Le patate novelle sono quelle tonde e piccole che oltre ad essere buonissime sono anche belle da sistemare vicino alle portate come contorno. Semplici e gustose, le puoi servire così come sono oppure magari cuocere insieme con delle spezie come paprika o curcuma, rosmarino e salvia per dargli un sapore davvero speciale.
Ingredienti
- 1 kg patate novelle
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
- q.b. rosmarino
- 30 g parmigiano Reggiano DOP
- q.b. pepe
Preparazione delle Patate Novelle al Forno
- Prendiamo le patate e laviamole bene, poi mettiamole in una pentola capiente piena di acqua fredda e salata.
- Portiamo a bollore per 15 minuti, poi scoliamole e lasciamole intiepidire, togliamo poi la buccia. Possiamo anche decidere di infornarle con la buccia.
- Mettiamole in una ciotola e condiamole con olio, sale, pepe e rosmarino.
- Mettiamole in una teglia coperta da carta forno ed inforniamole a 200° per 15 - 20 minuti, poi giriamole e lasciamole cuocere per altri 10 minuti unendo il parmigiano.
- Si formerà una crosticina dorata e croccante.
Puoi tagliare a spicchi le patate novelle e cuocerle in forno, in padella o nella friggitrice ad aria. Sono deliziose condite solo con olio, sale e rosmarino, ma le puoi anche condire con le salse che preferisci. Provale ricoperte di bacon, cotte al forno, oppure prepara un cartoccio di patate versando su di esse una generosa dose di formaggio sciolto ed una spolverata di paprika. Le puoi anche bollire per preparare un purè di patate.
Patate Novelle Conad Percorso Qualità
Le Patate Novelle Percorso Qualità Conad varietà Arizona sono coltivate in terreni italiani leggeri e ben drenati, dal clima fresco. Sono di categoria I, con calibro 45/75, in rete da 1,5kg. È una patata ideale per tutti gli usi, per darti il meglio in ogni ricetta grazie ad una polpa poco farinosa, di media consistenza e dal sapore delicato. La puoi usare intera, tagliata a metà oppure a tocchetti.
Le patate Percorso Qualità nascono dall'impegno e dall'esperienza di Conad, per offrirti prodotti di cui ti puoi fidare. Una filiera controllata in tutte le sue fasi, dalla coltivazione alla vendita, per farti portare sulla tavola un prodotto di qualità e buono. Le aziende agricole fornitrici utilizzano metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente. Sono prodotte per Conad in uno stabilimento nella provincia di Bologna.
Valore Nutrizionale
Cento grammi di patate forniscono circa 70 calorie che sono date principalmente da carboidrati complessi. 100 grammi di patate novelle contengono solo 92 calorie.
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| Valore Nutrizionale (per 100g) | Quantità |
|---|---|
| Calorie (Patate comuni) | 70 kcal |
| Calorie (Patate novelle) | 92 kcal |
| Carboidrati | Principalmente complessi |
Conservazione
Le patate si conservano a lungo se mantenute in un luogo fresco e asciutto, meglio se al buio, evitando la formazione di germogli. Tenerle al riparo dalla luce evita che assumano una colorazione verdastra. Getta la rete di plastica nella raccolta della plastica.
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