Tra i superfood e i superfrutti, accanto a goji, acai e frutti rossi, emerge una nuova bacca dalle proprietà straordinarie: l'aronia.
Cos'è l'Aronia?
Il nome scientifico è Aronia melanocarpa, appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è anche conosciuta come chokeberry. Simile a un mirtillo, l'aronia è la bacca di un arbusto selvatico originario del Nord America, estremamente resistente al gelo.
Proprietà Nutrizionali dell'Aronia
L'aronia è ricca di nutrienti essenziali e composti benefici:
- Manganese
- Polifenoli
- Potassio
- Vitamina C
- Vitamina K
- Ferro
- Fibre
Ha un sapore leggermente acidulo con un aroma che ricorda il vino, rendendola perfetta nello yogurt con cereali e muesli, o per preparare marmellate e dolci in sostituzione dei mirtilli.
Aronia: Un Potente Antiossidante
Le bacche di aronia sono ricchissime di polifenoli, flavonoidi e antociani, responsabili del loro colore intenso. L'USDA le considera uno dei più potenti antiossidanti presenti in natura. In particolare, 100 g di bacche contengono circa 1480 mg di antociani, che contrastano l'invecchiamento cellulare combattendo i radicali liberi.
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Benefici dell'Aronia per la Salute
Questa bacca offre molteplici benefici per l'organismo:
- Rafforza il sistema immunitario: Grazie all'elevato contenuto di vitamina C.
- Combatte i radicali liberi: Prevenendo l'invecchiamento cellulare.
- Supporta la salute cardiovascolare: Grazie alla vitamina K, che aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e a prevenire malattie come l'ipertensione e l'arteriosclerosi.
- Migliora la funzione intestinale: Essendo una fonte di fibre, aiuta a combattere la stitichezza e le emorroidi, ripulendo il colon.
- Purifica il tratto urinario: Grazie all'acido chinico, che contrasta le infezioni e favorisce l'eliminazione dei liquidi, riducendo la ritenzione idrica.
Aronia e Perdita di Peso
Molti si chiedono se l'aronia possa aiutare a perdere peso. La risposta è positiva. Uno studio pubblicato sul Journal of Berry Research afferma che questa bacca riesce a contrastare l’aumento di peso. L'aronia è nota per la sua capacità di regolare il livello di zuccheri e lipidi nel sangue, responsabili della formazione del grasso, soprattutto quello addominale. Inoltre, i frutti di aronia prevengono l'accumulo di grasso intorno all'addome.
La supplementazione dietetica con il succo di Aronia ricco in polifenoli migliora l’aspetto della pelle in caso di cellulite. Lo spessore del tessuto sottocutaneo si è ridotto nel 97% dei soggetti, con il valore medio di 1,18 mm. Dopo 45 giorni di consumo di Aronia si è osservata una riduzione dell’edema nel 55,2% dei soggetti rispetto all’edema al tempo zero mentre, non sono stati osservati edemi in nessuno dei soggetti coinvolti nello studio.
Come Assumere l'Aronia
L'aronia è disponibile in diverse forme:
- Bacche fresche
- Bacche essiccate
- Aronia in polvere
- Succo di aronia
Le bacche possono essere aggiunte a yogurt, muesli, insalate e macedonie. La polvere può essere mescolata a frullati, bevande e smoothie. Il succo può essere bevuto da solo o diluito in acqua.
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Per preparare un infuso, lasciate le bacche in ammollo in acqua fredda per una notte, filtrate e degustate. Le bacche rimanenti possono essere aggiunte allo yogurt.
Aronia contro le gambe gonfie
L’aronia non è efficace solo contro le gambe gonfie; questo formidabile frutto aiuta anche a rendere più elastiche le pareti dei vasi sanguigni e a prevenire disturbi cardiovascolari come infarto e ictus: uno studio della Medical University di Plovdiv, in Bulgaria, ha inoltre dimostrato che un consumo regolare dei frutti dell’aronia sarebbe utile per ridurre il colesterolo LDL (quello “cattivo”) nel sangue, prevenendo la formazione di placche aterosclerotiche.
Controindicazioni
Finora, l'aronia non ha mostrato particolari controindicazioni, ma è consigliabile consultare il medico prima di assumerla regolarmente, soprattutto se si assumono farmaci anticoagulanti. Un consumo eccessivo potrebbe causare disturbi gastrici in soggetti sensibili. È importante preferire frutti biologici, coltivati senza pesticidi o altre sostanze nocive.
Non bisogna comunque abusarne, poiché l’aronia è ricca di fibre e potrebbe provocare disturbi intestinali.
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