La banana è uno dei frutti più consumati al mondo. Oggi è coltivata nella maggior parte delle aree tropicali e subtropicali del pianeta. La banana è il frutto della Musa sapientium, collocata in Malesia. Normalmente per il consumo alimentare si usano banane mature, cioè gialle. Mediamente, un frutto può pesare circa 150 grammi.
Valore Energetico e Nutrienti
La banana contiene tra le 70 e le 79 kcal per 100 g a seconda della provenienza, della stagione e del grado di maturazione, la variabilità nel quantitativo di calorie dipende dalla quantità di carboidrati disponibili. Le banane sono un’ottima fonte di energia grazie al loro contenuto di carboidrati.
La banana è una buona fonte di vitamine, minerali (in particolare potassio), fibre e fitosteroli ed è caratterizzata da un basso indice glicemico. Che vitamine dà la banana?
- vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi.
- vitamine del gruppo B.
- vitamina A.
La banana è uno dei pochi frutti amidacei, buona parte dei suoi zuccheri (48%) sono composti da amido. È un frutto amidaceo, che contiene un buon quantitativo di amido resistente anche ad uno stadio medio di maturazione.
Benefici per la Salute
Un altro beneficio del frutto è il loro contributo nella regolazione della pressione sanguigna. I nutrienti contenuti nella banana potrebbero avere un ruolo nella prevenzione del rischio ictus dopo la menopausa. Esse contengono triptofano, un aminoacido che favorisce la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore collegato all’umore.
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Mangiare banane regolarmente potrebbe proteggere lo stomaco dalle ulcere e favorire la digestione. La banana è in grado di regolare la funzionalità del sistema digestivo grazie al suo contenuto di fibre dietetiche. I benefici e gli effetti terapeutici millantati dalla banana sono diversi: utile nelle anemie, per le ansie, per la salute del cuore e delle ossa, per il senso di sazietà ecc.
Quando e Come Consumare le Banane
Al mattino, la banana è ideale per la colazione. Ricca di potassio, carboidrati complessi e acqua, rappresenta una carica energetica graduale perfetta per iniziare la giornata. La banana, rispetto ad altri frutti, risulta più ricca in carboidrati e questo la rende un ottimo spuntino per tutti coloro che svolgono lavori attivi.
In realtà non ci sono importanti indicazioni sul quantitativo raccomandabile, le linee guida per una corretta alimentazione indicano due porzioni di frutta al giorno da circa 200 g, indifferentemente dal tipo di frutto.
Controindicazioni e Avvertenze
Le controindicazioni della banana possono essere diverse. Quando la banana è acerba l’amido ha un’alta percentuale d’amido resistente (si comporta come una fibra alimentare), ha anche diversi antinutrienti (che celano le sostanze nutritive). Le banane contengono chitinasi, molecole associate alla cosiddetta sindrome lattice-frutta, condizione in cui si è contemporaneamente allergici al lattice e ad alcuni tipi di frutta.
Le seguenti informazioni rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
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