Sei agli inizi con la chetogenica? Il baccalà mantecato può essere un'opzione interessante. Questo articolo esplora in dettaglio i valori nutrizionali del baccalà mantecato, fornendo informazioni utili per chi segue una dieta chetogenica o semplicemente desidera conoscere meglio questo alimento.
Baccalà Mantecato e Dieta Chetogenica
Il baccalà mantecato è un alimento povero in carboidrati, contenendone meno di 1 grammo ogni 100g. Per questo motivo, è un alimento altamente compatibile con la dieta chetogenica per quanto riguarda i macronutrienti.
Attenzione alle porzioni: è importante considerare che questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede. Consumare questo alimento è una scelta che potrebbe influire sul dimagrimento se non bilanciata con altri cibi dal minor impatto ingrassante. Porzioni troppo grandi potrebbero portare a superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero.
Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Valori Nutrizionali Medi per 100 g di Baccalà Mantecato
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi per 100 g di baccalà mantecato:
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- Energia: 1948 Kj / 472 Kcal
- Grassi: 47,5 g
- di cui saturi: 0,2 g
- Carboidrati: 0,2 g
- di cui zuccheri: 0,2 g
- Proteine: 11 g
- Sale: 0,9 g
Utilizzo in Cucina e Abbinamenti
Il baccalà mantecato è una tipica interpretazione spalmabile del Baccalà Mantecato alla Vicentina, ricetta Veneta dal gusto ricco. Preparato artigianalmente seguendo il procedimento della ricetta classica, utilizzando 100% stoccafisso. Ottimo spalmato sul pane tostato, per condire la pasta o gratinato al forno. Perfetto da utilizzare come finger food per l'aperitivo.
Ingredienti e Conservazione
Gli ingredienti tipici includono: baccalà alla Vicentina (stoccafisso, cipolle, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, amido di mais, Parmigiano Reggiano (latte, caglio, sale), acciughe (filetti di acciughe, olio di semi di girasole), aglio, sale], olio di semi di girasole, latte parzialmente scremato, sale.
Conservazione: conservare in frigo ad una temperatura di 0 - +4°C.
Avvertenze
La lista ingredienti, degli allergeni e le descrizioni del prodotto possono variare senza preavviso. Prima di consumare un prodotto consultare la relativa etichetta originale ricevuta.
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