Il corso di studi è organizzato su insegnamenti con alto contenuto interdisciplinare. Il bagaglio di conoscenze e comprensione è acquisito nel corso di studi mediante attività formative in specifici ambiti interdisciplinari. In particolare, i laureati magistrali acquisiscono conoscenze e capacità di comprensione nell'ambito delle discipline biomediche, della nutrizione umana e per la caratterizzazione degli alimenti e gestione del sistema agroalimentare.
Obiettivi Formativi e Percorsi
Il percorso didattico proposto, coerentemente con le competenze che la normativa vigente prevede per il biologo, è caratterizzato da un'approfondita e aggiornata preparazione teorico-operativa di livello altamente qualificato nelle discipline biochimiche, biomolecolari, epidemiologiche ed igienistiche, farmacologiche e tossicologiche, fisiologiche e patologiche, genetiche e microbiologiche.
Il piano didattico prevede l'articolazione in percorsi formativi di area per orientare il laureato verso specifici ambiti di attività. Un percorso formativo è indirizzato verso aspetti più specificamente biomedici con sbocchi professionali nell'ambito sanitario; un secondo percorso formativo è rivolto verso aspetti applicativi della biologia nell'ambito della nutrizione, della sicurezza alimentare e della tutela della salute.
Specializzazione dell'Offerta Formativa
Nella terza fase, ovvero di specializzazione dell'offerta formativa lo studente approfondisce le conoscenze nei rimanenti ambiti disciplinari della 'Biodiversità ed ambiente' e 'Nutrizionistico e delle altre applicazioni' e in settori specifici del 'Biomolecolare' e 'Biomedico'. Nello specifico, il percorso formativo Biosanitario approfondirà ulteriormente discipline degli ambiti Biomedico (es. MED/04, MED/05, BIO/12) e Biomolecolare (es. BIO/18). Il percorso formativo Alimenti e Nutrizione approfondirà in particolare discipline nell'ambito biomedico (es. MED/42, BIO/14) e 'Nutrizionistico e delle altre applicazioni' (es. Il percorso formativo Forense approfondirà discipline nell'ambito Biodiversità ed ambiente (es.
Insegnamenti Chiave
- Biochimica della Nutrizione: Fornire allo studente conoscenze approfondite sulle caratteristiche biochimiche e nutrizionali dei micro e macronutrienti in relazione alla loro valenza funzionale, al ruolo nei meccanismi biochimici e alla loro funzione nella regolazione dei sistemi catabolici e anabolici.
- Biotecnologie Agroalimentari: Acquisire competenze specialistiche nel campo delle biotecnologie agroalimentari, approfondendo tematiche inerenti le tecniche biomolecolari utilizzate nella produzione di OGM vegetali ed animali e le metodologie adottate per la gestione delle analisi dei medesimi.
- Tossicologia degli Alimenti: Fornire conoscenze degli aspetti tossicologici legati agli alimenti, trattando argomenti relativi all’interazione tra xenobiotici e l’uomo, test di tossicità, valutazione del rischio tossicologico, fattori di tossicità e molecole bersaglio.
- Igiene della Nutrizione: Fornire le conoscenze approfondite sulla tutela della salute tramite la corretta alimentazione, sui fattori protettivi e preventivi per contrastare l’insorgenza delle principali patologie e dei fattori di prevenzione nutrizionale dell'obesità.
Altri Insegnamenti Rilevanti
- Microbiologia Molecolare
- Farmacologia
- Biotecnologie Biomediche
- Fisiologia Umana
- Tossicologia
La Prova Finale
La prova finale rappresenta un importante momento formativo del corso della laurea Magistrale. Consiste nella predisposizione di un lavoro sperimentale che approfondisce aspetti originali relativi ad argomenti pertinenti il Corso di Laurea affrontati nel biennio di studio. Questo ha lo scopo di permettere allo studente di applicare le conoscenze precedentemente acquisite nella fase di disegno sperimentale, raccolta dati, analisi, interpretazione e discussione.
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I risultati dell'attività di ricerca, svolta ed elaborata in modo originale dallo studente, saranno descritti sotto forma di elaborato scritto (tesi) che poi lo studente esporrà e discuterà davanti alla Commissione di Laurea. La valutazione conclusiva è espressa in centodecimi. Nel caso del raggiungimento di 110/110 il Presidente può proporre la lode, che è assegnata solo se è raggiunta l'unanimità della Commissione.
La prova finale ha come obiettivo quello di permettere allo studente di sviluppare un lavoro autonomo, ma guidato, volto all’approfondimento di problematiche teoriche o applicative tipiche della materia e di valutare, interpretare e correttamente presentare i risultati ottenuti verbalmente e sotto forma di elaborato scritto. La prova finale deve verificare che il Laureato Magistrale abbia acquisito la capacità di applicare le proprie conoscenze, l'autonomia di giudizio e l'abilità comunicativa.
Sbocchi Professionali
Il biologo che predilige il percorso formativo Biosanitario acquisirà le conoscenze e le competenze relative alla biologia delle cellule e dei tessuti e alle modificazione della funzione in condizioni patologiche e alla prevenzione di queste. Acquisirà inoltre la capacità di analizzare i dati biologici attraverso i metodi bioinformatici, di elaborare strategie sperimentali per lo studio di problematiche di vario tipo dalla cellula all'organismo.
Il Biologo che predilige il percorso formativo forense acquisirà la capacità di analizzare ed interpretare in funzione degli specifici scenari e della normative vigente le tracce biologiche siano esse legate al corpo umano o animale (ad esempio nei crimini contro la fauna selvatica) sia che siano di tipo ambientale.
Esempi di sbocchi professionali:
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- Laboratori privati come esperto qualificato (Consulente tecnico di Ufficio, CTU), atto a supportare il PM in procedimenti penali o civili, e come Consulenti tecnico di parte CTP) al fine di garantire il Diritto di Difesa.
Le attività formative si pongono anche come obiettivo quello di sviluppare la capacità di lavoro in team e di fornire gli strumenti per valorizzare le soft skill degli studenti.
Requisiti di Accesso
Possono accedere al Corso di Laurea Magistrale in Biologia Applicata e Sperimentale - BAS, i laureati della classe L13 Scienze biologiche (ex D.M. 270 /2004) e della corrispondente classe 12 (ex D.M. 509/99). Ai fini della valutazione dello studente la Commissione terrà conto anche del curriculum ottenuto nel percorso di laurea triennale.
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