Le bacche rosse sono diventate famose per i loro benefici, alcune dimostrati, altri non supportati da solide prove scientifiche. Chiamate anche frutto della vita, spesso si sente parlare o si legge del loro potere dimagrante. Ma sono realmente così efficaci? In questo articolo approfondiamo questo e altri aspetti relativi a questi frutti e le loro possibili controindicazioni.
Cosa Sono le Bacche di Goji?
Le bacche di Goji provengono dalla Cina e dalle valli himalayane. I tibetani chiamano queste bacche dal colore rosso intenso “frutti della longevità”: il loro beneficio più eclatante, infatti, è lo straordinario potere antiossidante, che contrasta i radicali liberi e rallenta l’invecchiamento di tessuti e organi.
Le Bacche di Goji sono i frutti del Lycium Barbarum, una pianta facente parte delle solanacee, ossia la famiglia di ortaggi nella quale rientrano anche ortaggi come melanzane, pomodori e peperoni. I semi di Goji berry hanno una forma ovale e sono di piccole dimensioni, assumono un colore rosso acceso. Principalmente la loro importanza è dovuta alla ricchezza nutrizionale di cui è contenuta.
Chiamati "frutti della giovinezza" per la ricchezza di antiossidanti che aiuta a mantenerci giovani, contrasta i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento. Considerati da tempo immemorabile frutto di lunga vita, sono apprezzatissime nell’alimentazione contemporanea anche come fonte di bellezza e potente anti-age.
Proprietà Nutrizionali delle Bacche di Goji
Le proprietà nutrizionali di questi frutti sono simili ai frutti rossi quali mirtilli, lamponi, ribes ecc. Le bacche di Goji sono fra gli alimenti a più elevato contenuto di antiossidanti e di principi nutritivi energizzanti. Questo superfood è un complesso multivitaminico naturale, che aiuta a ricaricare le energie. Le bacche di Goji contengono ben 18 aminoacidi essenziali, oltre a steroli e acidi grassi vegetali che ne fanno un ottimo integratore nelle diete vegane. Ricche di vitamina C, antiossidante e coadiuvante del sistema immunitario, offrono anche tutte le vitamine del gruppo B. Elevata anche la presenza di vitamina A, che protegge le mucose e contribuisce alla salute e alla bellezza della pelle.
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Queste bacche preziose contengono betacarotene, luteina, licopene e zeaxantina, sostanze che aiutano a preservare la vista. Le bacche di Goji sono anche ricche di polisaccaridi che rinforzano le difese immunitarie. Un’altra componente fondamentale di questi frutti sono le antiocianine, flavonoidi dall’intensa azione antiossidante che contrastano l’accumulo di grasso sull’addome.
In questi frutti si trovano anche buone quantità di vitamina B2, essenziale per molti processi biologici di ossidoriduzione e per la respirazione cellulare, oltre ad apportare ottime dosi di sali minerali, tra cui calcio, ferro, potassio, zinco e selenio.
Bacche di Goji e Dimagrimento
Ma sono realmente così efficaci? Le bacche di Goji per dimagrire quindi, sono ottime ed efficaci, bilanciano una dieta sana e nutriente. Chiamate anche frutto della vita, spesso si sente parlare o si legge del loro potere dimagrante.
Le virtù dimagranti dei piccoli frutti rossi sono dovute al loro basso indice glicemico (IG) = 28, valore che esprime la rapidità con cui i carboidrati contenuti in un alimentano determinano un incremento della concentrazione ematica di glucosio. Un basso indice glicemico ne rallenta la conversione in zucchero, riducendo la probabilità dei picchi glicemici responsabili degli attacchi di fame. Un'altra caratteristica riconosciuta alle bacche di Goji è quella di essere sazianti, grazie al loro contenuto di fibre pari al 21%. Come frutti sazianti, dunque, bloccano eventualmente il senso di appetito e la ricerca dei cibi fuori pasto. Inoltre, le bacche rosse sono considerate uno spuntino energetico, avendo un elevato contenuto di proteine.
Le bacche di Goji contengono anche alcuni nutrienti, come la tiamina e il calcio, che stimolano il corpo a trasformare il cibo ingerito in energia, quindi a bruciare l'energia ricavata dal cibo piuttosto che immagazzinarlo come grasso. Grazie alla loro azione, l'organismo produce più ormone della crescita, necessario per metter su la massa muscolare magra.
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Come le Bacche di Goji Aiutano a Dimagrire
L’aspetto che le rende utili per dimagrire e il loro basso indice glicemico e la loro ricchezza in antocianine, utili per combattere l'accumulo di grasso e favorire il dimagrimento. Grazie al contenuto di sali minerali cui abbiamo accennato in precedenza, le bacche di goji sono utili per stimolare il metabolismo, aspetto importante in chiave dimagrimento, senza dimenticare che hanno un elevato potere saziante e aiutano a ridurre la fame.
Come Assumere le Bacche di Goji per Perdere Peso
Le bacche di goji sono perfette se assunte da sole come snack tra un pasto e l’altro, ma le si può anche aggiungere a insalate, yogurt, e cereali. C’è anche chi le assume nelle tisane, facendone bollire un cucchiaino nell’acqua per circa 5 minuti. La ricetta per la tisana può tranquillamente subire modifiche, con l’aggiunta di spezie come i chiodi di garofano, ma anche agrumi per aromatizzare, oppure con lo zenzero. Quest’ultimo corrobora l’azione dimagrante delle bacche, in quanto utile anch’esso per accelerare il metabolismo.
In succo, in polvere, secche o reidratate, ideali per spuntini energizzanti e per insaporire piatti deliziosi. Ottime per la prima colazione, insieme a frutta secca o fresca.
Generalmente, la dose giornaliera consigliata per le bacche di Goji è pari a 10-20 grammi. Assunte come succo, 20 ml. Questo dosaggio può variare da persona a persona, a seconda del peso e dello stato di salute.
Esiste uno studio sulle proprietà dimagranti delle bacche di Goji che ha dimostrato come 14 grammi al giorno di questi frutti rossi possano stimolare il metabolismo e contribuire alla perdita di peso.
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Controindicazioni delle Bacche di Goji
Sicuramente, visto le sue proprietà e i suoi benefici, il Goji bacche, non hanno particolari reazioni indesiderate e controindicazioni. È bene tenere a mente che alcune persone potrebbero non tollerare benissimo le bacche di goji, accusando nausea e/o vomito. Se vi state chiedendo quante al giorno è possibile assumere, diciamo che sarebbe bene non andare oltre i 15 grammi. Le controindicazioni, infatti, afferiscono perlopiù alla possibilità che si sia allergici, oltre che agli abusi.
Se invece si soffre di diabete, o si stanno seguendo particolari cure farmacologiche che prevedono l’assunzione di medicinali come antinfiammatori, anticoagulanti e per la pressione, il consumo delle bacche di goji è sconsigliato, in quanto, interferiscono con la loro azione curativa. È da evitarne anche l’assunzione in gravidanza e durante l’allattamento, a causa del fatto che contengono betaina e selenio che, se in eccesso, possono essere nocivi per la madre e il feto.
Una eventuale intolleranza alle bacche di Goji, potrebbe manifestarsi con una eccessiva riduzione della pressione arteriosa, oltre che un abbassamento drastico della glicemia che può portare a indebolimento e svenimenti.
Effetti Collaterali Potenziali
Gli effetti collaterali potenziali sono dovuti all'interazione con alcuni farmaci, come anticoagulanti (fluidificanti del sangue), farmaci per il diabete e per la pressione sanguigna (ipertensione). Le bacche di goji possono indurre reazioni allergiche talvolta gravi, soprattutto, come si è visto in alcuni studi, in chi ha reazione ai pollini e alle pesche.
Prodotti Utili a Base di Bacche di Goji
Di seguito alcuni prodotti utili a base di bacche di Goji:
- Bacche Di Goji Colours Of Life® Optima Naturals: Integratore alimentare formulato con bacche di Goji, privo di glutine e adatto ai vegani, esplica una azione antiossidante che rallenta l’invecchiamento cellulare e stimola il sistema immunitario.
- Bacche Di Goji Essicate Semplice&Bio: Bacche di Goji essiccate utili per integrare buone dosi di vitamina A, vitamina C, ferro e fibre.
- Fior di loto Bacche Di Goji Essiccate: Perfette per guarnire torte o in aggiunta a yogurt e insalate. Apportano vitamina C, che stimola il sistema immunitario, protegge le cellule dallo stress ossidativo aiuta ad assimilare il ferro.
- Bacche Di Goji Probios: Utili come ingrediente di diverse ricette o per avere uno snack naturale sempre a portata di mano. Sono senza glutine e adatte all'alimentazione crudista.
Cuore di Goji: Un Prodotto Speciale
Utilizziamo solo bacche di Goji da noi prodotte in Piemonte e certificate biologiche che vengono frullate finemente per dar vita ad una composta fine, delicata e facile da spalmare. Le nostre bacche essendo prodotte e certificate in Italia assicurano a chi le assume che non contengono residui di pesticidi o altre sostanze chimiche al loro interno, semplicemente perchè non li utilizziamo. La composta contiene solo ed esclusivamente gli zuccheri naturali della frutta.
Gli zuccheri contenuti nelle bacche di Goji hanno un basso indice glicemico pertanto l’alimento non provoca i tipici sbalzi insulinici dello zucchero tradizionale che è presente in grande quantità nella maggior parte delle marmellate e composte presenti sul mercato. Generalmente le composte e marmellate in commercio contengono addensanti e conservanti non naturali. Nel nostro Cuore di Goji aggiungiamo solo un pizzico di succo di limone come conservante naturale e farina di carrube come addensante naturale.
La composta viene prodotta utilizzando i più moderni macchinari che consentono di utilizzare temperature minori durante il processo di produzione. Ottimo aiuto per chi segue diete dimagranti: grazie alla presenza di Antocianine, agisce come coadiuvante nella riduzione del grasso corporeo.
Benefici Aggiuntivi del Cuore di Goji
- Vista: Altissimo contenuto di Zeaxantina, una molecola facente parte della famiglia dei carotenoidi che è contenuta normalmente nella retina, all’interno degli occhi.
- Ricco di vitamine, minerali ed amminoacidi: Utili per la bellezza della pelle, capelli ed unghie.
Ingredienti: Bacche di Goji BIO (100%), succo di limone BIO.
Tabella Nutrizionale delle Bacche di Goji (per 100g)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 349 kcal |
| Proteine | 14.3 g |
| Grassi | 0.4 g |
| Carboidrati | 77 g |
| Fibre | 13 g |
| Vitamina C | 48.7 mg |
| Ferro | 8.2 mg |
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