Chicken nuggets, cheeseburger e patatine fritte sono immancabili nei fast food di tutto il mondo! I Chicken McNuggets® sono un classico intramontabile, ogni morso è un'esplosione di sapori che ti conquisterà dal primo assaggio.
Ma vi siete mai chiesti quante calorie contengono 9 nuggets di McDonald's? Ci sono in media circa 393 kcal in una porzione da 9 nuggets.
Valori Nutrizionali dei Chicken McNuggets
Ecco una panoramica dei valori nutrizionali per porzione (9 nuggets) e per 100 grammi:
| Valore Nutrizionale | Per Porzione | Per 100 gr |
|---|---|---|
| Calorie | 393 kcal | 175 kcal |
| Calorie (KJ) | 1647 kJ | |
| Grassi saturi | 2.30g |
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8400 kj/2000 kcal.
I nostri inimitabili nuggets di pollo, preparati con petto di pollo selezionato con cura, sono ricoperti da una panatura croccante e dorata che nasconde una carne tenera e succosa. Sono perfetti da gustare da soli, con la nostra selezione di salse o per accompagnare i nostri panini.
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Allergeni: Consulta la lista completa degli allergeni sul sito ufficiale di McDonald's. Queste informazioni si riferiscono ai 14 principali allergeni identificati dalla normativa in vigore, ma non si può del tutto escludere la presenza accidentale di altri ingredienti allergenici.
Alternative Fatte in Casa: Ricetta dei Nuggets di Pollo
Ma avete mai provato a preparare i nugget di pollo con le vostre mani? Questi dorati bocconcini di carne sono molto semplici da fare in casa perché vi servirà solo un mixer in cui frullare tutti gli ingredienti. Il segreto della loro bontà però sta nell’involucro super croccante ed è presto svelato: i corn flakes!
Le crocchette di pollo infatti vengono ricoperte prima con la pastella e poi con i fiocchi di mais che, dopo una frittura alla giusta temperatura, vi assicureranno una panatura perfetta.
Preparazione dei Nuggets di Pollo Fatti in Casa
- Per realizzare i nugget di pollo per prima cosa pulite il petto di pollo da eventuali cartilagini e ossicini, poi tagliatelo a cubetti irregolari.
- Rimuovete la crosta dal pane e riducete a cubetti anche la mollica.
- Trasferite il composto in una ciotola e, con le mani bagnate, prelevate delle porzioni di circa 40 g l’una.
- Arrotondate il composto fra i palmi delle mani e poi appiattitelo leggermente.
- In una ciotola versate la farina con il sale e il pepe, poi aggiungete l’acqua fredda a filo mentre mescolate con una frusta.
- In una pirofila a parte sbriciolate grossolanamente i corn flakes con le mani e versate la semola in una terza ciotola.
- Ricopriteli con i corn flakes sbriciolati.
- Procedete in questo modo per impanare tutti i nugget, adagiandoli man mano sul vassoio.
- Friggete per 4-5 minuti fino a quando saranno belli dorati, poi scolate e trasferite su carta per fritti.
Problematiche e Considerazioni sugli Allevamenti Intensivi
Saporite e consumate ogni giorno da milioni di persone in tutto il mondo, le nuggets di McDonald’s nascondono una problematica molto grave. Il benessere animale negli allevamenti intensivi è diventato sempre più acceso, sollevando interrogativi sulla qualità della carne che finisce nei nostri piatti.
Un aspetto critico della questione riguarda i polli utilizzati da catene di fast food come McDonald’s. A tenere banco sono la salute e le condizione di vita di questi animali, cose che hanno suscitato delle forti preoccupazioni. La questione verte invece su altro, ed in particolare su quelle che sono le pratiche di allevamento intensivo progettate per massimizzare la produzione a scapito del benessere degli animali.
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I polli da carne, in particolare, vengono selezionati geneticamente per sviluppare rapidamente una muscolatura del petto, il che li porta a diventare obesi in tempi record. Questa condizione, spesso descritta come “ipertrofia muscolare”, è accompagnata da gravi complicazioni fisiche. Secondo una indagine condotta dal Ministero della Salute, circa il 60% dei polli allevati in questi sistemi presenta problemi di salute, come infiammazioni e deformità che compromettono la loro capacità di movimento.
Le gravi ustioni alle zampe, un altro problema comune, sono causate dalle condizioni di sovraffollamento e dall’inefficienza dei sistemi di stabulazione. Questi animali, in difficoltà nella loro deambulazione, non sono considerati malati dai veterinari che operano nel settore. I protocolli di controllo sul benessere animale non contemplano adeguatamente queste problematiche.
McDonald’s, che è una delle catene di fast food più grandi al mondo, non risponde mai ai questionari inviati da organizzazioni come Essere Animali. E tale disinteresse ha portato ad un punteggio di 2 su 100 per quanto riguarda le pratiche di benessere animale, un valore che evidenzia una scarsa trasparenza rispetto a ciò che accade negli allevamenti.
La realtà degli allevamenti intensivi pone interrogativi non solo etici, ma anche di salute pubblica. Gli animali allevati in condizioni di sofferenza e malattia possono portare a un prodotto finale che non solo è moralmente discutibile, ma potrebbe anche avere ripercussioni sulla salute dei consumatori.
Iniziative per un'Alimentazione più Sana
McDonald’s India ha annunciato di aver iniziato a ridurre sale e calorie dai suoi menù. La famosa catena ha deciso di adeguare parte dei menu a quelli tradizionali, introducendo piatti vegetariani, vegani e privi di carne di maiale o di mucca, sandwiches vegetariani e maionese senza uova.
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Il cambiamento è graduale e per ora, a quanto riferiscono i responsabili, e i clienti non si sono accorti del taglio del 10% di sodio nelle salse e del 20% nelle patatine effettuato negli ultimi sei mesi; in generale le calorie sono state tagliate del 30-40%. Entro il 2020 i 20 ristoranti più grandi proporranno anche insalate, frutta e verdura in alternativa alle patatine fritte, e adegueranno ulteriormente i piatti per quanto riguarda sale e calorie, riducendoli ancora nelle patatine fritte, nei nuggets, nei fagioli e in altre pietanze, in linea con quanto annunciato anche da altri grandi catene.