La colazione è considerata il pasto più importante della giornata, e iniziare con una brioche fragrante può sembrare un ottimo modo per soddisfare il palato. Tuttavia, è fondamentale considerare l'apporto calorico e i valori nutrizionali.
Calorie della Brioche Classica
Una brioche vuota da bar contiene circa 180 calorie. Le brioche confezionate, invece, possono arrivare a circa 380 calorie per 100 grammi, con una singola porzione da 50 grammi che apporta circa 160 calorie.
Il problema principale non risiede solo nelle calorie, ma anche nel contenuto di grassi saturi e zuccheri ad alto indice glicemico.
Calorie delle Varianti Più Comuni
Spesso, la scelta non si limita alla semplice brioche vuota. Ecco una panoramica delle calorie delle varianti più comuni:
- Brioche al miele: circa 198 calorie
- Brioche alla marmellata: circa 190 calorie
- Brioche al cioccolato: fino a 250 calorie
- Brioche al gelato: oltre 300 calorie
Brioche Vegana: Un'Alternativa Più Leggera?
La brioche vegana è spesso percepita come una versione più leggera, ma in realtà contiene circa 120 calorie. L'assenza di latte, burro e uova viene compensata da una maggiore quantità di carboidrati.
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Brioche Salata: Un'Opzione Migliore?
Anche se priva di zuccheri, la brioche salata è ricca di carboidrati e grassi, con un apporto calorico di circa 150 calorie. Se farcita con formaggio o prosciutto, le calorie raddoppiano.
Alternative Sane per la Colazione
Non è necessario rinunciare completamente alla brioche, ma è consigliabile considerarla un "trattamento speciale" occasionale, piuttosto che un rito mattutino quotidiano. Ma sarebbe meglio considerarla una sorta di “trattamento speciale”, toglierle quindi la funzione di rito mattutino quotidiano e inserirla invece come un’occasione settimanale.
Una colazione ideale per iniziare la giornata con energia e attenzione alla linea potrebbe includere:
- Cereali integrali
- Tisana
- Frutta
- Yogurt
- Frutta secca (ricca di grassi buoni e fonte di energia)
Valori Nutrizionali della Brioche Integrale
Tutta l'autenticità e la pienezza di un sapore inimitabile.
| Informazioni nutrizionali | per 100 g | per croissant (45 g) | % AR* (45 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | 1638 kJ / 390 kcal | 737 kJ / 176 kcal | 9% |
| Grassi | 15 g | 6,9 g | 10% |
| di cui acidi grassi saturi | 6,1 g | 2,7 g | 14% |
| Carboidrati | 54 g | 24 g | 9% |
| di cui zuccheri | 18 g | 8,3 g | 9% |
| Fibre | 3,3 g | 1,5 g | - |
| Proteine | 7,1 g | 3,2 g | 6% |
| Sale | 0,40 g | 0,18 g | 3% |
*Assunzioni di Riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
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La confezione contiene 5 croissant
Ingredienti
Farina integrale di frumento (31,7%), farcitura al miele [sciroppo di glucosio-fruttosio, miele (30% pari al 6,4% sul prodotto finito), acqua, zucchero, stabilizzanti: amido modificato, pectina; correttori di acidità: acido citrico; aromi], oli e grassi vegetali (palma, girasole), uova fresche da galline allevate a terra (10,8%), lievito madre (farina di frumento, acqua), zucchero, farina di frumento, lievito di birra, sale, aromi, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, glutine di frumento, proteine del latte, latte scremato in polvere.
Può contenere soia, frutta a guscio, senape.
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