Il Pesto alla Genovese è l’eroe tra tutte le ricette di Pesto Barilla, quella su cui puoi sempre contare, la perfetta unione tra l’esperienza di Barilla, racchiusa nel nostro Metodo Delicato, e ingredienti di qualità. Secondo la tradizione, il Pesto alla Genovese viene abbinato alle Trofie, ma puoi provarlo anche con il tuo formato di Pasta preferito!
Ingredienti
Olio di girasole, basilico fresco 30%, ANACARDI, Parmigiano Reggiano DOP 5% (LATTE), fibra di mais, siero di LATTE in polvere, sale, proteine del LATTE, olio extra vergine di oliva, zucchero, estratto di basilico, aromi naturali (LATTE), correttore di acidità: acido lattico, aglio.
In this famous Barilla pesto, the freshest basil leaves in Liguria are combined with the delicious taste of Pecorino Romano and Grana Padano cheese. Prepared without preservatives, this is the most natural pesto, with the unmistakeable fragrance of summer.
Allergeni
- Contiene Anacardi
- Contiene Uova
- Non contiene Glutine
- Contiene Latte
- Potrebbe contenere Frutta a guscio
- Può contenere tracce di altra frutta a guscio
- Senza glutine
Utilizzo e Conservazione
Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto: mescolare (l'eventuale separazione degli ingredienti è naturale) e versare direttamente sulla pasta. Per un risultato ottimale, utilizzare 40 g di pesto per 80 g di pasta.
Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.
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Consigli d'Uso
Perfectly matched with Bavette cooked "al dente", Pesto alla Genovese is ideal to give your dishes a unique taste. To enjoy it at its best, Barilla suggests adding less salt to the cooking water and using a little of this water to dilute the Pesto.
Avvertenze
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Informazioni aggiuntive
L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato.
La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri.
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