La Dieta GIFT (Gradualità, Individualità, Flessibilità e Tono) è un sistema ideato dai dottori Attilio Speciani e Luca Speciani. Questa dieta è utile per:
- Il dimagrimento in caso di sovrappeso
- Il ripristino della condizione metabolica ottimale in caso di alterazioni indotte dalla cattiva alimentazione o dello stile di vita
- Il recupero dell'equilibrio psicofisico
I Principi Fondamentali della Dieta GIFT
La Dieta GIFT si basa su diversi principi chiave per promuovere la salute e il benessere:
- Eliminazione degli alimenti poco salubri: Evitare cibi lavorati, ricchi di conservanti e junk food.
- Abbinamento proteine/carboidrati: Questo abbinamento serve a limitare l'effetto rimbalzo dell'insulina.
- Controllo dell'indice e del carico glicemico: Monitorare l'impatto dei cibi sui livelli di zucchero nel sangue.
- Distribuzione calorica ottimale dei pasti: Consumare più calorie al mattino e meno alla sera.
- Frutta e verdura in libertà: Inserire frutta e verdura all'inizio del pasto.
- Apporto generoso di acqua e fibra alimentare: Mantenere un'adeguata idratazione e favorire la regolarità intestinale.
- Masticazione lunga: Aiuta a migliorare la digestione e a sentirsi più sazi.
- Attività fisica aerobica: Preferire esercizi che aumentano la resistenza e migliorano la salute cardiovascolare.
- Controllo delle intolleranze alimentari: Identificare e gestire le intolleranze alimentari attraverso test specifici come il test DRIA. La rotazione dei cibi è una soluzione per gestire le intolleranze.
- Equilibrio psicofisico: Riconoscere l'influenza del cibo sull'umore e viceversa.
La dieta GIFT richiede una comprensione profonda e una rimozione attiva di queste schiavitù.
Consigli Alimentari della Dieta GIFT
La Dieta GIFT consiglia di:
- Utilizzare sempre cotture semplici, senza glutammato di sodio.
- Usare poco olio extravergine d'oliva e, in alternativa, "a crudo" quello di un singolo seme spremuto a freddo.
- Abolire i prodotti pre-confezionati.
- Evitare gli zuccheri aggiunti e i dolcificanti.
- Utilizzare (soprattutto negli spuntini) frutta fresca o bevande non zuccherate o centrifugati vegetali.
Inoltre, la dieta GIFT suggerisce di consumare ad ogni singolo pasto:
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- Un alimento a base di carboidrati a basso indice glicemico (60g a secco).
- Un alimento a base di proteine (quantitativamente della stessa misura rispetto al piatto cotto a base di carboidrati).
- Frutta e/o verdura (quantitativamente della stessa misura rispetto al piatto cotto di carboidrati).
Pregi e Difetti della Dieta GIFT
La dieta GIFT è un sistema sano e corretto di interpretare la terapia alimentare. Tuttavia, non è la soluzione ideale per i soggetti con scarsa motivazione al dimagrimento. La dieta GIFT offre risultati graduali, costanti e meno stressanti, ma per chi necessita una visualizzazione rapida del "primo dimagrimento" questa lenta progressione potrebbe risultare controproducente.
Integratori Utili nella Dieta GIFT
Gli integratori utili per la dieta GIFT sono quelli offerti dalle Farmacie GIFT. Con un pizzico di sarcasmo, è possibile capire quali siano le necessità di integrare l'alimentazione GIFT consultando uno dei relativi punti vendita.
Esempio di Schema Alimentare (Interpretazione Personale)
ATTENZIONE! Quella che seguirà è una personale interpretazione della dieta GIFT e non si tratta di uno schema prodotto o avvallato dai dott.ri Speciani o relativi collaboratori. Inoltre, trattandosi di un sistema parecchio differente dagli schemi nutrizionali ipocalorici TRADIZIONALI, nell'impostazione, cercherò di raggiungere un compromesso tra il sistema con conteggio calorico e quello GIFT in modo da poter rendere la strategia più comprensibile sotto tutti i punti di vista e comparabile al sistema di conteggio "classico".
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