La crostata con marmellata ai frutti di bosco è un classico intramontabile della pasticceria italiana, apprezzata per la sua semplicità e il suo sapore ricco e fragrante. Il connubio tra la pasta frolla e la marmellata crea un'esperienza gustativa unica, perfetta per la colazione, la merenda o come dessert.
Ingredienti
Gli ingredienti principali per preparare una crostata con marmellata ai frutti di bosco sono:
- Farina di frumento
- Farcitura ai frutti di bosco (30%) (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di frutti di bosco in proporzione variabile (35%): mora, mirtillo, ribes rossi, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aromi)
- Zucchero
- Olio di palma
- Uova
- Sciroppo di glucosio-destrosio
- Latte scremato in polvere
- Difosfato disodico e carbonato acido di sodio
- Lecitina di soia
- Aromi
- Sale
- Destrosio
I frutti di bosco utilizzati nella marmellata possono variare, ma spesso includono: mirtilli, fragole, lamponi, ciliegie e more.
Purea di frutti di bosco 28,91% (sciroppo di glucosio, zucchero, ciliegie, succo di fragole, lamponi, destrosio, polpa di more e mirtilli; gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico; conservante: acido sorbico), farina di grano tenero tipo 1, zucchero, burro, farina di mais, uova, sale.
Staccante: grassi animali e oli vegetali non idrogenati.
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Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali medi per 100g di crostata con marmellata ai frutti di bosco sono:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 1910 kJ / 449 kcal |
| Grassi | 13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,9 g |
| Carboidrati | 74 g |
| di cui zuccheri | 39 g |
| Fibre | 1,3 g |
| Proteine | 5,3 g |
| Sale | 0,32 g |
Allergeni
La crostata con marmellata ai frutti di bosco può contenere tracce di glutine, uova, soia, latte e anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg.
Modalità di Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
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