La liquirizia, scientificamente nota come Glycyrrhiza glabra, è una pianta perenne della famiglia delle Leguminosae, apprezzata per il suo sapore dolce e aromatico. Utilizzata per secoli in diverse tradizioni mediche, come la medicina tradizionale cinese e quella ayurvedica, per le sue proprietà terapeutiche.
Caratteristiche e Provenienza
Una pregiata selezione di radice di Liquirizia di Calabria, 100% naturale, è la selezione perfetta per i consumatori di Liquirizia più sofisticati ed esigenti che vogliono assaporarne il gusto e il sapore al naturale.
La Liquirizia di Calabria DOP è di una qualità inconfondibile. In rametti interi e in piccoli pezzetti, tagliati finemente, pronti per preparare tisane e decotti benefici.
I bastoncini di radice di liquirizia con corteccia provengono da piante spontanee cresciute in aree certificate, lavorati senza alcun trattamento chimico per preservarne tutte le caratteristiche naturali.
Descrizione breve: Bastoncini di pura radice di liquirizia biologica non trattata, con corteccia, dal sapore intenso e autentico.
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Come Consumare la Liquirizia
Come si mangia la Radice di Liquirizia: i bastoncini di liquirizia si mettono direttamente in bocca e quando la radice si è ammorbidita è possibile succhiarla per assaporarne l’ottimo sapore.
Le radici di liquirizia sono perfette al naturale, per favorire la digestione e per preparare infusi e liquori.
La corteccia conferisce un sapore più intenso e rustico, ideale per chi ama il gusto autentico e deciso della liquirizia. Perfetti da masticare lentamente per assaporarne gradualmente il sapore o da utilizzare come ingrediente naturale in infusi e tisane.
Benefici e Proprietà
La liquirizia è digestiva, diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica. Utilizzata come digestivo, espettorante e antinfiammatorio, è molto utile nella cura della tosse, del mal di gola e dell’acidità gastrica. Per facilitare la digestione assumere un cucchiaino di tintura dopo i pasti.
Le proprietà antiinfiammatorie e cicatrizzanti della liquirizia la rendono un ottimo rimedio naturale per infiammazioni cutanee (eczema, psoriasi, herpes e dermatiti).
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In cucina la liquirizia è molto usata per la preparazione di dolci e caramelle ma il suo sapore dolce e amarognolo allo stesso tempo sta giocando un ruolo sempre più importante anche nelle pietanze salate.
Valori Nutrizionali e Dieta Chetogenica
Non troppo favorevole a chi sta cercando di mantenere o perdere peso, questo alimento dovrebbe essere consumato occasionalmente o in piccole quantità. Calcola sempre in anticipo la tua quota giornaliera di calorie per non esagerare.
La radice di liquirizia può rappresentare una sfida per chi segue una dieta chetogenica a causa del suo contenuto di carboidrati naturali, in particolare della glicirrizina, il composto che conferisce il sapore dolce alla liquirizia.
Poiché la radice di liquirizia contiene molti carboidrati, in particolare zuccheri naturali, il suo consumo può influenzare la chetosi e compromettere i benefici della dieta chetogenica.
Una porzione di radice di liquirizia può contenere una quantità significativa di carboidrati, a seconda della quantità consumata. Se stai seguendo una dieta chetogenica rigorosa, è importante monitorare attentamente l'apporto di carboidrati da tutte le fonti, inclusa la liquirizia. Potresti considerare di evitare completamente la radice di liquirizia o consumarla solo in piccole quantità occasionalmente, tenendo sempre conto dell'apporto totale di carboidrati per il giorno.
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Tieni presente che ogni individuo ha esigenze nutrizionali diverse e le reazioni al consumo di carboidrati possono variare. Cerchi alternative?
Effetti Collaterali e Conservazione
L’abuso di liquirizia può avere effetti nocivi come provocare mal di testa, gonfiori a viso e caviglie e ritenzione idrica.
Si raccomanda di conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto, a una temperatura di 25 °C massimo e U.R.
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