Il Knorr Brodo Granulare Verdure è un preparato per brodo e condimento a base di glutammato, ideale sia per preparare brodo che per insaporire i piatti. È senza glutine e adatto a una dieta vegana e vegetariana.
Caratteristiche Principali
- Ideale per il brodo e per insaporire: Facile da dosare.
- Senza glutine: Adatto a persone con intolleranze o sensibilità al glutine.
- Senza conservanti: Un vantaggio per chi preferisce prodotti con meno additivi.
- Con pochi grassi: Adatto a chi segue una dieta a basso contenuto di grassi.
Ingredienti
Gli ingredienti del Knorr Brodo Granulare Verdure sono:
- Sale
- Esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico, guanilato disodico
- Maltodestrine
- Zucchero
- Estratto di lievito
- Verdure disidratate 3,3% (cipolla 2,0%, carota 0,5%, pomodoro 0,5%, porro 0,3%)
- Lattosio
- Spezie (semi di sedano in polvere, curcuma)
- Aromi (contengono sedano)
- Olio d'oliva
- Prezzemolo disidratato
Allergeni: Contiene sedano e lattosio. Non contiene glutine.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali per 100 ml di brodo preparato sono:
- Valore energetico: 20 kJ / 4 kcal
- Grassi: 0 g, di cui saturi: 0 g
- Carboidrati: 0,7 g, di cui zuccheri: 0,2 g
- Proteine: 0,4 g
- Sale: 1,2 g
Per porzione (250 ml):
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- Valore energetico: 50 kJ / 10 kcal
- Grassi: 0 g, di cui saturi: 0 g
- Carboidrati: 2,0 g, di cui zuccheri: 0,5 g
- Proteine: 1,0 g
- Sale: 3,0 g
Informazioni nutrizionali aggiuntive: Con pochi grassi.
Utilizzo
Il Knorr Brodo Granulare Verdure può essere utilizzato in diversi modi:
- Per insaporire: Distribuire direttamente sulle pietanze durante la cottura.
- Per il brodo: Sciogliere in acqua.
Dosaggio consigliato:
- Per insaporire: distribuire direttamente sulle pietanze durante la cottura.
- Per il brodo: sciogliere il contenuto di 1 cucchiaino colmo in 500ml di acqua bollente.
Ricetta Suggerita: Verdure al Forno
Un'idea per utilizzare il Knorr Brodo Granulare Verdure è preparare delle verdure al forno:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia a rondelle 4 zucchine, 6 pomodori, 1 cipolla, 2 melanzane piccole e 1 peperone giallo.
- Metti le verdure in una teglia alternandole.
- Condisci con 1 cucchiaino colmo di granulare vegetale Knorr, 1 cucchiaio di olio, 2 rametti di timo, origano e maggiorana.
- Inforna e cuoci fino a doratura.
Considerazioni sugli Ingredienti
Il glutammato monosodico (MSG) è un esaltatore di sapidità utilizzato per intensificare il sapore umami dei cibi. Sebbene sia stato associato a reazioni avverse in passato, le autorità alimentari lo considerano generalmente sicuro (GRAS).
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Il disodium inosinate (E631) è un altro additivo alimentare utilizzato per migliorare il sapore dei cibi, spesso presente in snack e noodles istantanei.
Impatto Ambientale
Knorr si impegna a ridurre l'impatto ambientale dei suoi prodotti. La confezione del Brodo Granulare Verdure è stata migliorata riducendo del 30% le componenti in plastica, grazie alla rimozione del dosatore usa e getta.
Inoltre, Knorr utilizza verdure e spezie da agricoltura sostenibile.
Certificazioni
Il Knorr Brodo Granulare Verdure presenta le seguenti certificazioni:
- V-Label (European Vegetarian Union) - Vegano
- Crossed Grain Symbol - IT-219-017
Tabella dei Valori Nutrizionali
| Valori Nutrizionali | Per 100 ml | Per Porzione (250 ml) |
|---|---|---|
| Valore Energetico | 20 kJ / 4 kcal | 50 kJ / 10 kcal |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 0.7 g | 2.0 g |
| Proteine | 0.4 g | 1.0 g |
| Sale | 1.2 g | 3.0 g |
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