L’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI) svolge un ruolo fondamentale nel panorama della nutrizione in Italia. Essa è parte della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN), che riunisce diverse società scientifiche attive nel campo dell’alimentazione e della nutrizione.
Obiettivi e Funzioni dell'ADI
L’UOSA Dietetica e Nutrizione Clinica garantisce lo sviluppo di attività clinico-assistenziali integrate per pazienti con problemi nutrizionali, attività di didattica accademica e di programmi educazionali in ambito di prevenzione della salute. Partecipa ad attività di ricerca in collaborazione con unità operative dell’azienda o di altre strutture. Svolge inoltre attività didattica presso l’Università di Siena. Si occupa della ristorazione ospedaliera con funzioni di controllo.
Per la realizzazione dei suoi obiettivi, svolge le seguenti funzioni:
- Presa in carico dei pazienti con problematiche nutrizionali nell’ambito di percorsi che prevedono la visita finalizzata all’inquadramento diagnostico, valutazione clinico nutrizionale, valutazione della composizione corporea, terapia farmacologica, dietetica, nutrizione enterale o parenterale o supplementazione domiciliare ed il successivo follow-up.
- Pazienti con malattie neurodegenerative (SLA, SM, m. di Parkinson, m.
Il Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana
L’A.D.I. ha collaborato con la Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN) e il Segretariato Sociale RAI per la realizzazione del glossario "Alimentazione e Nutrizione in Parole". Questo strumento è stato creato per fornire definizioni chiare e accessibili dei termini più comuni nell'ambito della nutrizione, rivolgendosi sia agli esperti del settore che al pubblico generale.
La FeSIN ha ritenuto opportuno proporre alla comunità scientifica, ai giornalisti della stampa e delle testate radiotelevisive, ai politici ma anche al cittadino interessato, un Glossario dei termini di uso più comune in Nutrizione di base ed applicata.
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Le ragioni che hanno portato alla decisione di realizzare un Glossario sono molte. Tutto è nato anche dall’esigenza di proporre un lin- guaggio comune tra le varie Società Scienti che che aderiscono alla Federazione: allo stesso tempo, e contemporaneamente, il Glossario è diventato un punto di incontro e di dibattito tra le varie “Anime/Società” della Federazione.
Le diverse Società Scienti che, pur unite da un comune interesse per la Nutrizione, in particolare umana, hanno diversi saperi e me- todologie: da qui anche differenti linguaggi espressivi. Occorreva trovare una comune chiave interpretativa, per intendersi, tra gli addetti ai lavori e per poter trasmettere alla Comunità un messaggio né contraddittorio né confuso.
Molti termini specifici sono ora, come per tante altre discipline, utilizzati nel linguaggio comune, a volte con evidente incoerenza rispetto al loro significato reale. Le cause sono molteplici e le conseguenze possono essere anche significative sugli orientamenti dell’opinione pubblica, dei non addetti ai lavori.
Allo stesso tempo la cosiddetta “cultura e formazione nutrizionale” è insufficiente in molti corsi universitari, sia di laurea (triennale e magistrale) che di specializzazione postlaurea. Il Glossario vuole essere di aiuto e di chiarificazione.
Il consumatore sarà, poi, interessato a capire di più circa la terminologia che definisce la qualità ed il valore nutrizionale di un prodotto che acquista magari nel supermercato sotto casa. Molti termini sono ora finalizzati a chiarire i vantaggi per la salute di alcuni alimenti di uso comune o di relativamente recente introduzione nel mercato ed, anche in questo caso, è opportuno saperne di più.
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Esempio di Definizione dal Glossario
Un esempio di definizione presente nel glossario è quello di "Adeguatezza Nutrizionale della Dieta":
ADEGUATEZZA NUTRIZIONALE DELLA DIETA
nutritional adaptation
Risposta dell’individuo a deficit o eccessi di energia e/o nutrienti che si protraggono nel tempo. Ha il fine di preservare l’integrità anatomica e funzionale dell’organismo e coinvolge meccanismi b...
L'Importanza di una Corretta Informazione
La FeSIN, con la collaborazione dell'ADI e delle altre società federate, si impegna a diffondere una corretta informazione nutrizionale, promuovendo la salute e il benessere della popolazione. Questo impegno si concretizza attraverso la realizzazione di strumenti come il glossario, ma anche attraverso attività di ricerca, formazione e divulgazione.
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