Starbucks, con la sua vasta gamma di bevande e snack, può sembrare un luogo pieno di tentazioni per chi è a dieta. Tuttavia, con una conoscenza approfondita degli ingredienti e delle opzioni disponibili, è possibile godersi una bevanda o uno snack senza compromettere il proprio regime alimentare.
Il Classico Caffè e le Sue Calorie
Il classico caffè ha quasi zero calorie. Non solo è delizioso, insieme all'acqua è una delle bevande più salutari del mondo. È praticamente senza calorie, ricco di antiossidanti, flavonoidi e altri nutrienti. Il bello del caffè nero è che puoi berne una bella tazza senza esagerare con le calorie.
Espresso e Americano
L'espresso viene ottenuto percolando acqua calda sotto pressione, che passa attraverso uno strato di caffè macinato e pressato. La miscela che se ne ricava è intensa e concentrata, cremosa in superficie. Ordina una tazza di espresso singola o doppia, che nel gergo di Starbucks si traducono rispettivamente con i termini solo e doppio. La prima ha 5 calorie, la seconda 10. Anche il Caffè Americano deriva dall'espresso, infatti viene preparato aggiungendo dell'acqua bollente a una tazzina di espresso singola o doppia.
Cappuccino: Calorie e Consigli
Se vuoi ordinare qualcosa di speciale e un po' più elaborato, queste bevande fanno al caso tuo. Il cappuccino viene preparato aggiungendo all'espresso acqua bollente e schiuma di latte montato. Un cappuccino short preparato con latte normale contiene circa 80 calorie, che diventano 50 qualora optassi per il latte scremato o di soia.
Un venti ha rispettivamente 110, 120 e 150 calorie per il latte scremato, di soia e normale. Il latte ha più calorie, in quanto contiene più latte e quindi più zucchero: uno short ha 100 calorie con il latte normale e 70 con quello scremato o di soia.
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Limita la quantità di zucchero che usi per il cappuccino e il latte, perché aumenteranno l'apporto calorico e glucidico. Invece, spruzza della cannella o della noce moscata sulla superficie.
Alternative a Basso Contenuto Calorico
Alcune bevande di Starbucks vengono preparate solo con tipologie di latte ipocaloriche. Per esempio, lo Skinny Latte è un'ottima alternativa al classico caffellatte e contiene solo latte scremato. Entrambe queste alternative con il latte scremato hanno un apporto calorico ridotto. Uno Skinny Latte short contiene 60 calorie, mentre un classico caffellatte short 100.
Considera che un cappuccino tall con latte scremato contiene solo 60 calorie, mentre la stessa dimensione con il latte normale 90.
Attenzione agli Zuccheri Aggiunti
Quando ordini da Starbucks, gli zuccheri aggiuntivi derivanti dagli sciroppi aromatizzati sono fra le maggiori fonti di calorie. Vengono usati per molte bevande tipiche di questa catena di caffetterie, contengono grandi quantità di zucchero e talvolta centinaia di calorie in eccesso. Per esempio, quando si personalizza il caffè, Starbucks offre la possibilità di richiedere uno sciroppo aromatizzato senza zucchero. Preferiscilo a quello normale. Meglio ancora, scegli una bevanda che non contenga tracce di sciroppo.
Considera il contenuto di zucchero di alcune di queste bevande: un caffè freddo venti (con latte e sciroppo) contiene 33-36 g di zucchero, quantità che basterebbe a soddisfare quasi completamente il proprio fabbisogno giornaliero di glucidi.
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Le Dimensioni Contano
Quando prendi il caffè da Starbucks, ricorda una semplice dritta: le dimensioni contano, specialmente se ci tieni alla linea. Un venti contiene spesso il doppio o persino il triplo di zucchero, grasso e calorie rispetto a uno short. Per esempio, preferisci un caffellatte short a un venti. Lo stesso vale per il White Chocolate Mocha, una vera bomba calorica. L'unica eccezione alla regola vale nel caso del caffè classico, che è quasi privo di calorie quando viene preso nero.
Come Leggere le Etichette Nutrizionali
Per scegliere una bevanda salutare, è utile sapere leggere le etichette nutrizionali, almeno in generale. Possono sembrare incomprensibili, ma sono in realtà piuttosto facili quando si sa che cosa cercare nello specifico. Bisogna innanzitutto pensare alle calorie, perché hanno la funzione di dare energia e possono incidere sul dimagrimento o sull'ingrassamento.
Individua l'apporto calorico di una bevanda consultando l'etichetta. Certe etichette indicano l'apporto calorico di una porzione. Esempio: 100 calorie per porzione. Ciò non necessariamente significa che una bevanda contenga 100 calorie. Assicurati di verificare anche quante porzioni include. Se comprende 2,5 porzioni, devi moltiplicare questo numero per le calorie di ciascuna dose, in questo caso 100.
Derivano solitamente da latte, sciroppo aromatizzato, panna montata, guarnizioni o altri dolcificanti, come il miele. In linea di massima, tutti questi ingredienti aggiuntivi aumenteranno l'apporto calorico della bevanda senza però migliorarne i valori nutrizionali. I grassi si trovano generalmente ai primi posti delle etichette nutrizionali.
Se necessario, ricorda di moltiplicare i grassi. Per esempio, una bevanda che contiene 4 g di grassi per porzione è accettabile.
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Informazioni Nutrizionali Online
Purtroppo, non tutte le succursali di Starbucks indicano le informazioni nutrizionali e le calorie, anche se nel 2008 è stato condotto un programma pilota ed è stato riscontrato che pubblicare tali dati ha effettivamente portato a un abbassamento dell'apporto calorico per transazione. In ogni caso, l'azienda pubblica diverse informazioni online.
Tabella Comparativa delle Calorie in Diverse Bevande Starbucks
Ecco una tabella che confronta le calorie in diverse bevande Starbucks per aiutarti a fare scelte più informate:
| Bevanda | Dimensione | Calorie (con Latte Normale) | Calorie (con Latte Scremato) | Calorie (con Latte di Soia) |
|---|---|---|---|---|
| Espresso | Singolo | 5 | 5 | 5 |
| Espresso | Doppio | 10 | 10 | 10 |
| Cappuccino | Short | 80 | 50 | 50 |
| Cappuccino | Venti | 150 | 110 | 120 |
| Caffè Latte | Short | 100 | 60 | - |
| Skinny Latte | Short | - | 60 | - |
| Caramel Macchiato | Venti | 300 | 240 | 250 |
| Caffè Mocha (senza panna) | Short | 130 | 110 | 110 |
| Caffè Mocha (senza panna) | Venti | 340 | 280 | 290 |
Consigli Aggiuntivi per Mantenere una Dieta
- Impara ad apprezzare il caffè nero.
- Scegli le dimensioni che preferisci, tenendo presente che un venti contiene spesso il doppio o il triplo di zucchero, grasso e calorie rispetto a uno short.
- Da Starbucks, è buona norma diffidare dei prodotti che nel titolo contengono parole come Mocha, Vanilla, Caramel, White Chocolate o Caramel Apple Spice. Sembreranno anche deliziosi, ma sono pieni di zuccheri, grassi e calorie, tutti apportati da aromi e dolcificanti.
- Optare per alimenti ricchi di proteine e fibre, come le barrette di frutta e noci o i pacchetti di mandorle, può essere una scelta migliore rispetto a muffin o dolci.
Analizzare attentamente le informazioni nutrizionali, optare per alternative a basso contenuto calorico, fare sostituzioni intelligenti e scegliere bevande adatte a diete specifiche sono strategie efficaci per godersi Starbucks senza compromettere il proprio regime alimentare.
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