonizzazione e l’iper-focus sulle calorie.
Mi occupo da dieci anni di dietoterapia associata ad un miglioramento del quadro ormonale e al supporto della fertilità: sono costantemente alla ricerca di nuovi studi che possano fare luce sulle correlazioni tra alimentazione, integrazione e quadro ormonale.
Come avrete notato, sto aprendo un nuovo filone su questo sito: quello riguardante i rischi e le insidie dell’approccio “tradizionale” alla professione del dietista/nutrizionista, affiancando a riflessioni su quelle che possano essere le alternative a disposizione.
Su questo sito ho affrontato gli argomenti più disparati: alimentazione sana, diete terapeutiche, alimentazione per squilibri ormonali, qualità del cibo, disturbo dell’alimentazione; diverse volte ho parlato anche di dimagrimento, ma non ho mai affrontato il discorso della vera e propria obesità.
L’obesità è una malattia.
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L'Influenza dell'Alimentazione sulla Fertilità Femminile
In questo sito mi sono spesso occupata di tematiche inerenti al potenziale che l’alimentazione può avere sulla fertilità femminile, sul riequilibrio degli ormoni e sulla correzione di alcuni sintomi legati a patologie endocrine femminili.
Vi ho parlato di amenorrea, di PCOS, di endometriosi e di tanto altro.
Vi avevo spiegato quanto fosse importante pre-occuparsi dell’equilibrio dei propri ormoni del ciclo anche al di là di qualsiasi desiderio di gravidanza, vista la loro importante influenza sulla salute in generale.
In questo sito troverete molti articoli riguardanti l’approccio dietetico a supporto della fertilità femminile in varie condizioni patologiche: ovaio policistico, endometriosi, amenorrea.
Ma al di là di stati di malattia o disequilibrio endocrino, in che modo la dieta può essere di supporto alla fertilità di una donna?
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Da quando ho pubblicato l’articolo sul gene MTHFR ho ricevuto numerose domande in merito alla sua correlazione con la fertilità femminile; purtroppo, può essere una delle cause nei problemi di impianto dell’embrione (sia su gravidanza naturale che in caso di PMA) e può comportare un aumentato rischio di aborto.
Alimentazione e Disturbi: Un Approccio Consapevole
I disturbi del comportamento alimentare (DCA) colpiscono molte più persone di quelle che saremmo disposti a credere.
Associamo il DCA quasi sempre ad anoressia o bulimia, binge o obesità, ma difficilmente ci focalizziamo sulla vasta palude dei cosiddetti DCA atipici, che colpiscono quasi una persona su tre.
La bulimia è un disturbo dell’alimentazione di cui soffrono persone di ogni età, prevalentemente donne.
Per bulimia si intende il ricorrere di crisi bulimiche, accompagnate nella maggioranza o totalità dei casi da condotte compensatorie atte a prevenire l’aumento di peso.
Nel precedente articolo abbiamo cominciato a parlare dei motivi per i quali accade con una certa frequenza che i disturbi dell’alimentazione, anche quando risolti, possono lasciare conseguenze sul corpo: disbiosi intestinale, problematiche gastriche, carenze vitaminiche e minerali.
Oggi vorrei soffermarmi su alcune conseguenze specifiche a livello di scheletro, ciclo e tono dell’umore.
Intolleranze Alimentari e Sensibilità: Come Gestirle
L’intolleranza al lattosio affligge in modo più o meno grave la maggior parte della popolazione: si passa da chi avverte una vaga pesantezza dopo aver bevuto una tazza di latte a chi ha dolorosissimi problemi intestinali dopo appena un sorso.
Quanti di voi sanno di avere problemi con l’istamina? E quanti di voi hanno sintomi… senza sapere che il responsabile è l’istamina?!
L’istamina è una molecola (più precisamente, un composto azotato) di duplice derivazione: 1. Istamina esogena, proveniente dal cibo 2.
Il Ruolo degli Integratori Alimentari
Eccoci arrivati alla terza parte sul mondo degli integratori alimentari (trovate qui e qui la prima e la seconda).
Oggi parliamo di supplementi e mondo femminile.
Ricordo che non è mia intenzione citare marche specifiche o indagare condizioni patologiche, e che gli integratori citati NON sono un sostituto di cure farmacologiche.
Su questo sito ho (quasi) sempre parlato di alimentazione, accenando all’argomento ‘integrazione’ solo di sfuggita, e dedicandovi un vero e proprio articolo solo una volta (questo, in relazione all’attività sportiva).
Settimana scorsa vi ho parlato delle proteine in polvere e di come possono applicarsi ad un’integrazione sportiva.
Vi ho accennato che la loro fruibilità va oltre all’ambito sportivo, infatti sono ampiamente utilizzate anche in clinica: prima di dedicarmi ad articoli riguardanti altre supplementazioni sportive volevo spendere qualche parola su questo argomento.
L'Importanza di un'Alimentazione Antinfiammatoria
Nella serie di articoli sull’obesità ho accennato all’importanza di una dieta antinfiammatoria, ma non ho approfondito l’argomento, riservandolo per un intervento a parte.
Infatti, la centralità dei principi antinfiammatori è basilare per qualsiasi tipo di dieta, non solo per quelle finalizzate al dimagrimento: per questo motivo merita un focus specifico.
Alimentazione e Stress: Come Gestire l'Ansia a Tavola
Settimana scorsa abbiamo cominciato a conoscere lo stress, e a capire come funziona.
Questa settimana andiamo un po’ più nello specifico riguardo le soluzioni alimentari da poter adottare.
Siamo stressati.
Qualcuno lo può negare? Stress dal lavoro, dalla famiglia, dalle notizie dei telegiornali.
Stress dalle cose da fare, dalla spesa cui pensare, da quello che vorremmo ma non possiamo ottenere.
Stress dalle notifiche sugli smartphone, stress dalle richieste altrui, stress dell’angoscia di non sapere, di non essere abbastanza, di non essere all’altezza.
L'Approccio Paleo e le Diete Specifiche per Patologie
Come promesso a inizio anno, ho cominciato a parlare di protocolli dietetici specifici per alcune patologie, come le MICI (patologie infiammatorie croniche intestinali), malattie autoimmuni, dermatiti, disequilibri endocrini di vario genere.
Ho cominciato a parlare della Paleodieta per patologie autoimmuni qui e qui, e vi ho detto che io stessa seguo un modello alimentare molto simile alla paleo per tenere sotto controllo la mia tiroidite di Hashimoto.
Il Libro "A tavola con l’endometriosi - Come il cibo giusto ti può aiutare"
Ve lo avevo promesso ed è arrivato!
L’ebook “A tavola con l’endometriosi - Come il cibo giusto ti può aiutare” è ufficialmente acquistabile dalla sezione pubblicazioni di Alimentazione in Equilibrio!
Alimentazione e Attività Sportiva: Un Binomio Vincente
Come alimentarsi in maniera equilibrata praticando un’attività sportiva, magari rivolta alla montagna?
Il corpo, sia che si cammini, si corra, si arrampichi, per avere la massima prestazione, ha bisogno del giusto apporto di vari elementi nutrizionali.
Questo manuale, diviso tra scientificità e consigli pratici, regala utili informazioni su quali alimenti scegliere, come fare la spesa, cosa preferire quando si mangia fuori casa, al ristorante o in rifugio, cosa portarsi al lavoro, come prepararsi una colazione perfetta.
Come mangiare sano prima, durante e dopo la fatica, senza rinunciare al gusto.
Il Riconoscimento Internazionale: I Gourmand World Cookbook Awards
I Gourmand World Cookbook Awards sono stati fondati nel 1995 da Edouard Cointreau e ogni anno onorano il i migliori libri stampati o digitali relativi alla gastronomia.
E’ l’unico concorso internazionale del settore e nel 2016 hanno partecipato i libri di 211 paesi di tutto il mondo.
I Gourmand Awards sono stati confrontati agli Oscar per il cinema.
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