I Galletti della Mulino Bianco sono biscotti frollini dalla forma di rettangolo e cosparsi da croccante granella di zucchero. Confezionati in pacchi da 350g, questi biscotti si distinguono per il loro gusto semplice e delicato, ideali per essere inzuppati grazie alla loro consistenza croccante.
Ingredienti e Additivi
Gli ingredienti principali dei Galletti Mulino Bianco includono:
- Farina di frumento
- Oli vegetali (girasole, mais, colza, soia)
- Zucchero
- Latte fresco pastorizzato alta qualità
- Zucchero cristallino
- Agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio)
- Sale
- Amido di frumento
- Miele
- Proteine del latte
- Aroma vanillina
È importante notare che i Galletti possono contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia e uova.
I biscotti Galletti sono preparati senza grassi idrogenati e senza coloranti. Sono inoltre preparati senza l'utilizzo di conservanti. Si raccomanda di tenerli in un luogo fresco e asciutto.
Tra gli agenti lievitanti utilizzati, troviamo:
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- Carbonato d'ammonio: Utilizzato in pasticceria come agente lievitante, preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
- Tartrato monopotassico: Conosciuto anche come cremor tartaro, è impiegato come agente lievitante.
Valori Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100g e per singolo biscotto (circa):
| Valori Nutrizionali | Per 100 g | Per biscotto (ca.) |
|---|---|---|
| Energia | [Valore per 100g] | [Valore per biscotto] |
| Grassi | [Valore per 100g] | [Valore per biscotto] |
| Carboidrati | [Valore per 100g] | [Valore per biscotto] |
| Proteine | [Valore per 100g] | [Valore per biscotto] |
| Sale | [Valore per 100g] | [Valore per biscotto] |
Per maggiori informazioni, è possibile visitare il sito mulinobianco.it.
Avvertenze
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Si ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del proprio stile di vita.
Preparazione Casalinga dei Biscotti Tipo Galletti
È possibile preparare in casa biscotti simili ai Galletti con la seguente ricetta:
Cosa serve:
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- 500g di farina 00
- 125g di zucchero a velo
- 110g di margarina
- 130g di latte
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di vanillina
- Una bustina di lievito
- Zucchero semolato
Come prepararli:
- Lavorare insieme gli ingredienti, ad eccezione dell'uovo e dello zucchero semolato, impastandoli con il latte.
- Stendere una sfoglia sottile e tagliare dei rettangoli.
- Spennellare i biscotti con l'uovo sbattuto e spolverizzarli con lo zucchero semolato.
- Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, su una teglia precedentemente imburrata.
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