Scegliere una ciambella a colazione è sicuramente uno dei modi più belli di iniziare la giornata alla grande. Esistono un’infinità di tipologie di ciambelle: fritte, al forno, glassate, integrali, light, vegane, col buco o senza, ripiene e tante altre: puoi sceglierle a seconda del tuo personale fabbisogno energetico o della dieta che segui.
Nel mondo, le ciambelle sono famose con il nome di donuts, abbreviazione di doughnuts e le tipologie sono infinite, perché ogni nazione, cultura e tradizione ha il suo particolare metodo di preparazione, ingredienti e caratteristiche.
Tipologie di Ciambelle
- Yeast donut: È la classica ciambella zuccherata, il cui impasto comprende una dose di lievito moderata che le conferisce un aspetto gonfio, ma leggero e morbido.
- Ciambella Bagel: È un’autentica delizia, molto meno pericolosa per le coronarie rispetto alle altre, in quanto il suo metodo di preparazione è il frutto delle mani materne della tradizione, che l’hanno creata per una prima colazione forte ed energica. L’impasto è molto semplice e contiene anche una buona percentuale di acqua, oltre al lievito e alla farina.
- Vegane donut: Per la prima colazione puoi anche mangiare una ciambella dietetica, light, come la vegan donut che viene preparata senza uovo e senza burro.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali delle classiche ciambelle glassate o zuccherate, presentano circa 426 calorie, di cui 22,9 g di grassi, 50,8 g di carboidrati, 5,2 g di proteine e 19,6 g di acqua. La loro composizione in macronutrienti comprende una percentuale del 47,9% di grassi, 47,2% di carboidrati e 4,8% di proteine. Il 29,7% rappresenta la percentuale di grassi saturi contenuta nelle ciambelle.
Una prima colazione efficace deve fornire il giusto apporto energetico per affrontare la giornata e allo stesso tempo essere equilibrata, in modo da dare all’organismo tutti i nutrienti vitali. Deve, inoltre, fornire energia principalmente da proteine e carboidrati sani per aiutare a mantenere i normali livelli di glucosio ed insulina nel sangue.
| Nutriente | Quantità | Percentuale |
|---|---|---|
| Calorie | 426 | - |
| Grassi | 22,9 g | 47,9% |
| Carboidrati | 50,8 g | 47,2% |
| Proteine | 5,2 g | 4,8% |
| Acqua | 19,6 g | - |
| Grassi Saturi | - | 29,7% |
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